Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Ароматное эфирное масло, получаемое методом холодного прессования из кожуры плодов бергамота — гибрида цитрусовых. Обладает ярким, свежим цитрусовым ароматом с цветочными и пряными нотами. Широко используется в ароматерапии, косметологии и кулинарии в качестве натуральной отдушки. Свойства этого натурального масла ценятся за его тонизирующий и освежающий эффект.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Продукт является концентрированным источником эфирных соединений, основу которых составляют летучие ароматические вещества. В его составе преобладают липиды, представленные преимущественно жирными кислотами. Углеводы и белки в значимых количествах отсутствуют. Масло бергамота богато терпенами, такими как лимонен, линалоол и линалилацетат, которые и определяют его характерный аромат и биологическую активность. Также в нём могут присутствовать следовые количества некоторых жирорастворимых фитонутриентов.
Натуральное масло бергамота традиционно применяется в ароматерапии для снятия напряжения, тревоги и улучшения настроения благодаря своему освежающему и тонизирующему аромату. Его свойства способствуют созданию ощущения бодрости и ясности ума. В косметических целях его часто используют для ухода за жирной и проблемной кожей, так как оно обладает лёгким очищающим и уравновешивающим действием. Аромат этого эфирного масла также помогает освежить воздух в помещении.
Эфирное масло бергамота является высококонцентрированным продуктом и может вызывать раздражение кожи, особенно при использовании в неразбавленном виде. Оно обладает фотосенсибилизирующими свойствами, поэтому нанесение на кожу перед выходом на солнце может привести к ожогам или пигментации. Противопоказано при индивидуальной непереносимости и аллергии на цитрусовые. Не рекомендуется для внутреннего применения без консультации со специалистом. Беременным, кормящим женщинам и детям следует использовать с особой осторожностью.
Аромат масла бергамота — это сложный, яркий и свежий букет. В нём чётко ощущаются цитрусовые ноты, напоминающие смесь лимона, лайма и апельсина, но более изысканные и менее резкие. К ним добавляются тонкие цветочные оттенки, часто сравниваемые с запахом флердоранжа, и лёгкая пряная, почти травянистая горчинка в послевкусии. Этот многогранный профиль делает его популярной добавкой, например, в чай с маслом бергамота (Эрл Грей), где он придаёт напитку характерную узнаваемую свежесть и глубину.
Эфирное масло бергамота находит применение в различных сферах. В ароматерапии его добавляют в диффузоры или аромалампы для создания расслабляющей или, наоборот, бодрящей атмосферы. В косметологии несколько капель смешивают с базовыми маслами или кремами для ухода за кожей. Оно является ключевым ароматизатором для знаменитого чая Эрл Грей. Также его используют в домашнем мыловарении, для создания натуральных освежителей воздуха и в парфюмерии для придания композициям свежих верхних нот.
Чтобы сохранить свойства масла бергамота, его необходимо хранить в тёмном стеклянном флаконе с плотно закрывающейся крышкой, так как свет и воздух ускоряют окисление и улетучивание ароматических компонентов. Оптимальное место — прохладная и сухая кладовая, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Не рекомендуется хранить его в холодильнике, если это не указано производителем, так как холод может вызвать помутнение или изменение консистенции. При правильных условиях хранения продукт сохраняет свои качества в течение длительного срока.
Именно эфирное масло бергамота придаёт классическому чаю Эрл Грей его неповторимый аромат. Существует легенда, что рецепт был создан для английского аристократа, чей корабль перевозил партию чая и флаконы с этим маслом; во время шторма масло пролилось на мешки с чайными листьями, что в результате и привело к появлению нового купажа. Аромат бергамота часто используется в парфюмерии как верхняя, «открывающая» нота, создающая первое впечатление от духов. Его свежий запах ассоциируется с чистотой и энергией.
Родиной бергамота считается Юго-Восточная Азия, но своё название цитрус и масло получили от итальянского города Бергамо, где их начали культивировать и перерабатывать в Европе. Использование масла бергамота в парфюмерии и медицине прослеживается в Италии с XVII века. Широкую мировую известность оно обрело в XIX веке благодаря британскому графу Чарльзу Грею, чьё имя теперь носит знаменитый ароматизированный чай.
Эфирное масло бергамота — это практически чистый жир. Его пищевая ценность на 100 грамм составляет 890 ккал, при этом оно полностью состоит из липидов: 99 г жиров. Белки и углеводы отсутствуют (0 г). Однако эта информация имеет значение в основном для учёта в кулинарии при использовании нескольких капель. По своему химическому составу это концентрированная смесь летучих ароматических веществ, преимущественно терпенов (лимонен, линалоол), которые и обуславливают его сильный аромат и свойства.
В ароматерапии масло используют в аромалампах или диффузорах (2-4 капли), чтобы создать бодрящую или успокаивающую атмосферу. Для косметического применения крайне важно никогда не наносить его на кожу в чистом виде из-за риска раздражения и фотосенсибилизации. Несколько капель (1-2) необходимо смешать с достаточным количеством базового масла (например, жожоба или миндального) или готового крема. Такая смесь может помочь в уходе за жирной кожей, оказывая очищающее и балансирующее действие.
Высокая цена (1500 рублей за 100 мл) обусловлена трудоёмкостью производства: масло получают методом холодного прессования из кожуры плодов бергамота, а для получения даже небольшого объёма требуется много сырья. Чтобы сохранить ценные свойства и аромат за такие деньги, храните флакон в тёмном стекле, плотно закрытым, в прохладном месте без доступа солнечного света. При таких условиях срок годности достигает 730 дней (2 года). Хранение в холодильнике не всегда рекомендуется, так как может привести к помутнению.
Основной вред связан с его высокой концентрацией. Главные риски: сильное раздражение кожи при неразбавленном применении и фототоксичность — нанесение на кожу перед выходом на солнце может вызвать ожоги или пигментные пятна. Противопоказано при аллергии на цитрусовые. Не предназначено для бесконтрольного внутреннего употребления. Беременным, кормящим женщинам и детям следует применять его с особой осторожностью и только после консультации со специалистом.
В кулинарии это масло используется в микроскопических дозах исключительно как мощный натуральный ароматизатор. Его знаменитое применение — ароматизация чая для создания классического вкуса «Эрл Грей». Благодаря сложному профилю с цитрусовыми, цветочными и пряными нотами, одну-две капли можно добавить в выпечку, десерты или домашние ликёры для придания изысканного свежего аромата. Важно помнить, что это эфирное, а не пищевое масло, поэтому его количество должно быть минимальным, чтобы не испортить блюдо горечью.