Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Кусочки мякоти синего краба, консервированные в растительном или сливочном масле. Мясо отличается плотной волокнистой структурой и выраженным морским вкусом с нотками солёности и жирности от пропитки. Ракообразные используют для создания салатов, закусок и горячих блюд без длительной термической обработки.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа состава — животный белок с полным набором незаменимых аминокислот. В мясе присутствуют значимые объёмы фолиевой кислоты (витамина B9) и ретинола. Жировой профиль формируют насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, включая пальмитиновую и олеиновую кислоты. Холестерин присутствует в заметных количествах. Из микроэлементов выделяются медь, селен и цинк, а также фосфор, необходимый для костной ткани.
Высокое содержание белка даёт строительный материал для мышечной ткани. Селен выступает антиоксидантом, поддерживая клеточные мембраны. Цинк участвует в синтезе гормонов и работе иммунной системы. Фолаты важны для кроветворения. Ретинол поддерживает зрение и состояние слизистых оболочек. Медь необходима для усвоения железа и формирования соединительной ткани.
Продукт вызывает аллергию. Исключают из рациона при непереносимости морепродуктов. Значительное количество холестерина требует осторожности при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря. Масло увеличивает калорийность порции. Чрезмерное потребление приводит к избытку насыщенных жиров и соли в рационе. Лицам с ограничениями по жирам выбирают консервы в собственном соку.
Мясо обладает сладковатым привкусом, характерным для синего краба. Текстура плотная, волокнистая, легко разделяется на нити. Масляная пропитка делает вкус мягким, обволакивающим, убирает излишнюю сухость. Солевая нотка выражена умеренно, оттеняя сладость мяса. Аромат морской рыбы дополняется нотами жареного масла.
Идеально подходит для холодных салатов с овощами, майонезом или йогуртовой заправкой. Добавляют в пасту, рис и картофельные запеканки. Используют как начинку для пирожков, пиццы и открытого сэндвича. Подают как самостоятельную закуску с отварным картофелем или хлебом. Подходит для приготовления кремов и соусов.
Герметичную банку хранят в сухом тёмном месте при температуре до 25°C. Срок годности составляет около двух лет. После вскрытия перекладывают мясо в стеклянную ёмкость, заливают маслом, если оно вытекло, и держат в холодильнике. Потребляют в течение трёх суток. Металлическую тару повторно не закрывают.
Синий краб обитает в северных широтах Атлантического и Тихого океанов. Он ценится за быстрый рост и высокую плодовитость. Консервация сохраняет продукт на долгие годы. Технология включает варку перед разделением панциря и упаковкой. Мясо сохраняет цвет после термообработки.
Промысел ведётся более века. Промысловый интерес вырос в середине XX века с развитием холодильного оборудования. Консервирование стало способом утилизации мелких особей и остатков после ручной разборки крупных клешней. Сегодня продукт доступен круглый год благодаря глобальным поставкам.
Продукт готов к употреблению. Мясо синего краба предварительно проходит термическую обработку на производстве, поэтому повторное нагревание не требуется. Масло выполняет функцию консерванта и сохраняет сочность волокон.
Достаточно открыть упаковку и слить лишнюю жидкость по желанию. Готовый продукт используют как самостоятельную закуску или добавляют в салаты, пасту и горячие блюда уже после их приготовления.
После вскрытия переложите содержимое в чистую стеклянную ёмкость. Критически важно, чтобы мякоть оставалась полностью покрытой маслом — это создаёт барьер для кислорода и предотвращает быстрое окисление.
Мясо синего краба отличается более рыхлой и нежной структурой волокон. Вкус характеризуется деликатесными сладковатыми нотами и лёгким морским послевкусием.
Камчатский вид обладает плотной волокнистой текстурой и более насыщенным вкусом. Для нарезки и подачи целиком часто выбирают плотное мясо камчатского краба, а для салатов и начинок подходит нежная текстура синего вида.
Основа состава — белок животного происхождения высокой биологической ценности. Продукт содержит полный набор незаменимых аминокислот, необходимых для поддержания мышечной ткани.
Жиры представлены мононенасыщенными и полиненасыщенными кислотами. Продукт содержит витамины группы B и минералы. Содержание углеводов минимально.
Точные значения КБЖУ и содержание микронутриентов указаны в таблице на странице товара. Цифры могут меняться в зависимости от партии и производителя.
Продукт является потенциальным аллергеном. Лицам с непереносимостью морепродуктов или ракообразных употреблять его запрещено.
Масляная основа повышает общую энергетическую плотность порции. При соблюдении низкожировой диеты или наличии заболеваний желчного пузыря необходимо учитывать жирность заливки.
Из-за высокого содержания белка людям с заболеваниями почек следует согласовать объём порции с лечащим врачом.
