Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная смесь из четырёх видов ягод — клубники, ежевики, крыжовника и чёрной смородины. Подходит для приготовления десертов, напитков и выпечки. Быстрая заморозка сохраняет вкус и питательные свойства.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
В смеси есть углеводы — в основном природные сахара, а также небольшое количество белка и жиров. Ягоды содержат витамин С, клетчатку и антиоксиданты: антоцианы и флавоноиды. Конкретный набор микронутриентов зависит от пропорций, но витамин С присутствует в значительных количествах.
Антиоксиданты в ягодах защищают клетки от окислительного стресса. Клетчатка улучшает работу кишечника. Витамин С важен для иммунитета и усвоения железа. Замороженные ягоды по питательности близки к свежим.
При аллергии на клубнику или другие ягоды смесь может вызвать реакцию. Возможна чувствительность к органическим кислотам — например, при гастрите с повышенной кислотностью. При непереносимости фруктозы употребление ограничивают. В остальном продукт безопасен.
Клубника даёт сладость, ежевика — кисло-сладкий оттенок, крыжовник — выраженную кислинку, чёрная смородина — терпкость и аромат. В замороженном виде вкус яркий и концентрированный. После разморозки текстура становится мягкой, выделяется сок. Смесь даёт разнообразие кисло-сладких нот.
Ягоды используют для смузи, компотов, морсов и киселей. В выпечке их добавляют в пироги, маффины, сырники и запеканки. Смесь подходит как начинка для вареников, топпинг для каш, йогуртов и мороженого. Замороженные ягоды кладут без разморозки в быстрые десерты. Ягоды — категория, к которой относится этот продукт.
Хранить в морозильной камере при -18 °C. Срок годности — 365 дней с даты производства. После вскрытия упаковку плотно закрывают, чтобы избежать обезвоживания и впитывания посторонних запахов. Повторное замораживание после разморозки не допускается.
Заморозка методом IQF (шоковая) сохраняет каждую ягоду отдельно, без образования ледяного комка. Витамин С в замороженных ягодах сохраняется до года, хотя часть теряется при длительном хранении. Эта смесь удобна для кулинарии: не требует мытья и нарезки.
Промышленная заморозка ягод начала развиваться в середине XX века. Технология быстрого замораживания дала возможность сохранять урожай круглый год. Сегодня замороженные смеси — привычный продукт для быстрого приготовления блюд, не уступающий свежим ягодам по питательной ценности.
Калорийность смеси — 28 ккал на 100 граммов. В упаковке 300 граммов, вся пачка содержит 84 ккал. Белка — 0,9 г, жиров — 0,25 г, углеводов — 5,6 г на 100 г. Углеводы — природные сахара ягод. Продукт низкокалорийный. Для сравнения: столовая ложка сахара (25 г) даёт 100 ккал. Вся пачка ягод по калорийности сравнима с небольшим яблоком. Цена — 90 рублей за упаковку.
В составе четыре вида ягод: клубника, ежевика, крыжовник и чёрная смородина. Все ягоды быстрозамороженные, без добавления сахара и других ингредиентов. На упаковке указано «100% натуральный продукт». Заморозка методом IQF сохраняет каждую ягоду отдельно, без комков. Клубника даёт сладость, ежевика — кисло-сладкий оттенок, крыжовник — выраженную кислинку, чёрная смородина — терпкость и аромат. В замороженном виде вкус яркий и концентрированный. После разморозки текстура становится мягкой, выделяется сок.
Замороженные ягоды добавляют в смузи, компоты, морсы и кисели прямо из морозилки. Для выпечки используют в пирогах, маффинах, сырниках и запеканках. Смесь кладут как начинку для вареников, топпинг для каш, йогуртов и мороженого. Например, пп-пуддинг из греческого йогурта, где ягоды используют как низкокалорийный топпинг. Ягоды не требуют мытья и нарезки.
Срок годности — 365 дней с даты производства при хранении в морозильной камере при температуре -18 °C. После вскрытия пакет плотно закрывают, чтобы ягоды не обезвоживались и не впитывали посторонние запахи. Повторное замораживание после разморозки не допускается: это ухудшает текстуру и может привести к порче продукта. При соблюдении условий хранения смесь сохраняет вкус и питательные свойства весь срок.
В составе только ягоды: клубника, ежевика, крыжовник, чёрная смородина. Добавленные сахара, подсластители, консерванты и ароматизаторы отсутствуют. На упаковке указано «100% натуральный продукт». Углеводы (5,6 г на 100 г) — это природные сахара, содержащиеся в ягодах. Калорийность низкая — 28 ккал на 100 г. Смесь содержит только природные сахара и не требует дополнительного подслащивания в блюдах.
