Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Высокоочищенный белковый концентрат из семян подсолнечника с максимальным содержанием протеина при минимальном количестве жиров и углеводов. Подходит для спортивного питания, диет и восстановления мышц. Продукт представлен в виде порошка с нейтральным вкусом.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основной компонент — белок, составляющий большую часть состава. Углеводы и жиры присутствуют в незначительном количестве. Состав включает аминокислоты, в том числе незаменимые, витамины группы B, витамин E, магний, фосфор, железо и цинк. Минералы поддерживают обменные процессы, а витамин E действует как антиоксидант.
Изолят подсолнечного белка служит источником протеина для роста и поддержания мышечной массы, помогает восполнить потребность в белке при ограниченном потреблении калорий. Аминокислоты участвуют в синтезе тканей и ферментов. Витамины и минералы в составе поддерживают энергетический обмен и работу нервной системы. Антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса. Продукт подходит для вегетарианцев и людей с аллергией на молочный или соевый белок.
Изолят подсолнечного белка может вызывать аллергические реакции у людей с чувствительностью к семенам подсолнечника. Чрезмерное потребление белка создает нагрузку на почки, особенно при существующих заболеваниях. Продукт содержит фитиновую кислоту, которая снижает усвоение некоторых минералов. Индивидуальная непереносимость проявляется в виде пищеварительного дискомфорта. Перед включением в рацион при хронических состояниях нужна консультация специалиста.
Изолят подсолнечного белка имеет нейтральный, слегка ореховый привкус. Вкус не выраженный, что позволяет добавлять продукт в различные блюда без изменения их основного вкуса. Встречаются варианты с натуральными ароматизаторами — ваниль, шоколад, ягоды. Продукт хорошо смешивается с жидкостями, не образует комков. Горькое послевкусие отсутствует. Подходит для смузи, выпечки, каш и протеиновых коктейлей.
Изолят подсолнечного белка применяют как добавку к спортивному питанию для увеличения потребления протеина. Продукт используют в выпечке для повышения содержания белка в хлебе, блинах, печенье. Добавляют в смузи, каши, йогурты и соусы для обогащения белком. Подходит для приготовления протеиновых батончиков и десертов. Используют в вегетарианских и веганских рецептах как альтернативу животным белкам. Продукт входит в категорию протеиновых изолятов.
Изолят подсолнечного белка хранят в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура — комнатная, без резких перепадов. Продукт держат в оригинальной герметичной упаковке или пересыпают в плотно закрывающуюся емкость. Влажность воздуха не должна превышать 65%. Срок годности составляет два года с даты производства. После вскрытия упаковки продукт используют в течение нескольких месяцев.
Подсолнечник — одна из основных масличных культур в мире. Белок из его семян считают полноценным по аминокислотному профилю. Технология получения изолята включает удаление жира и углеводов, что повышает концентрацию протеина. Продукт используют не только в питании, но и в косметической промышленности. Изолят подсолнечного белка становится популярной альтернативой соевому и молочному протеину из-за низкого аллергенного потенциала.
Подсолнечник начали культивировать в Северной Америке тысячи лет назад. В Европу растение завезли в XVI веке, сначала как декоративное. Масло из семян подсолнечника стали производить в России в XIX веке. Технологии выделения белка из масличных культур развивались в XX веке. Изолят подсолнечного белка появился как продукт для пищевой промышленности и спортивного питания в конце XX — начале XXI века.
В 100 граммах продукта содержится 385 ккал. Пищевая ценность определяется высоким содержанием белка — 82 грамма. Количество жиров составляет 3.5 грамма, углеводов — 6 граммов.
Состав включает аминокислоты, в том числе незаменимые, витамины группы B, витамин E, магний, фосфор, железо и цинк. Продукт представляет собой высокоочищенный концентрат, где большая часть жиров и углеводов удалена в процессе производства.
Основное применение — увеличение потребления протеина. Продукт подходит для спортивного питания, диет с контролем калорий и восстановления мышц. Его добавляют в смузи, каши, йогурты и протеиновые коктейли.
В кулинарии используют для обогащения белком выпечки: хлеба, блинов, печенья. Он служит основой для приготовления протеиновых батончиков и десертов. Продукт является альтернативой животным белкам в вегетарианском и веганском питании, а также вариантом для людей с аллергией на молочный или соевый белок.
Продукт может вызывать аллергию у людей с чувствительностью к семенам подсолнечника. Чрезмерное потребление создает нагрузку на почки, особенно при наличии хронических заболеваний.
В составе присутствует фитиновая кислота, которая может снижать усвоение некоторых минералов. Возможна индивидуальная непереносимость, проявляющаяся пищеварительным дискомфортом. Перед включением в рацион при хронических состояниях необходима консультация врача.
Изолят подсолнечного белка хранят в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Оптимальна комнатная температура без резких перепадов. Важно сохранять низкую влажность воздуха, не выше 65%.
Продукт должен находиться в герметичной упаковке — оригинальной или в плотно закрывающейся емкости. Срок годности в закрытой упаковке составляет 730 дней (два года) с даты производства. После вскрытия продукт желательно использовать в течение нескольких месяцев.
Изолят подсолнечного белка имеет высокое содержание протеина (82 г на 100 г) и нейтральный, слегка ореховый вкус. Его аминокислотный профиль считают полноценным. Ключевое отличие — низкий аллергенный потенциал, что делает его альтернативой для тех, у кого есть реакции на сою, молоко или глютен.
По сравнению с другими изолятами, его питательная ценность схожа. Например, изолят соевого белка содержит 385 ккал. Калорийность горохового изолята — 380 ккал, а рисового — 365 ккал. Выбор зависит от вкусовых предпочтений, переносимости и целей применения.