Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Концентрированный напиток из мякоти листьев алоэ вера. Относится к категории соков из овощей. Имеет низкую калорийность, практически не содержит белков и жиров. Основной углеводный компонент — полисахариды. Срок годности после вскрытия упаковки обычно составляет около месяца.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Содержит минимальное количество макронутриентов. Углеводы представлены сложными формами — полисахаридами, в частности ацеманнаном. В составе присутствуют витамины: С, Е, бета-каротин (провитамин А) и несколько витаминов группы B (B1, B2, B3, B6, B12). Минералы включают кальций, магний, цинк, селен, хром. Набор аминокислот содержит как незаменимые, так и заменимые. Также обнаружены ферменты (амилаза, липаза), салициловая кислота и фитостеролы.
Полисахариды, такие как ацеманнан, поддерживают функции иммунной системы. Витамины C и E вместе с минералами селеном и цинком действуют как антиоксиданты, защищая клетки от окислительного стресса. Салициловая кислота и некоторые ферменты способствуют нормальному пищеварению и комфорту в желудочно-кишечном тракте. Сочетание витаминов группы B и минералов магния и хрома участвует в энергетическом обмене. Увлажняющие свойства полезны для слизистых оболочек.
Употребление в больших объемах иногда вызывает диарею, спазмы в животе или обезвоживание из-за слабительного эффекта антрахинонов. Не подходит людям с аллергией на растения семейства лилейных (лук, чеснок, тюльпаны). При заболеваниях почек, кишечной непроходимости, аппендиците или геморрое в острой фазе от приема внутрь лучше отказаться. Беременным и кормящим женщинам, а также детям младшего возраста необходима консультация врача перед использованием. Встречается индивидуальная непереносимость, проявляющаяся кожными высыпаниями или расстройством желудка.
Напиток имеет выраженный травянистый, слегка горьковатый вкус с землистыми нотами. Аромат свежий, растительный, напоминает смесь свежескошенной травы и зеленых овощей. Консистенция обычно густая, слегка желеобразная, что ощущается на языке. Из-за специфического вкуса его редко пьют в чистом виде. Чаще смешивают с фруктовыми или овощными соками, например, яблочным, апельсиновым или соком шпината, чтобы смягчить горечь и добавить сладости. Некоторые производители выпускают варианты с добавлением натуральных ароматизаторов, например, лимона или мяты.
Основное применение — как компонент витаминных коктейлей и смузи для обогащения напитка активными веществами. Добавляют в небольших количествах в детокс-программы для поддержания пищеварения. Используют в домашней косметологии как основу для масок, тоников или лосьонов для увлажнения кожи. В кулинарии иногда включают в рецепты полезных десертов, желе или соусов для придания легкой гелеобразной текстуры. Как и сок укропа, его можно добавлять в зеленые овощные миксы для усиления витаминного профиля. Аналогично применяют сок петрушки.
После вскрытия упаковки требует хранения в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Желательно перелить продукт в чистую стеклянную тару с плотной крышкой, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Не оставлять при комнатной температуре дольше 1-2 часов. Не замораживать, так как это может разрушить часть полисахаридов и изменить консистенцию. Срок хранения после вскрытия обычно не превышает 30 дней, точный период указан на упаковке. Перед каждым использованием проверяют отсутствие постороннего запаха, плесени или расслоения содержимого.
Ацеманнан — ключевой полисахарид алоэ — изучается на предмет иммуномодулирующих свойств. Существуют два основных типа: из цельного листа (содержит больше антрахинонов, горче) и из внутреннего геля (мягче по вкусу). Растение алоэ вера способно долго сохранять влагу в листьях, что делает его сок концентрированным. В некоторых культурах сок алоэ традиционно применяли не только внутрь, но и для обработки мелких повреждений кожи. Современные технологии позволяют стабилизировать состав без использования высоких температур, сохраняя больше ферментов.
Алоэ вера культивировали еще в Древнем Египте, где растение называли «кровью богов». Египтяне использовали гель из листьев для бальзамирования и ухода за кожей. В античной Греции и Риме сок алоэ применяли для лечения ран и улучшения пищеварения. Арабские торговцы распространили растение по побережью Средиземноморья и в Азию. В средневековой Европе алоэ ценили как слабительное средство. С XIX века экстракты алоэ начали использовать в фармацевтике и косметической промышленности. Массовое производство сока как пищевого продукта началось во второй половине XX века с ростом интереса к здоровому питанию.
Вкус сока алоэ — выраженный травянистый с заметной горчинкой и землистыми нотами. Аромат свежий, растительный. Консистенция обычно густая и слегка желеобразная. Из-за специфического вкуса его редко употребляют в чистом виде.
Для смягчения горечи и добавления сладости сок алоэ смешивают с фруктовыми или овощными соками. Подходящими вариантами являются яблочный, апельсиновый или другие нейтральные овощные соки. Некоторые производители выпускают версии с добавлением натуральных ароматизаторов, например, лимона или мяты.
Сок алоэ — низкокалорийный продукт. В 100 граммах содержится 4 ккал. Белки и жиры отсутствуют (0.00 г). Углеводов — 1.00 г, и они представлены в основном сложными формами — полисахаридами, такими как ацеманнан.
Несмотря на минимальное содержание макронутриентов, напиток содержит ряд микроэлементов: витамины C, E, бета-каротин, группу B (B1, B2, B3, B6, B12), а также минералы (кальций, магний, цинк, селен, хром). В составе присутствуют аминокислоты, ферменты, салициловая кислота и фитостеролы.
Употребление больших объёмов может вызвать диарею, спазмы в животе или обезвоживание из-за слабительного эффекта. Продукт не подходит людям с аллергией на растения семейства лилейных (лук, чеснок, тюльпаны).
От приёма внутрь следует отказаться при острых состояниях: заболеваниях почек, кишечной непроходимости, аппендиците или геморрое. Беременным и кормящим женщинам, а также детям младшего возраста необходима консультация врача. Возможна индивидуальная непереносимость.
После вскрытия упаковку необходимо хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Желательно перелить продукт в чистую стеклянную тару с плотной крышкой, чтобы минимизировать контакт с воздухом.
Не оставляйте сок при комнатной температуре дольше 1-2 часов. Замораживание не рекомендуется — это может разрушить часть полисахаридов и изменить консистенцию. Срок годности после вскрытия обычно составляет до 30 дней, точная информация указана на упаковке. Перед использованием проверяйте отсутствие плесени, постороннего запаха или расслоения.
Сок алоэ применяют как компонент для обогащения витаминных коктейлей и смузи. Его добавляют в небольших количествах в детокс-программы для поддержания пищеварения.
В домашней косметологии продукт служит основой для увлажняющих масок, тоников или лосьонов для кожи. В кулинарии его иногда включают в рецепты полезных десертов, желе или соусов для придания лёгкой гелеобразной текстуры. Как и некоторые другие овощные соки, например, капустный, его можно добавлять в зелёные овощные миксы для усиления витаминного состава.
