Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Смесь сушёных ягод и фруктов для компота. В составе черноплодная рябина, слива и красная смородина. Продукт не требует варки — можно залить кипятком и настоять. Вес упаковки 300 г, калорийность 43 ккал на 100 г. Подходит для быстрого приготовления витаминного напитка.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основу смеси составляют сушёные ягоды и фрукты, богатые природными сахарами (углеводами), пищевыми волокнами и микроэлементами. Черноплодная рябина даёт терпкий вкус и содержит антоцианы, а также витамин C и рутин. Слива — источник клетчатки, калия и витаминов группы B. Красная смородина добавляет кислинку и дополнительные порции аскорбиновой кислоты. Продукт не содержит добавленного сахара, искусственных ароматизаторов и консервантов.
Высокое содержание клетчатки стимулирует мягкое очищение кишечника. Витамин C из ягод помогает поддерживать естественную защиту организма. Сушка сохраняет большую часть полезных веществ, хотя концентрация витаминов несколько снижается по сравнению со свежими плодами.
Компот из этой смеси насыщает организм антиоксидантами — антоцианами черноплодной рябины и флавоноидами смородины. Эти соединения связывают свободные радикалы и замедляют окислительные процессы. Клетчатка из сливы и ягод стимулирует перистальтику, помогает при запорах и нормализует стул. Компот утоляет жажду, медленные углеводы не вызывают резких скачков сахара. Продукт подходит для детского питания (с 2 лет) и диетических рационов при умеренном употреблении.
Индивидуальная непереносимость любого из компонентов. При аллергии на красную смородину или сливу продукт исключают из рациона. Черноплодная рябина содержит дубильные вещества, которые в большом количестве могут вызывать запор. Людям с сахарным диабетом нужно учитывать содержание углеводов — 9,1 г на 100 г сухого продукта. При ожирении и метаболическом синдроме порции ограничивают. Детям до 2 лет продукт не дают из-за риска аллергии на ягоды.
В сухом виде ягоды и слива имеют разную текстуру: рябина — твёрдая, почти без сока; слива — мясистая с кислинкой; смородина — мелкая с кисло-сладким вкусом. При заваривании напиток получается тёмно-рубинового цвета с насыщенным ягодным ароматом. Вкус — терпкий с выраженной кислинкой, без излишней сладости. Можно регулировать сладость, добавив мёд или сахар по желанию. Некоторые отмечают лёгкую горчинку от черноплодной рябины.
Основное назначение — приготовление компота. Смесь заливают горячей водой (1 литр на 100 г продукта) и настаивают 10–15 минут. Можно варить 5–7 минут для более насыщенного вкуса. Компот подают как самостоятельный напиток или используют для десертов: желе, соусы, пропитка для бисквитов. Сухие ягоды также добавляют в чайные смеси, смузи, йогурты. Слива и рябина годятся для начинки пирогов и вареников после набухания.
Хранить в сухом, тёмном месте при температуре не выше 25°C. После вскрытия упаковку плотно закрывать застёжкой-зиплок. Срок годности — 365 дней. Не допускать попадания влаги, иначе ягоды и слива могут заплесневеть. Для длительного хранения можно пересыпать продукт в стеклянную банку с герметичной крышкой.
Черноплодная рябина (арония) содержит йод, который важен для щитовидной железы. В красной смородине содержится оксикумарин — вещество, замедляющее свёртывание крови. Сушка плодов практиковалась с древности: на Руси ягоды сушили в печах, а смеси для компотов часто включали рябину и смородину. Современная упаковка с зип-локом сохраняет свежесть продукта.
Традиция заготавливать сухофрукты на зиму известна с X–XI веков на Руси. Сушёные яблоки, груши, сливу и ягоды использовали для компотов, взваров и лечебных настоев. Черноплодную рябину стали культивировать позже, с XIX века, но она быстро прижилась благодаря неприхотливости. В советские времена выпускались стандартные компотные смеси, сейчас бренд Красная цена возрождает этот формат в удобной упаковке.
