Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Экзотический фрукт с кремовой текстурой и сладким вкусом, напоминающим сочетание ананаса, банана и клубники. Произрастает в тропических регионах Южной Америки. Типичный вес плода составляет около 180 грамм, срок годности достигает двух недель.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Фрукт содержит белки, жиры и углеводы. В составе присутствуют пищевые волокна, витамин C, витамины группы B. Из минералов содержит калий, магний, кальций. Наличие антиоксидантов помогает защищать клетки от окислительного стресса.
Пищевые волокна улучшают работу кишечника. Витамин C укрепляет иммунитет. Калий помогает регулировать кровяное давление. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы. Продукт подходит как источник энергии благодаря содержанию углеводов.
Высокое содержание углеводов требует осторожности при сахарном диабете. Возможны аллергические реакции у людей с индивидуальной непереносимостью экзотических фруктов. Чрезмерное употребление может привести к расстройству пищеварения из-за большого количества клетчатки. Семена плода не съедобны. При хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта нужна консультация с врачом.
Вкус напоминает смесь ананаса, банана и клубники с легкой кислинкой. Текстура кремовая и сочная, похожая на заварной крем. Аромат сладкий и фруктовый, с нотками цитрусовых и ванили. Похожий вкусовой профиль имеет черимойя. Плод используют в десертах, где его кремовая текстура заменяет молочные продукты.
Фрукт едят в свежем виде, удаляя кожуру и семена. Его добавляют в смузи, фруктовые салаты и десерты для кремовой текстуры. В выпечке он служит натуральным загустителем и ароматизатором. Из плода готовят джемы, соусы и мороженое. Продукт сочетается с другими тропическими фруктами в коктейлях.
Свежие плоды хранят при комнатной температуре до созревания, затем в холодильнике до 14 дней. Незрелые фрукты дозревают в бумажном пакете. Разрезанный продукт помещают в герметичный контейнер и используют в течение 1-2 дней. Для длительного хранения мякоть замораживают или сушат. Избегают прямого солнечного света и влаги. При выборе обращают внимание на плоды без вмятин и темных пятен.
Название «сметанное яблоко« происходит из-за кремовой текстуры, напоминающей сметану. Плод часто путают с черимойей. В традиционной медицине некоторых стран используют листья и кору дерева. Фрукт популярен в тропической кухне. Его редко экспортируют из-за нежной кожицы. Семена содержат алкалоиды и не употребляются в пищу.
Фрукт известен в тропических регионах Америки с древних времен. Коренные народы использовали его в пищу и медицине. В Европу завезен после колонизации Южной Америки. Культивируется в странах с теплым климатом. Популярность выросла в XX веке благодаря развитию международной торговли. Сейчас выращивается в коммерческих целях.
Пищевая ценность сметанного яблока (гуанабаны) на 100 грамм составляет 86 ккал. Содержание макронутриентов: 2.2 г белков, 0.6 г жиров, 18.1 г углеводов. Типичный плод весит около 180 грамм, его полная калорийность приближается к 155 ккал.
Продукт содержит пищевые волокна, витамин C, витамины группы B, калий, магний и кальций. Основную часть энергии дают углеводы. Состав делает его источником витаминов и быстрой энергии.
Да, это названия одного тропического фрукта. Научное название растения — Annona muricata. Термин «сметанное яблоко» описывает кремовую текстуру мякоти, а «гуанабана» — распространённое название в странах произрастания.
Этот плод часто путают с черимойей, другим видом рода Annona. Они различаются по внешнему виду и вкусу. Сметанное яблоко имеет более кисловатый вкус и колючую кожуру. Оба фрукта используются в кулинарии схожим образом.
Мякоть фрукта едят свежей, предварительно удалив кожуру и несъедобные семена. Кремовая текстура позволяет использовать её как основу для смузи, муссов, мороженого и фруктовых кремов.
Плод добавляют в фруктовые салаты, готовят из него джемы, соусы и начинки для выпечки. В десертах он сочетается с другими тропическими фруктами, например, с маммеей американской. Избегайте термической обработки при высоких температурах, чтобы сохранить аромат.
Выбирайте плоды без вмятин, тёмных пятен и повреждений кожицы. Спелый фрукт слегка поддаётся при нажатии и имеет выраженный аромат. Незрелые экземпляры можно оставить дозревать при комнатной температуре в бумажном пакете.
Созревшие плоды хранят в холодильнике. Срок годности в таких условиях — до 14 дней. Разрезанный фрукт нужно поместить в герметичный контейнер и употребить за 1-2 дня. Для длительного хранения мякоть замораживают.
Польза связана с составом: пищевые волокна улучшают пищеварение, витамин C поддерживает иммунитет, калий важен для работы сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты в мякоти помогают защищать клетки.
Вред возможен при индивидуальной аллергии на экзотические фрукты. Высокое содержание углеводов требует умеренного употребления при нарушениях углеводного обмена. Избыток клетчатки может вызвать расстройство пищеварения. Семена плода содержат алкалоиды и в пищу не пригодны.