Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Греческий йогурт с жирностью 0,7% — густой, сливочный, без добавленного сахара. Белка — 8,6 г на 100 г, углеводов — 2,6 г. Подходит для диетического рациона. Относится к категории греческих йогуртов.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа — обезжиренное молоко. Закваска включает термофильный стрептококк и болгарскую палочку. Никаких загустителей, ароматизаторов или сахара — только молочный белок и живые бактерии. Благодаря процессу отделения сыворотки концентрация белка заметно выше, чем в обычном йогурте.
Высокое содержание белка помогает дольше сохранять сытость при небольшой калорийности. Низкое количество жиров и углеводов делает продукт удобным для контроля веса. Живые молочнокислые бактерии поддерживают здоровье кишечника.
Не подходит людям с непереносимостью молочного белка или аллергией на молоко. При лактазной недостаточности возможен дискомфорт, хотя в греческом йогурте лактозы меньше, чем в обычном. Злоупотребление продуктом может вызвать вздутие у людей с чувствительным пищеварением.
Кисломолочный вкус с мягкой кислинкой, без сладости. Текстура густая, кремообразная, напоминает сметану. Отсутствие сахара подчеркивает натуральный, слегка терпкий молочный вкус.
Как самостоятельный перекус, основа для соусов и заправок, добавка в смузи, овсяную кашу или гранолу. Густая консистенция подходит для диетических десертов, выпечки вместо сметаны или масла, а также для маринования мяса.
Хранить при температуре от +2 до +6 °C. Срок годности — 30 дней с даты производства. После вскрытия упаковки употребить в течение 3–5 дней.
Для приготовления греческого йогурта требуется примерно в три раза больше молока, чем для обычного — за счёт удаления сыворотки. Этим объясняется высокое содержание белка. На упаковке указано «в 3 раза больше белка», что характерно для данного типа продукта.
Греческий йогурт известен с античных времён в Средиземноморье. Традиционно его готовили, процеживая кислое молоко через ткань. В последние десятилетия продукт получил широкое распространение в мире как диетическая альтернатива обычному йогурту.
В 100 г этого греческого йогурта содержится 8,6 г белка. Для сравнения, в обычном питьевом йогурте без добавок — около 3–4 г белков на 100 г. При удалении сыворотки концентрация белка увеличивается примерно в 2–3 раза. На упаковке указано «в 3 раза больше белка» — это типично для греческого типа. Упаковка 170 г даёт около 14,6 г белка (8,6 г × 1,7). Примерно столько же белка содержится в 50 г куриной грудки.
Да, продукт с жирностью 0,7% и углеводами 2,6 г на 100 г подходит для рациона с ограничением жиров и углеводов. Калорийность — 50 ккал на 100 г. Высокое содержание белка (8,6 г) даёт длительное чувство сытости. Отсутствие добавленного сахара (в составе только молоко и закваска) подходит для контроля уровня сахара в крови. Однако при строгой низкоуглеводной диете (кетогенной) углеводы из молочного сахара (лактозы) нужно учитывать: в порции 170 г — 4,4 г углеводов.
Густую кремообразную текстуру используют не только как самостоятельный перекус, но и как основу для соусов, заправок, смузи, овсяной каши или гранолы. Он подходит для диетических десертов — например, для приготовления ПП-пуддинга из греческого йогурта Простоквашино со сгущенным молоком. Также продукт заменяет сметану в выпечке, маринует мясо для мягкости, а смесь с лимонным соком и специями превращается в заправку для салатов.
Срок годности — 30 дней с даты производства. Хранить продукт нужно при температуре от +2 до +6 °C. После вскрытия упаковки употребить в течение 3–5 дней. Благодаря отсутствию консервантов и пастеризованному молоку срок годности составляет 30 дней при соблюдении температурного режима. Упаковка 170 г весит 170 г (вес нетто). Цена — 130 рублей за упаковку, что эквивалентно около 76 рублей за 100 г.
Греческий йогурт — это йогурт, который после сквашивания процеживают, удаляя часть сыворотки. В результате он становится гуще и содержит больше белка по сравнению с обычным йогуртом. В данном продукте 8,6 г белка на 100 г при жирности 0,7%. В составе только обезжиренное молоко и закваска (термофильный стрептококк и болгарская палочка). Отсутствие загустителей и сахара делает продукт натуральным и с живыми культурами. Процесс требует примерно в три раза больше молока, чем для обычного йогурта. Это придаёт плотность и питательность.
