Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Густой продукт с дымным вкусом барбекю и сладковато-острым послевкусием. Выпускается в стеклянной бутылке 330 г. Подходит для мяса, птицы, овощей, а также для маринования. Содержит подсластитель вместо сахара, что снижает калорийность.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа — томатная паста, яблочный уксус и соевый соус (вода, соя, пшеница, соль). Подсластитель эритрит придаёт сладость без повышения калорийности. Копченая паприка и ароматизатор «жидкий дым» (водный раствор натурального древесного дыма) создают характерный дымный аромат. Лук жареный, томатный порошок и смесь специй усиливают вкус. Загуститель ксантановая камедь, лимонная кислота и консервант сорбиновая кислота придают густоту и стабильность. Продукт не содержит добавленного сахара и жиров.
Калорийность продукта — 40 ккал на 100 г, углеводов — 5 г. Он добавляет вкус барбекю без существенного увеличения калорийности блюд. Благодаря эритриту он не влияет на уровень сахара в крови, поэтому подходит для низкоуглеводных рационов. Эритрит не вызывает кариес. Не содержит жиров, что отличает от многих традиционных вариантов на масле.
Подсластитель эритрит при чрезмерном употреблении (более 30–50 г за раз) может вызывать слабительный эффект и вздутие. Продукт противопоказан при индивидуальной непереносимости любого ингредиента. В составе есть соевый соус, содержащий пшеницу (глютен), поэтому он не подходит для безглютеновой диеты. На предприятии используются арахис, горчица, сельдерей, кунжут, орехи, молоко, яйца, рыба — возможны следы аллергенов.
Продукт имеет густую консистенцию, насыщенный сладковато-острый вкус с ярко выраженным дымным оттенком. Эритрит даёт менее резкую сладость, чем сахар, и оставляет лёгкий холодящий эффект. Томатная паста и уксус добавляют кислинку, копченая паприка и жидкий дым — аромат костра. Жареный лук и специи округляют вкус. Благодаря интенсивному вкусу расходуется экономно.
Подходит для мяса, птицы и овощей. Им поливают стейки, рёбрышки, курицу-гриль, используют как маринад или дип. В рецептах сайта он встречается в стир-фрае с индейкой и овощами. Также популярен стейк из говядины с BBQ. Другой вариант — стейк из индейки с фасолью. Похожую текстуру и вкус имеет Сальса Mr. Djemius ZERO.
Закрытая бутылка хранится 360 дней при комнатной температуре. После вскрытия хранить в холодильнике. Перед использованием взбалтывать — продукт может расслаиваться. Не замораживать, чтобы не нарушилась текстура, образованная ксантановой камедью.
Продукт линейки ZERO не содержит добавленного сахара — сладость ему придает эритрит, сахарный спирт с калорийностью 0,2 ккал/г. Эритрит на 70% слаще сахара, но не усваивается организмом и не влияет на уровень глюкозы. Ксантановая камедь — природный полисахарид, получаемый ферментацией кукурузного сахара. Она придаёт густоту и стабильность.
Соус барбекю как отдельная категория сформировался в США в начале XX века. Изначально это была смесь уксуса, перца и соли для мяса, запечённого на углях. Позже появились томатные версии с сахаром. Современный низкокалорийный вариант с эритритом — ответ на спрос на продукты без сахара при сохранении традиционного вкуса.
Калорийность соуса — 40 ккал на 100 г. В 330 г бутылке содержится около 132 ккал. Углеводов всего 5 г на 100 г, причём сахар не добавляется — сладость даёт эритрит. Это делает соус подходящим для низкокалорийных и низкоуглеводных рационов, в том числе кето-диеты. Эритрит не повышает уровень сахара в крови, поэтому соус можно использовать при сахарном диабете. Однако не стоит превышать порцию 30-50 г за раз из-за возможного слабительного эффекта.
В составе нет добавленного сахара. Сладкий вкус даёт подсластитель эритрит. Основа соуса — вода и томатная паста. Также входят натуральный яблочный уксус, соевый соус (вода, соя, пшеница, соль), ароматизатор жидкий дым, жареный лук, томатный порошок, копченая паприка, загуститель ксантановая камедь, соль, лимонная кислота, сорбиновая кислота и смесь специй. Продукт содержит подсластитель, при чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Соус подходит для мяса, птицы и овощей. Его можно использовать как маринад для стейков и рёбрышек, поливать курицу-гриль, подавать как дип. На сайте есть рецепт стир-фрая с куриной печенью и овощами в соусе BBQ. В этом блюде соус выступает и как маринад, и как заправка. Благодаря густой консистенции продукт хорошо обволакивает продукты, а дымный вкус придаёт блюдам аромат барбекю.
Закрытая бутылка хранится 360 дней при комнатной температуре. После вскрытия соус нужно держать в холодильнике, плотно закрывая крышку. Перед каждым использованием взбалтывайте, так как продукт может расслаиваться. Не замораживайте соус — это нарушит текстуру, образованную ксантановой камедью. Храните в холодильнике несколько месяцев, но лучше использовать в течение 1-2 месяцев для сохранения вкуса. Избегайте попадания влаги внутрь бутылки.
Подсластитель эритрит при употреблении более 30-50 г за раз может вызывать слабительный эффект и вздутие. Соус противопоказан при индивидуальной непереносимости любого ингредиента. В составе есть соевый соус, содержащий пшеницу (глютен), поэтому соус не подходит для безглютеновой диеты. На предприятии используются арахис, горчица, сельдерей, кунжут, орехи, молоко, яйца, рыба — возможны следы этих аллергенов. Людям с аллергией на эти продукты нужно учитывать возможные следы.
