Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Базовый напиток, необходимый для жизни всех живых организмов. Состоит из молекул водорода и кислорода, не содержит калорий, белков, жиров и углеводов. Используется для утоления жажды, приготовления пищи и поддержания гидратации организма.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Питьевая вода не содержит макронутриентов — белков, жиров и углеводов. Её калорийность равна нулю. Основной состав — молекулы H₂O. В зависимости от источника, в ней могут присутствовать растворённые минералы: кальций, магний, натрий, калий. Иногда встречаются следовые количества фтора, железа или кремния. Минеральный состав влияет на жёсткость и вкус. Вода не является источником витаминов или значительного количества микроэлементов, но служит растворителем для их усвоения. Качество питьевой воды определяет наличие и концентрация этих минеральных веществ, а также отсутствие вредных примесей.
Вода поддерживает все биохимические процессы в организме. Она регулирует температуру тела через потоотделение, участвует в транспорте питательных веществ и кислорода к клеткам, выводит продукты обмена через почки. Достаточное потребление поддерживает эластичность кожи, работу суставов и пищеварение. Гидратация влияет на когнитивные функции — концентрацию и память. Фильтр для питьевой воды помогает улучшить её качество, удаляя возможные загрязнения. Для сравнения, другие гидратирующие напитки, например огуречный сок, также содержат много воды, но включают дополнительные вещества.
Вред связан не с самой водой, а с её качеством или количеством. Загрязнённая вода может содержать бактерии, вирусы, тяжёлые металлы или химические вещества, что приводит к отравлениям или долгосрочным проблемам со здоровьем. Чрезмерное потребление за короткий период вызывает водную интоксикацию — гипонатриемию, опасную для жизни. Некоторые заболевания почек или сердца требуют ограничения жидкости по медицинским показаниям. Высокоминерализованная вода не подходит для регулярного питья при определённых состояниях. Качество питьевой воды из-под крана варьируется по регионам, что требует внимания.
Чистая вода имеет нейтральный вкус — отсутствие выраженных сладких, солёных, кислых или горьких нот. Вкус определяют растворённые минералы: кальций и магний дают ощущение жёсткости, иногда лёгкую горчинку; натрий может добавлять слабую солоноватость. Углекислый газ в газированной воде создаёт покалывание и кисловатое послевкусие. Температура влияет на восприятие: холодная вода кажется более освежающей, тёплая — мягче. Примеси, например хлор после очистки, дают химический привкус. Идеальная питьевая вода описывается как чистая, без посторонних запахов и привкусов.
Основное применение — питьё для утоления жажды и поддержания водного баланса. Вода служит основой для приготовления напитков: чая, кофе, компотов, лимонадов. В кулинарии её используют для варки, тушения, выпечки, замеса теста. Она необходима для замачивания круп, бобовых, сухофруктов. В быту вода применяется для разведения концентратов, мытья фруктов и овощей, приготовления льда. Качественная питьевая вода подходит для заполнения увлажнителей воздуха или аквариумов. Фильтр для питьевой воды улучшает её для этих целей, удаляя нежелательные примеси.
Воду хранят в чистой, герметично закрытой таре из стекла, нержавеющей стали или пищевого пластика. Место выбирают прохладное, тёмное, вдали от источников тепла и химических веществ. Прямые солнечные лучи ускоряют рост микроорганизмов и могут изменить вкус. Открытую бутылку лучше использовать в течение суток. Длительное хранение в пластике иногда придаёт привкус. Кипячение продлевает срок годности, но не делает воду стерильной бесконечно. Кран для питьевой воды с фильтром обеспечивает постоянный доступ к очищенной воде без необходимости хранения больших запасов.
Человеческое тело состоит из воды примерно на 60%. Потеря даже 2% жидкости снижает физическую и умственную работоспособность. В мире существуют стандарты качества питьевой воды, например, СанПиН в России или директива ЕС. Вода — единственное вещество, которое в природных условиях встречается в трёх агрегатных состояниях: твёрдом (лёд), жидком и газообразном (пар). Термин «питьевая вода» юридически означает пригодность для ежедневного потребления без вреда для здоровья. Некоторые источники природной минеральной воды имеют постоянный состав, защищённый законом.
Воду ценили с древности. Римляне строили акведуки для доставки чистой воды в города. В XIX веке связь между загрязнённой водой и болезнями, такими как холера, привела к развитию систем очистки и хлорирования. Первые стандарты качества появились в начале XX века. Бутилированная вода как коммерческий продукт распространилась во второй половине XX века. Сегодня доступ к безопасной питьевой воде считается базовым правом человека, хотя во многих регионах проблема остаётся актуальной. Технологии фильтрации и контроля продолжают развиваться.
Качество определяют по источнику и составу. Вода бывает артезианской, родниковой или подготовленной водопроводной. Этикетка содержит информацию о типе («питьевая», «минеральная»), источнике и химическом составе — количестве основных минералов: кальция, магния, натрия, калия. Для ежедневного питья подходит вода с общей минерализацией до 1 г/л. Проверьте срок годности и целостность упаковки. Вкус чистой воды — нейтральный, без выраженных посторонних привкусов. Для водопроводной воды ключевой фактор — эффективная фильтрация.
Общепринятая норма для взрослого — 30-35 мл на 1 кг массы тела. Для человека весом 70 кг это примерно 2-2.5 литра в сутки. Потребность зависит от климата, физической активности, рациона. Основной индикатор — чувство жажды и цвет мочи (светло-жёлтый). Часть жидкости поступает с продуктами: супами, овощами, фруктами, напитками. Например, лимон часто добавляют в воду, что не меняет её гидратирующих свойств.
Разница — в содержании растворённого углекислого газа. Он создаёт характерное покалывание и кисловатое послевкусие. По составу минералов газированная вода может быть идентична негазированной. Углекислота может усиливать освежающий эффект, но у некоторых людей вызывает вздутие живота. Для ежедневного употребления подходит слабогазированная или негазированная вода. Сильногазированные варианты часто используют как основу для напитков.
Храните воду в закрытой таре в прохладном, тёмном месте, вдали от нагревательных приборов и веществ с сильным запахом. Срок годности указан на упаковке и может достигать 545 дней. После вскрытия бутылку лучше использовать за 24 часа. Солнечный свет способствует развитию микроорганизмов и может изменить вкус. Для хранения предпочтительна стеклянная тара или из нержавеющей стали. Длительное хранение в пластике иногда придаёт воде посторонний привкус.
Фильтр очищает воду от нежелательных примесей: хлора, тяжёлых металлов, пестицидов, механических частиц. Он улучшает вкус и запах, удаляя соединения, ответственные за посторонние привкусы. Качество водопроводной воды различается по регионам, и фильтрация обеспечивает стабильный результат. Фильтры бывают кувшинного типа, проточные (на мойку или под неё) или в виде крана с системой очистки. Выбор зависит от состава исходной воды и требуемой степени очистки.
