Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Протеиновое мороженое со вкусом ванили — десерт без добавленного сахара на основе изолята сывороточного белка и молока. Одна баночка 75 г содержит 73 ккал и около 11 г белка. Подслащено эритритом и стевией — калорийность низкая. Продукт позиционируется как полезный перекус с высоким содержанием белка.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковую основу составляет изолят сывороточного белка и молочные белки из цельного и восстановленного молока. Полидекстроза выполняет роль пребиотика и заменителя сахара. Сливки добавляют сливочный вкус и небольшое количество жира. Подсластители — эритрит и экстракт стевии — придают сладость без сахара. Стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан) отвечают за однородную текстуру и предотвращают образование кристаллов льда. Продукт не содержит витаминно-минеральных добавок.
Высокое содержание белка (11 г на порцию) делает это мороженое удобным перекусом после физических нагрузок. Низкая калорийность (73 ккал) и отсутствие сахара облегчают контроль веса. Полидекстроза поддерживает пищеварение как пребиотик. Продукт не содержит жиров в большом количестве (всего 1,5 г на порцию).
Из-за содержания молочных белков и лактозы продукт не подходит людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок. Подсластители (эритрит, стевия) у некоторых могут вызывать дискомфорт в желудке или слабительный эффект при избыточном потреблении. Высокое содержание белка — ограничение для людей с соответствующими медицинскими показаниями.
Мороженое имеет выраженный ванильный вкус с мягким сливочным оттенком. Текстура плотная, однородная, без кристаллов льда. Сладость умеренная, без привкуса подсластителей. Благодаря стабилизаторам продукт не тает слишком быстро и сохраняет форму в баночке.
Продукт подходит как быстрый перекус после тренировки для восполнения белка. Его можно употреблять в качестве десерта на диете с ограничением сахара. Также он заменяет обычное мороженое для тех, кто следит за калорийностью рациона. В линейке бренда есть другие вкусы, например Мороженое протеиновое АйсКро Манго-Маракуйя.
Хранить при температуре -18°C или ниже. После размораживания повторное замораживание ухудшает текстуру. Срок годности 360 дней с даты производства. В закрытой упаковке продукт сохраняет свойства весь указанный срок.
Полидекстроза, входящая в состав, не только даёт объём, но и выступает пребиотиком — стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника. Изолят сывороточного белка — один из самых быстроусвояемых белков, поэтому продукт часто используют для посттренировочного питания. Баночка массой 75 г удобна для перекуса вне дома.
Протеиновое мороженое появилось как ответ на растущий спрос на функциональные десерты с высоким содержанием белка. Бренд АйсКро специализируется на производстве таких продуктов, предлагая несколько вкусов. Линейка ориентирована на людей, ведущих активный образ жизни и контролирующих питание.
В одной баночке весом 75 г содержится около 11 г белка. На 100 г продукта заявлено 15 г белка, порция составляет 75 г, поэтому 15 × 0,75 = 11,25 г. На упаковке указано «много белка*» и 73 ккал в баночке. В обычном мороженом белка обычно 2–4 г на 100 г. Продукт относится к категории высокобелковых десертов, подходящих для перекуса после тренировки. Подробнее о других вариантах — в категории Высокобелковое мороженое.
Продукт не содержит добавленного сахара. Для сладости добавлены подсластители эритрит и экстракт стевии. В составе также полидекстроза — растворимое волокно, служащее объёмообразующим агентом и пребиотиком, не повышающее уровень сахара в крови. Калорийность одной баночки — 73 ккал. Эритрит и стевия не вызывают скачков глюкозы, поэтому продукт подходит для людей, контролирующих уровень сахара. Однако у некоторых возможна чувствительность к подсластителям. Другие низкокалорийные десерты — в категории Низкокалорийное мороженое.
Продукт не подходит людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок, так как содержит молоко, сливки и сывороточный белок. Подсластители эритрит и стевия при избыточном потреблении могут вызывать вздутие или слабительный эффект у чувствительных людей. Высокое содержание белка (11 г на порцию) требует ограничения при хронических заболеваниях почек. Полидекстроза также может вызывать дискомфорт при синдроме раздражённого кишечника. Для тех, кому продукт подходит, можно приготовить домашние варианты, например Ванильный протеиновый пуддинг с аллюлозой и семенами льна.
Хранить продукт нужно при температуре -18°C или ниже, как и любое мороженое. После размораживания повторное замораживание ухудшает текстуру и вкус из-за образования крупных кристаллов льда. Срок годности — 360 дней с даты производства при соблюдении условий хранения. Баночка закрывается плотной крышкой, защищающей от посторонних запахов и влаги. Порция 75 г рассчитана на один приём, поэтому хранить открытую упаковку не нужно. Для ознакомления с другими видами мороженого посмотрите категорию Мороженое.
Основные отличия — состав и питательная ценность. В обычном мороженом много сахара и жира (калорийность 200–300 ккал на 100 г), а в протеиновом — изолят сывороточного белка, обезжиренное молоко, подсластители и полидекстроза вместо сахара. Калорийность порции 75 г — 73 ккал, белка — 11 г, что в 3–5 раз больше, чем в обычном десерте. Текстура за счёт стабилизаторов (гуаровая камедь, каррагинан) плотная и однородная, без кристаллов льда. Вкус — сливочно-ванильный без привкуса подсластителей. Продукт позиционируется как функциональный перекус для спорта или диеты. Его можно сравнивать с другими видами в категории Мороженое.
