Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Десерт со вкусом солёной карамели и кусочками арахиса в стаканчике по 75 г. Это низкокалорийное лакомство с высоким содержанием белка — 15 г на 100 г. Подсластители вместо сахара снижают калорийность до 171 ккал на 100 г, порция даёт около 128 ккал.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основу составляет восстановленное и цельное молоко, сливки и концентрат сывороточного белка — они отвечают за кремовую текстуру и высокое содержание протеина. Для сладости и вкуса карамели используется сироп на основе подсластителей (эритрит, мальтит, экстракт стевии) с натуральными ароматизаторами и карамелизированным сухим молоком. Дробленый арахис добавляет хруст и ореховые ноты. Стабилизаторы-загустители (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан) формируют плотную однородную консистенцию. Морская соль даёт эффект солёной карамели. В составе нет сахарозы — сладость достигается за счёт полиолов и интенсивных подсластителей. Консервант сорбиновая кислота продлевает срок хранения.
Высокое содержание сывороточного белка (15 г на 100 г) делает этот десерт подходящим для восполнения белковых потребностей после физической нагрузки или как перекус с низкой калорийностью. Замена сахара на подсластители снижает гликемическую нагрузку, что актуально для людей, контролирующих уровень глюкозы в крови. Порция 75 г даёт всего 128 ккал и около 11 г белка, что удобно для включения в рацион с ограничением калорий. Арахис содержит растительные жиры и небольшое количество клетчатки.
Продукт содержит молочные белки, поэтому не подходит людям с аллергией на молоко или непереносимостью лактозы. Подсластители (эритрит, мальтит, стевия) у чувствительных людей могут вызывать вздутие или послабление стула при употреблении в больших количествах. Арахис — потенциальный аллерген. Солёная карамель содержит соль, что ограничивает употребление при гипонатриевой диете. Стабилизаторы и загустители (камеди, каррагинан) обычно безопасны, но у людей с заболеваниями ЖКТ возможна индивидуальная реакция.
Мороженое обладает сливочной, плотной текстурой благодаря стабилизаторам и сливкам. Вкус — сладкая карамель с отчётливой солёной нотой, которую даёт морская соль. Кусочки дробленого арахиса добавляют хруст и ореховый привкус. Подсластители не оставляют горького послевкусия, близки к обычному сахару, но с менее выраженной сладостью. Продукт напоминает классическое мороженое с солёной карамелью, но менее жирный и более лёгкий.
Как готовый десерт — подержать при комнатной температуре 2–3 минуты, чтобы масса стала мягче. Подходит как сладкий перекус после тренировки или в течение дня. Можно добавить в смузи или протеиновый коктейль для кремовой консистенции. В отличие от обычного мороженого, этот вариант не содержит добавленного сахара, поэтому его часто выбирают для низкоуглеводного или белкового рациона. Также можно использовать как топпинг для фруктов или блинчиков, но в таком случае калорийность блюда увеличится.
Хранить при температуре не выше -18 °C. Срок годности — 360 дней с даты производства. После вскрытия стаканчик лучше употребить сразу, так как повторное замораживание ухудшает текстуру. Не допускать размораживания и повторной заморозки — это может привести к кристаллизации льда и потере однородности. Держать вдали от продуктов с сильным запахом, так как упаковка может пропускать ароматы.
Одна порция 75 г содержит около 11 г белка — это сопоставимо с половиной порции сывороточного протеина. При этом калорийность почти в два раза ниже, чем у обычного сливочного мороженого. В составе используется экстракт Луо Хан Гуо — натуральный подсластитель из плодов монаха, в 300 раз слаще сахарозы. Мальтит и эритрит относятся к сахарным спиртам, которые не вызывают резкого скачка инсулина. На упаковке указано «без сахара» — это подтверждено отсутствием сахарозы в этикетке.
Протеиновое мороженое стало популярным в 2010-х годах как ответ на запрос потребителей в более здоровых десертах с высоким содержанием белка. Бренд АйсКро выпускает несколько вкусов, в том числе солёную карамель с арахисом. Сочетание солёной карамели и белка появилось как альтернатива традиционным жирным десертам. В России такие продукты начали набирать популярность с развитием фитнес-культуры и интереса к подсластителям.
Порция мороженого АйсКро Соленая карамель весит 75 г. На 100 г продукта приходится 15 г белка, поэтому в одной баночке — около 11 г протеина. Это сопоставимо с половиной стандартной мерной ложки сывороточного изолята. Калорийность порции — примерно 128 ккал, что делает этот десерт удобным для белкового перекуса после тренировки или в течение дня.
Основу составляет восстановленное и цельное молоко, сливки и концентрат сывороточного белка. Сладость дают подсластители — эритрит, мальтит и экстракт стевии. Вкус солёной карамели создаётся сиропом с карамелизированным сухим молоком и морской солью. В составе также дробленый арахис, стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), консервант сорбиновая кислота и натуральные ароматизаторы. Сахароза отсутствует.
В составе нет сахарозы — сладость дают подсластители эритрит, мальтит и стевия. Эти вещества не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови, поэтому продукт подходит для рациона при сахарном диабете. Однако мальтит — сахарный спирт, при чувствительности к нему может вызывать слабительный эффект или вздутие. Одна порция 75 г содержит небольшое количество мальтита, поэтому реакция индивидуальна.
Хранить при температуре не выше -18 °C. Срок годности — 360 дней с даты производства, указанной на упаковке. После вскрытия стаканчик нужно употребить сразу, повторное замораживание ухудшает текстуру: появляются кристаллы льда, масса становится менее однородной. Не допускайте размораживания и повторной заморозки. Держите продукт вдали от продуктов с сильным запахом — упаковка может пропускать ароматы.
Мороженое можно есть как самостоятельный десерт, дав постоять 2–3 минуты при комнатной температуре для более мягкой консистенции. Оно подходит в качестве топпинга для фруктов, блинчиков или используется в составе белковых коктейлей. Похожий вкус солёной карамели встречается в рецепте ПП-пуддинга из греческого йогурта NEO, где карамельный топпинг и арахис дополняют кремовую основу. Также продукт можно смешать с творогом или греческим йогуртом для увеличения порции белка.
