Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Нарезанные кусочки полутвердого сыра с низкой жирностью. Содержание белка — 32,5 г, жира — 9,6 г на 100 г. Упаковка подписана «для закуски и перекуса».
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа — нормализованное молоко. Белки — казеин и сывороточные белки. Для вкуса добавлены ароматизатор и соль с антислеживающим агентом Е536. Натуральный краситель аннато придает цвет. Микробная закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы) свертывает молоко. Микробный фермент помогает в этом процессе. Консервант нитрат натрия продлевает срок хранения. Корка обработана консервантом Е235. Углеводы отсутствуют.
Содержание белка 32,5 г насыщает и питает мышцы. Низкое содержание жира (9,6 г) — преимущество для рационов с ограничением жиров. Молочная основа — источник кальция. Отсутствие углеводов — плюс для низкоуглеводных диет. Этот сыр относится к категории полутвердых сыров с пониженной жирностью — подробная информация и сравнение на странице Сыр.
Высокое содержание соли (около 1,5–2 г на 100 г) — ограничение при гипертонии и болезнях почек. Консерванты (нитрат натрия, Е235 на корке) — возможная причина чувствительности. Аллергия на молочный белок — противопоказание. В полутвердых сырах лактоза почти отсутствует, но реакция индивидуальна.
Классический полутвердый вкус: сливочный, с легкой соленостью, средней насыщенности. Текстура пластичная, однородная, без крупных глазков. Вкус мягкий, без резких нот. Аромат молочный, с нотками закваски. По характеристикам напоминает гауду или эдам, но менее жирный.
Нарезанные кусочки удобны для перекуса. Сыр добавляют в салаты (греческий, цезарь), на бутерброды, в горячие блюда (сэндвичи, пицца, запеканки). Низкая жирность — преимущество: при нагревании выделяется меньше масла. Комбинируют с виноградом, орехами, медом на сырной тарелке.
Срок хранения в закрытой упаковке — 240 дней. После вскрытия хранят в холодильнике при +2…+6 °C, завернутым в пергамент или пленку, для защиты от высыхания и запахов. Корка с консервантом Е235 съедобна, но ее можно удалить. Заморозка приводит к крошливости.
Название «Веселый Роджер» отсылает к пиратской символике. Бренд «Радость вкуса» выпускает сыры средней ценовой категории. Продукт сочетает низкую жирность с сырным вкусом. В составе нет сахара — это классический сыр, а не плавленый.
Полутвердые сыры (например, гауда, эдам) производят в Нидерландах со Средневековья. Технология включает прессование и созревание от недель до месяцев. Современные варианты, подобные этому, созревают 1–2 месяца. «Веселый Роджер» — российский продукт, адаптированный под местный вкус.
На 100 г этого сыра содержится 216.40 ккал, 32.50 г белков, 9.60 г жиров и 0 г углеводов. Это полутвердый сыр с низкой жирностью. Для сравнения, классические эдам или гауда содержат около 25 г жира на 100 г. Высокое содержание белка (32.5 г) делает сыр хорошим источником этого макронутриента. Отсутствие углеводов — плюс для низкоуглеводных диет. Калорийность ниже средней для сыров этой категории.
В состав входят: нормализованное молоко, соль (с антислеживающим агентом Е536), ароматизатор, консервант нитрат натрия, краситель аннато, смешанные закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения. Сырная корка обработана консервантом Е235. Нитрат натрия и Е235 продлевают срок хранения. Аннато придает желтый цвет. Фермент и закваски участвуют в формировании вкуса и текстуры.
Сыр нарезан на кусочки и позиционируется как закуска. Его удобно есть отдельно или добавлять в блюда.
Низкая жирность (9,6 г) делает его удобным для тех, кто контролирует потребление жиров.
В закрытой упаковке срок годности составляет 240 дней. После вскрытия сыр хранят в холодильнике при температуре от +2 до +6°C. Чтобы избежать высыхания и впитывания посторонних запахов, его заворачивают в пергамент или пищевую пленку. Корка, обработанная консервантом Е235, съедобна, но при желании её можно срезать. Заморозка приводит к крошливости, поэтому сыр не замораживают.
Высокое содержание соли (ориентировочно 1,5–2 г на 100 г) делает продукт нежелательным при гипертонии и болезнях почек. Консерванты — нитрат натрия и Е235 — могут вызывать индивидуальную чувствительность. Аллергия на молочный белок — противопоказание. Лактоза в полутвердых сырах почти отсутствует, но у людей с непереносимостью возможна реакция на следовые количества. При соблюдении этих ограничений продукт безопасен в умеренных количествах.
На 100 г:
~1650 ₽ | 237 кКал | 15 г | 16 г | 3 г