Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Полутвердый сыр с высоким содержанием белка и пониженной жирностью. Продукт отличается плотной, слегка эластичной текстурой. Подходит для ежедневного рациона с балансом питательных веществ.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основной компонент — белок, составляющий значительную часть массы. Жиры присутствуют в умеренном количестве, что определяет продукт как сыр с пониженной жирностью. Углеводы в составе практически отсутствуют.
Содержит кальций и фосфор для минерализации костной ткани. В составе есть витамины группы B: рибофлавин и кобаламин, участвующие в энергетическом обмене и работе нервной системы. Натрий присутствует в виде соли, используемой при производстве.
Высокое содержание белка поддерживает мышечную ткань и способствует чувству сытости. Кальций и фосфор укрепляют кости и зубы. Витамины группы B помогают преобразовывать пищу в энергию и поддерживают функции нервной системы.
Пониженное количество жиров делает продукт вариантом для контроля калорийности рациона. Отсутствие углеводов позволяет включать его в низкоуглеводные диеты. Белок из сыра усваивается организмом эффективно, обеспечивая строительный материал для тканей.
Содержание натрия может быть высоким, что не подходит для людей с гипертонией или заболеваниями почек, требующими ограничения соли. Лактоза в следовых количествах иногда вызывает реакции у лиц с выраженной непереносимостью молочного сахара.
Избыточное потребление любого сыра, включая этот, ведет к повышенному поступлению насыщенных жиров и калорий, что может влиять на массу тела и сердечно-сосудистую систему. Продукт не используют при аллергии на молочный белок казеин.
Вкус мягкий, сливочный, с легкой солоноватостью и молочными нотами. Текстура плотная, но не крошащаяся, слегка упругая при нарезке. Аромат чистый, без резких или кислых оттенков, характерных для выдержанных сыров.
Послевкусие остается нейтральным, без горьких или острых акцентов. Продукт не обладает выраженной остротой или пикантностью, что делает его универсальным для разных сочетаний. По сравнению с сыром Гауда, вкус менее насыщенный и карамельный.
Продукт подходит для бутербродов и сэндвичей благодаря удобной нарезке и нейтральному вкусу. Его добавляют в салаты, пасты и запеканки, где он плавится равномерно, не выделяя излишков жира.
Встречается в качестве компонента для сырных тарелок, сочетаясь с фруктами, орехами и крекерами. Используют в приготовлении соусов, где требуется сливочная текстура без сильного аромата. Подходит для детского питания из-за мягкого вкуса и высокого содержания белка.
Хранят в оригинальной упаковке или пищевой пленке в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C. Это предотвращает высыхание и поглощение посторонних запахов. Срок годности составляет до 120 дней с даты производства.
После вскрытия упаковки продукт перекладывают в герметичный контейнер. Не рекомендуют замораживать, так как это меняет текстуру, делая ее крошащейся. Для сохранения свежести избегают контакта с влагой и прямыми солнечными лучами.
Название «Гаудетте» отсылает к голландскому сыру Гауда, но обозначает облегченную версию с пониженной жирностью. Такие продукты создают для рынка, где востребованы варианты с контролируемой калорийностью.
Технология производства включает пастеризацию молока и использование мезофильных заквасок, что обеспечивает стабильную текстуру. Продукт часто выпускают в форматах, удобных для нарезки — брусками или ломтиками. Существуют аналогичные сыры под другими торговыми марками с похожим составом.
Полутвердые сыры, такие как Гауда, имеют многовековую историю в Нидерландах, где их традиционно готовили из коровьего молока. Современные легкие версии, включая Гаудетте, появились в ответ на спрос на менее жирные молочные продукты.
Развитие технологий позволило снизить жирность, сохраняя характерную текстуру и вкус. Продукт стал частью линейки сыров, ориентированных на здоровое питание, без ухода от классических рецептур.
Срок годности составляет 120 дней с даты производства при соблюдении условий хранения. Хранить продукт нужно в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C.
После вскрытия упаковки сыр перекладывают в герметичный контейнер или плотно заворачивают в пищевую пленку. Это предотвращает высыхание и защищает от посторонних запахов. Замораживать продукт не рекомендуют — низкие температуры делают текстуру крошащейся и сухой.
Содержание жиров в этом сыре — 7 грамм на 100 грамм продукта. Для сравнения, классические полутвердые сыры, такие как Голландский, содержат значительно больше жира.
Низкое количество жиров определяет общую энергетическую ценность — 198 ккал на 100 грамм. Это делает продукт вариантом для рационов с контролируемой калорийностью. Белка при этом содержится 35 грамм.
Да, этот сыр подходит для горячих блюд. Его плотная, слегка эластичная текстура позволяет ему плавиться равномерно, не выделяя избыточного жира.
Продукт добавляют в запеканки, пасты, соусы для придания сливочного вкуса без сильного аромата. Его нейтральный профиль хорошо сочетается с другими ингредиентами. Для бутербродов, которые планируется запекать, он также подходит благодаря хорошей плавимости.
Основные минералы в составе — кальций и фосфор, необходимые для минерализации костной ткани и здоровья зубов. Также продукт содержит натрий, который поступает из соли, используемой при производстве.
Из витаминов присутствуют рибофлавин (B2) и кобаламин (B12). Они участвуют в энергетическом обмене, помогая преобразовывать пищу в энергию, и поддерживают работу нервной системы. Высокое содержание белка (35 г на 100 г) способствует поддержанию мышечной ткани.
Продукт не подходит людям с аллергией на молочный белок казеин. Из-за содержания натрия его потребление ограничивают при гипертонии и заболеваниях почек, требующих бессолевой диеты.
Хотя лактозы в следовых количествах, лицам с выраженной непереносимостью молочного сахара стоит проявить осторожность. Даже с пониженной жирностью сыр содержит насыщенные жиры, поэтому избыточное потребление может влиять на массу тела и сердечно-сосудистую систему.
На 100 г:
~1650 ₽ | 237 кКал | 15 г | 16 г | 3 г
