Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Полутвердый сыр с 20% жирности и 29 граммами белка на 100 граммов. Упакован в мягкий оранжевый пакет с ребрами жесткости. Отличается плотной, пластичной текстурой и сливочным вкусом. Подходит для бутербродов, салатов и горячих блюд.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа продукта — пастеризованное нормализованное молоко. Для уплотнения текстуры добавлен хлорид кальция. Вкус формируется солью с антислеживателем Е536, ферментным препаратом лизоцимом (из белка куриных яиц) и микробиальным сычужным ферментом. Бактериальная закваска мезофильных и термофильных микроорганизмов отвечает за созревание. Натуральный краситель аннато придает сыру оранжевый оттенок. Важно: лизоцим может вызывать аллергию у людей с непереносимостью яичного белка.
Высокое содержание белка (29 г на 100 г) поддерживает мышечную ткань и подходит для спортивного питания. Низкая жирность (10 г) и отсутствие углеводов делают этот сыр менее калорийным (210 ккал) по сравнению с традиционными полутвердыми сырами. Кальций из молока важен для костей и зубов. Продукт удобен для включения в диеты с ограничением жиров и углеводов.
Содержит соль, поэтому людям с гипертонией или заболеваниями почек нужно контролировать количество соли в рационе. Лизоцим из яиц — аллерген: при аллергии на куриные яйца продукт противопоказан. В составе также присутствует лактоза (в небольшом количестве), но при тяжелой лактазной недостаточности возможны реакции. Добавка Е536 (ферроцианид калия) безопасна в малых дозах, но у чувствительных лиц может вызывать расстройство.
Вкус сливочный, умеренно соленый, с легкой кислинкой. Текстура плотная, пластичная, легко режется. Благодаря невысокой жирности сыр не слишком маслянистый, но сохраняет насыщенность. Аромат чистый, молочный, без резких нот. Подходит для тех, кто предпочитает сыры с более легким вкусом.
Сыр удобен для нарезки на бутерброды и канапе. Добавляется в салаты (например, греческий или сырный), запекается на пицце, в горячих блюдах и сэндвичах. Подходит как самостоятельная закуска в сочетании с фруктами, орехами или вином. Тает равномерно, поэтому используется для приготовления соусов и фондю.
Срок годности 90 дней с даты производства. Хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. После вскрытия упаковки сыр перекладывают в герметичный контейнер или оборачивают пищевой пленкой, чтобы избежать подсыхания. Замораживание нежелательно, так как после разморозки текстура становится рассыпчатой.
На упаковке нанесены надписи: «IT’S EASY!», «ПРОСТО ХОРОШИЙ» и «ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!» (в зелёном круге). Бренд Cheese House акцентирует простоту и качество. Мягкая упаковка с горизонтальными рёбрами жёсткости удобна для хранения в холодильнике. Продукт не содержит углеводов, что редко для сыров с традиционной рецептурой.
Полутвердые сыры с пониженной жирностью (20%) начали производить в конце XX века как ответ на растущий спрос на диетические продукты. Технология сохраняет характерный вкус и текстуру при сниженном содержании жира. Cheese House — российский бренд, выпускающий такие сыры с 2000-х годов.
На 100 граммов продукта приходится 210 ккал, 29 г белка, 10 г жиров и 0 г углеводов. Это один из самых высокобелковых вариантов среди полутвердых сыров. Для сравнения, в традиционных сырах жирность обычно 35–50%, а белка около 20–25 г. Упаковка 100 граммов стоит 170 рублей, срок годности 90 дней.
Да, сыр равномерно плавится, поэтому его используют для пиццы, запеканок, горячих бутербродов и макарон с сыром. Благодаря плотной текстуре он хорошо режется и не крошится. При нагревании становится тягучим, но из-за низкой жирности (10%) не образует жирной пленки на поверхности. Чтобы сделать вкус насыщеннее, его смешивают с мягкими сырами. Для фондю потребуется добавить молоко или сливки, так как жирность невысока. Продукт подходит для диетических версий блюд, где нужно снизить калорийность, но сохранить сырный вкус.
После вскрытия переложите сыр в герметичный контейнер или плотно оберните пищевой пленкой. Храните в холодильнике при +2…+6 °C. В таких условиях продукт остается свежим до 90 дней с даты производства, но после вскрытия лучше использовать за 1–2 недели. Замораживание портит текстуру: после размораживания она становится рассыпчатой. Мягкая упаковка с ребрами жесткости не герметична после вскрытия, поэтому сыр нужно переложить в другую тару.
Да, сыр подходит для LCHF и кетодиет: в нем 0 г углеводов и 10 г жиров на 100 г. Высокое содержание белка (29 г) помогает поддерживать сытость. Однако жирность ниже, чем у классических сыров, поэтому для кето-рациона, где требуется много жиров, лучше дополнять его более жирными продуктами, например, твердыми сырами или орехами. Соленость умеренная, но учитывайте общее потребление соли.
Оранжевый оттенок – результат добавления натурального красителя аннато (E160b). Он безопасен и широко используется в сыроделии. В состав также входят: пастеризованное молоко, хлорид кальция (уплотнитель), соль с антислеживателем E536, ферменты (включая лизоцим из яичного белка) и бактериальная закваска. Лизоцим может вызывать аллергию у людей с непереносимостью куриных яиц – это основной риск продукта.
На 100 г:
~1650 ₽ | 237 кКал | 15 г | 16 г | 3 г