Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Высушенные ломтики свиного филе с пряным и дымным вкусом. Продукт готов к употреблению — не требует варки или запекания. Упакован порционно по 40 г: удобно брать с собой как перекус. Относится к категории высокобелковых продуктов.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Свинина — основной источник белка. Рассол с солью и нитритной смесью используется для консервации и придает характерный розовый оттенок. Чёрный перец и ароматизатор дыма создают пряно-копчёный вкус. В составе нет сахара, содержание жира минимально, углеводы практически отсутствуют.
Высокое содержание белка (около 53 г на 100 г) делает ломтики подходящим перекусом после тренировки или в поездке. Малое количество жиров и углеводов подходит для низкокалорийного рациона. Отсутствие сахара — преимущество при контроле его потребления.
Из-за содержания соли и нитрита натрия продукт не подходит людям с гипертонией или заболеваниями почек в стадии обострения. Индивидуальная непереносимость свинины или нитритов — ограничение. Чрезмерное употребление увеличивает суточное потребление натрия.
Ломтики имеют плотную, слегка волокнистую текстуру. Вкус солёный с выраженными нотками копчения и чёрного перца. Послевкусие пряное, без посторонних привкусов. По текстуре продукт похож на сухиничи из курицы, но вкус более насыщенный и копчёный.
Подходит для перекуса в дороге, на работе или во время прогулки. Ломтики можно добавлять в салаты (например, греческий с мясом) или класть на бутерброды. Также их используют как ингредиент супов или вторых блюд — разламывают на кусочки.
Срок годности закрытой упаковки — 80 дней. После вскрытия хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более нескольких дней (для сушёного мяса — до недели). Избегать попадания влаги.
Технология «сухиничи» — длительная сушка мяса при низкой температуре, что сохраняет больше белка и уменьшает вес. Продукт не содержит искусственных усилителей вкуса, только натуральные специи. Название «сухиничи» образовано от слова «сухой» и часто используется для категории вялено-сушёных мясных ломтиков.
Сушёное мясо — один из древнейших способов консервации. В русской кухне аналогичные продукты готовили из говядины или свинины, приправляя солью и пряностями. Современный продукт «Сухиничи» от Мираторга — адаптация традиционной технологии под формат быстрого перекуса.
Сухиничи — это тонкие ломтики свиного филе, высушенные при низкой температуре. В отличие от традиционного вяленого мяса, процесс сушки проходит быстрее и при более щадящем режиме, что сохраняет больше белка и уменьшает вес продукта. Продукт готов к употреблению без дополнительной обработки. В составе нет сахара и искусственных усилителей вкуса, только соль, специи и ароматизатор дыма. По текстуре сухиничи плотные и слегка волокнистые, а вкус — солёно-копчёный с перчинкой.
После вскрытия упаковки сухиничи хранят в холодильнике в герметичном контейнере или плотно закрытой банке. Срок хранения — до недели. Попадание влаги делает ломтики мягкими и сокращает срок годности. Закрытая упаковка хранится 80 дней при комнатной температуре, вдали от источников тепла и света. Если на ломтиках появился налёт или запах, продукт испорчен.
Да, сухиничи можно добавлять в супы, вторые блюда или салаты. Ломтики разламывают на кусочки и кладут в готовое блюдо за 1–2 минуты до конца приготовления. Например, их можно добавить в суп из свинины или использовать как мясной топпинг для пасты. Также сухиничи подходят для бутербродов — они не крошатся и хорошо держат форму.
Порция сухиничи весит 40 граммов. В таком количестве содержится около 103 ккал, 21,2 г белка, 2 г жира и менее 0,1 г углеводов. Это делает продукт высокобелковым перекусом с низким содержанием жиров и углеводов. Благодаря малому весу и концентрированному составу сухиничи удобно брать с собой как источник белка в поездку или на тренировку.
Сухиничи из свинины имеют более насыщенный копчёный вкус и плотную текстуру. Куриные сухиничи, как в версии с манго-чили, отличаются более мягкой консистенцией и сладковато-пряным вкусом. По калорийности они схожи: свиные — 257 ккал на 100 г, куриные — 256 ккал. Свиные содержат больше белка (53 г против примерно 48 г) и меньше жира (5 г против 6 г). Выбор зависит от предпочтений по вкусу и текстуре. Просмотреть все продукты из категории свинина можно в каталоге.
