Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Ломтики курицы, высушенные по технологии сухиничи, с ярким сочетанием манго и чили. Продукт готов к употреблению, содержит 55 г белка на 100 г и всего 0.1 г углеводов. Формат порционных пакетиков по 40 г удобен для перекуса в поездках или после тренировки.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа продукта — филе курицы, обработанное посолочно-нитритной смесью (соль, нитрит натрия). Вкус и аромат создают ароматизатор манго, натуральные пряности (чили, паприка, куркума, имбирь, кумин, кардамон) и сушёные овощи (чеснок, лук). Для сладости добавлены сахар и лактоза. Стабилизаторы (пирофосфаты, цитраты, глюконо-дельта-лактон) поддерживают текстуру, а консерванты (сорбаты, бензоат натрия, метабисульфит натрия) продлевают срок хранения. Антиокислитель изоаскорбат натрия предотвращает окисление жиров. Модифицированные целлюлозные волокна добавляют объём и влагоудержание. Продукт богат белком, содержит умеренное количество жиров и практически лишён углеводов.
Высокое содержание белка помогает поддерживать мышцы и даёт длительное чувство сытости. Низкое количество углеводов подходит для низкоуглеводных диет (кето, LCHF). Продукт не требует приготовления, его удобно брать с собой — подходит для перекуса на работе, в дороге или на отдыхе. Пряности, такие как куркума и имбирь, стимулируют пищеварение.
Из-за использования посолочно-нитритной смеси продукт содержит много соли — это ограничение для людей с гипертонией или заболеваниями почек. В составе есть лактоза, поэтому при лактазной недостаточности продукт не подходит. Содержатся глутамат натрия (усилитель вкуса) и сульфиты (метабисульфит натрия), которые могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Консерванты и стабилизаторы (сорбит, сорбаты) при избыточном потреблении оказывают раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт. Высокое содержание белка и специй создаёт нагрузку на почки, особенно при имеющихся заболеваниях.
Ломтики курицы имеют плотную, слегка волокнистую текстуру. Вкус острый и сладкий одновременно: перечная острота чили и паприки дополняется фруктовой сладостью манго. Аромат насыщенный, пряный, с нотками куркумы и имбиря. Цвет розово-оранжевый благодаря паприке. По сравнению с аналогичным продуктом из свинины, куриные ломтики менее жирные и имеют более лёгкую текстуру, но также хорошо прожёвываются.
Продукт удобен как готовый перекус — в дорогу, на работу или после тренировки. Ломтики можно нарезать в салаты, добавлять в буррито, супы или овощные рагу для придания остроты и увеличения содержания белка. Хорошо сочетается с рисом, лапшой или хлебцами. Не требует разогрева, что упрощает использование вне дома.
Хранить при температуре от 0°C до 25°C в сухом месте. Срок годности — 80 дней с даты изготовления. После вскрытия упаковки срок хранения сокращается; точных указаний от производителя нет. Для сохранения свежести после открытия ломтики перекладывают в герметичный контейнер.
Технология сухиничи — это старинный способ вяления мяса, который позволял хранить продукт без холодильника месяцами. В современном варианте используется не традиционная свинина или говядина, а курица. Сочетание манго и чили придаёт продукту азиатские нотки, что нетипично для классических вяленых мясов. Компания Мираторг также выпускает свиной вариант, который по калорийности близок к куриному, но имеет другой вкусовой профиль.
Сухиничи (или сушенина) — традиционный метод консервирования мяса путём высушивания, известный у многих народов. В прошлом такое мясо брали в походы и путешествия. Современные технологии позволили сделать продукт более мягким и разнообразить вкусы с помощью специй и натуральных ароматизаторов. Адаптация для куриного мяса — относительно новое явление, расширяющее ассортимент высокобелковых снеков.
Да, ломтики курицы Сухиничи Мираторг с манго и чили содержат всего 0,1 г углеводов на 100 г. При этом в порции 40 г — 22 г белка (55 г на 100 г) и всего 1,6 г жира. Калорийность — 256 ккал на 100 г. Благодаря низкому содержанию углеводов и высокому белку продукт подходит для кетодиеты, LCHF и других низкоуглеводных режимов питания. Важно учитывать, что в составе есть лактоза (1,5 г на 100 г) и сахар, но их количество незначительно. Подробнее о куриных продуктах.
Остроту дают натуральные пряности: перец чили, паприка, чёрный перец, кумин, куркума, имбирь, белый перец и кардамон. Сладковатый оттенок даёт ароматизатор манго, а также сахар и лактоза в составе. Паприка придаёт розово-оранжевый цвет. Сочетание острого и сладкого типично для азиатских снеков. В отличие от классических вяленых мяс, этот продукт имеет яркий пряный профиль. Количество добавленного сахара невелико, поэтому продукт остаётся низкоуглеводным.
Продукт не подходит при гипертонии и заболеваниях почек из-за высокого содержания соли (посолочно-нитритная смесь). При лактазной недостаточности стоит отказаться, так как в составе есть лактоза. Глутамат натрия и сульфиты (метабисульфит натрия) могут вызывать реакции у чувствительных людей. Сорбит и консерванты при избытке раздражают ЖКТ. Высокое содержание белка (22 г на порцию) и специй создаёт нагрузку на почки при хронических заболеваниях. Категория субпродуктов из курицы — для сравнения с другими куриными снеками.
Продукт готов к употреблению, но его можно добавлять в блюда. Нарежьте ломтики в салаты — с листовой зеленью, огурцом и авокадо. Добавьте в буррито или тортильи, в супы (особенно острые азиатские) и овощные рагу. Хорошо сочетается с рисом, лапшой или хлебцами. Благодаря пряному вкусу не требует дополнительных приправ. Не нуждается в разогреве, что удобно для перекуса вне дома.
Срок годности невскрытой упаковки — 80 дней при температуре от 0 до 25°C в сухом месте. После вскрытия точных указаний от производителя нет, но для сохранения свежести ломтики перекладывают в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике не более 2–3 дней. Из-за низкой влажности продукт может оставаться съедобным дольше, но вкус и текстура ухудшаются.
