Греческий йогурт с топпингом и семенами

Пуддинги

Вариация пуддинга-конструктора. Ощущается как сладкий йогурт из магазина, но значительно больше белка и меньше калорий на 100 грамм. Добавлен сахзам, топпинг и декор в виде семян и посыпки, а также несколько капель желтого пищевого красителя.

~552 ₽Стоимость

1036 гОбщий вес

2Порции

кКал359100% | 1,00
17% АУП*

Белки, г42,559% | 0,59
62% АУП*

Жиры, г1217% | 0,17
21% АУП*

Углеводы, г18,125% | 0,25
32% АУП*

На 100 г: 69 кКал | 8,2 г | 2,3 г | 3,5 г

На порцию (518 г): 360 кКал | 42,5 г | 11,9 г | 18,1 г

Всего (1036 г): 719 кКал | 85 г | 23,9 г | 36,2 г

Вода

0,4 мл0% АУП*

0,4

1250*

2200**

Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —

Характеристики:

Текстура: умеренно густая, как у греческого йогурта. При добавлении жидкого топпинга становится мягче.
Вкус: сладкий, немного кисло-молочный.
Цвет: изначально белый, немного бежевый от топпинга. Можно изменять пищевыми красителями.
Запах: нейтральный, немного кисло-молочный от греческого йогурта.

Рецепт

8 мин

Подготовьте ингредиенты^(1 мин)

Для приготовления потребуются несколько ингредиентов: греческий йогурт, сахарозаменитель и топпинг. При желании можно дополнить декором: посыпкой, семенами, а также использовать пищевой краситель. Для удобства можно использовать кулинарные приборы из списка ниже.

Жидкие ингредиенты:

Греческий йогурт — основа пуддинга.
Топпинг — используется для усиления сладости и вкуса.

Сухие ингредиенты:

Сахарозаменитель — используется для усиления сладости.

Декорирование:

Семена Чиа — добавляет визуальную текстуру.
Декоративная посыпка — используется для декорирования, улучшая внешний вид.

Кулинарные приборы:

Емкости для размещения ингредиентов — для удобного смешивания и хранения ингредиентов.
Чайная ложка — для упрощения извлечения рикотты из тары.
Венчик для перемешивания — для смешивания всех ингредиентов до однородной массы, формирования комочков.
Кулинарные весы — для точного измерения ингредиентов, что важно для достижения нужной текстуры и вкуса.
Ложка с носиком — для упрощения процесса декорирования семенами.
Кулинарный пинцет — для упрощения процесса декорирования посыпкой.

Переложите йогурт в емкость для размешивания^(2 мин)

Удобно перекладывать с помощью чайной ложки. Греческий йогурт довольно плотный: велика вероятность, что все содержимое сразу переместится в тарелку, для этого лучше поддевать продукт по краям тары, еще можно понажимать пальцами по бокам тары.

Добавьте оставшиеся ингредиенты^(1 мин)

В произвольном порядке разместите в емкости для смешивания топпинг, сахарозаменитель и пищевой краситель. Используйте кулинарные весы для более точной граммовки.

Перемешайте^(2 мин)

Перемешивать удобно венчиком. Если его нет, подойдет и чайная ложка. Перемешивать нужно до момента, когда полностью замешается топпинг, пищевой краситель и сахарозаменитель.

Декорируйте семенами и посыпкой^(2 мин)

Для декорирования семенами удобно использовать ложку с носиком. Сперва набрать в нее семена, затем направить к грани тарелки и перемещать по кругу, одновременно постукивая по ложке пальцем. Чтобы разместить посыпку более точно, удобно использовать кулинарный пинцет. На этом процесс завершен, блюдо готово к употреблению!