Стир-фрай с куриной печенью и овощами в соусе «Сальса»
Вариация блюда «Овощи и белок»: гарниром выбрана овощная смесь, источником белка — печень куриная охлажденная.
22% АУП*
70% АУП*
44% АУП*
22% АУП*
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Характеристики:
- Текстура: мягкая мясная от печени, хрустящая и волокнистая от овощей.
- Вкус: смесь печени, овощей и соуса «Сальса».
- Цвет: темно-оранжевый от соуса и печени, темно-зеленый от овощей.
- Запах: печень и овощи.
Это вариация рецепта «Стир-фрай с индейкой и овощами в соусе «Хойсин»»
Вариация — рецепт с аналогичным процессом приготовления, но измененными ингредиентами. В описании основного рецепта, как правило, содержится больше информации.
Смотреть основной рецептРецепт
9 мин
Рецепт указан для рецепта «Стир-фрай с индейкой и овощами в соусе «Хойсин»». Для настоящего рецепта процесс аналогичен.
Соберите ингредиенты (1 мин)
Для приготовления потребуются несколько ингредиентов: индейка, овощная смесь, соус и специи. При желании можно дополнить декором: семенами, микрозеленью и овощами. Для удобства можно использовать кулинарные приборы из списка ниже.
Ингредиенты:
- Индейка — основа блюда, используется в качестве источника белка.
- Овощная смесь — используется в качестве источника клетчатки, витаминов и минералов.
- Соус — используется для яркости вкуса.
- Специи — используется для вкуса, дополняя соус.
Декорирование:
- Черный кунжут, микрозелень, черри — добавляет визуальную текстуру. Необязательно к добавлению, в блюде не использовались.
Кулинарные приборы:
- Емкости для размещения ингредиентов — для смешивания и хранения ингредиентов.
- Дуршлаг — для избавления от лишней жидкости.
- Антипригарная сковорода — для жарки без масла.
- Силиконовая лопатка — для перемешивания и перекладывания.
- Кулинарные весы — для точного измерения ингредиентов.
- Кулинарный пинцет — для упрощения процесса декорирования микрозеленью и овощами.
Пожарьте овощную смесь (6 мин)
На горячую сковороду разместите овощную смесь без добавления масла и без накрывания крышкой. Держите на плите на силе 5-6 из 6 нагрева (почти максимальной) 4-6 минут, временами помешивая.
Добавьте индейку и соус (1 мин)
Извлеките мясо из упаковки, при необходимости нарежьте. Удобно ставить емкость на кухонные весы, чтобы видеть граммовки. Разместите мясо в сковороду к овощам. Держите на максимальной силе нагрева 6-8 минут, временами помешивая.
Смешать соусы и мясо можно как отдельно перед жаркой овощей, так и вместе, как в рецепте. На итоговый вкус блюда это значительно не влияет.
Похожие рецепты:
Сырное фондю: ПП-вариант в швейцарском стиле
На 100 г:
~240 ₽ | 163,2 кКал | 17,0 г | 7,4 г | 5,6 г
1490 г
~3575 ₽
16 мин
4
Котлеты из фарша индейки с овощами в горчично-медовом соусе
На 100 г:
~125 ₽ | 87,4 кКал | 9,6 г | 3,4 г | 5,0 г
479 г
~590 ₽
17 мин
2
Стейк из индейки с овощами в чесночном соусе
На 100 г:
~165 ₽ | 77,5 кКал | 8,9 г | 4,1 г | 4,6 г
429 г
~690 ₽
14 мин
2
Котлеты рыбные из хека с овощами «Овощное рагу»
На 100 г:
~380 ₽ | 69,9 кКал | 12,6 г | 0,7 г | 1,5 г
577 г
~2170 ₽
17 мин
3
Тыква-фри с шампиньонами в аэрогриле
На 100 г:
~55 ₽ | 28,9 кКал | 2,5 г | 0,6 г | 5,0 г
805 г
~430 ₽
34 мин
4
Котлеты из говяжьей печени
На 100 г:
~380 ₽ | 105,5 кКал | 17,8 г | 3,7 г | 0,1 г
455 г
~1725 ₽
17 мин
6