Сырное швейцарское фондю — идеальное решение для создания атмосферы уюта и праздника. Использование готовой сырной смеси гарантирует простоту приготовления, идеальную консистенцию и аутентичный вкус, а фондюшница с горелкой на таблетках сухого горючего позволяет поддерживать оптимальную температуру на протяжении трапезы. ПП-закуски с низкой калорийностью и высоким содержанием белка снижают общую калорийность и повышают пищевую ценность блюда.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
16 мин
Для приготовления потребуется готовая сырная смесь, закуски для обмакивания и кулинарные принадлежности. Для удобства используйте кулинарные приборы из списка ниже.
Разместите таблетку сухого горючего в специальную огнестойкую емкость. Подготовьте зажигалку или спички для розжига. Убедитесь, что вокруг фондюшницы достаточно места для свободного доступа всех гостей.
Важно: приготовление фондю требует открытого огня и при этом обычно происходит за общим столом. Для безопасности разместите фондюшницу в центре стола, подальше от краев, и убедитесь, что поблизости нет детей и домашних животных. Будьте внимательны при перемешивании и обмакивании закусок — горячая сырная масса и пламя требуют осторожности.
Установите фондюшницу на подставку, а огнестойкую емкость в нижнюю часть подставки под фондюшницу. Поместите готовую сырную смесь в емкость. Зажгите таблетку сухого горючего под фондюшницей. Начните процесс плавления на умеренном огне, не перемешивая в первые минуты, чтобы сыр равномерно прогрелся.
Когда сыр начнет плавиться по краям, используйте лопатку или вилку для фондю для разлома крупных кусков на более мелкие фрагменты. Это ускорит процесс равномерного плавления и предотвратит образование комочков. Перемешивайте аккуратными движениями по часовой стрелке.
Продолжайте перемешивать сырную массу до полного растворения всех кусочков. Консистенция должна стать однородной, гладкой и тягучей.
Если сыр начинает прилипать ко дну, уменьшите интенсивность нагрева, отодвинув существующую таблетку или отрегулируйте интенсивность нагрева с помощью крышки горелки: поверните ее так, чтобы закрыть часть вентиляционных отверстий.
Пока сыр доходит до идеальной консистенции, подготовьте закуски для сервировки. Нарежьте хлеб кубиками размером 2-3 см. Мясные деликатесы нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Ломтики можно свернуть, чтобы было удобнее захватывать вилкой. Корнишоны можно оставить целыми или разрезать пополам. Разместите все компоненты на отдельных подносах вокруг фондюшницы для удобного доступа гостей.
Когда сырная масса достигнет идеальной консистенции, перенесите фондюшницу на центр стола. Раздайте гостям вилки для фондю. При необходимости добавьте еще одну таблетку сухого спирта для поддержания тепла на протяжении всей трапезы.
Традиционно фондю подается с правилом: если кусочек хлеба падает в сырную массу, гость должен угостить всех штрафным раундом напитка. Наслаждайтесь теплым, тягучим сыром и приятной компанией!
На 100 г:
~125 ₽ | 92,5 кКал | 11,2 г | 3,1 г | 5,2 г
479 г
~590 ₽
17 мин
2
На 100 г:
~165 ₽ | 82,7 кКал | 10,2 г | 3,7 г | 4,8 г
429 г
~690 ₽
14 мин
2
На 100 г:
~225 ₽ | 112,3 кКал | 23,0 г | 1,9 г | 0,9 г
312 г
~695 ₽
17 мин
6
На 100 г:
~125 ₽ | 95,2 кКал | 10,5 г | 7,9 г | 3,6 г
794 г
~990 ₽
15 мин
2
На 100 г:
~120 ₽ | 29,3 кКал | 1,8 г | 0,2 г | 5,9 г
805 г
~935 ₽
34 мин
4
На 100 г:
~380 ₽ | 67,7 кКал | 11,8 г | 0,5 г | 1,5 г
577 г
~2170 ₽
17 мин
3