Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Тонко нарезанные ломтики запечённой говядины с фруктовыми экстрактами и пряностями. Продукт готов к употреблению, но также подходит для жарки или тушения. Упакован в вакуум на белой подложке по 80 г.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа — мясо говядины без субпродуктов. Вкус и аромат создают экстракты фруктов (помело, лайм, лимон, апельсин) и смесь молотых специй: кориандр, можжевельник, гвоздика, горчица. Дополнительно добавлены экстракт чёрного перца, соль и небольшое количество сахаров (декстроза и сахароза). Для сохранения цвета и свежести использован антиокислитель — аскорбат натрия (соль аскорбиновой кислоты).
В 100 г продукта содержится 25 г белка, 6 г жира и 1,8 г углеводов. Калорийность — 161 ккал. Микронутриенты — железо, цинк, витамины группы B — поступают из мяса. Специи добавляют эфирные масла и антиоксиданты.
Высокое содержание белка (25 г) даёт сытость и материал для мышц после нагрузок. Низкое количество жира (6 г) и углеводов (1,8 г) подходит для рационов с ограничением калорий. Кориандр и гвоздика добавляют вкус и эфирные масла. Аскорбат натрия выполняет функцию консерванта и источника витамина C.
Продукт противопоказан при аллергии на говядину или любой из компонентов: экстракты помело, лайма, лимона, апельсина; специи (кориандр, можжевельник, гвоздика, горчица); чёрный перец. Содержание соли ограничивает употребление людям с гипертонией или заболеваниями почек. Сахара (декстроза, сахароза) составляют небольшую долю — их учитывают при строгом контроле углеводов.
Мясо имеет плотную, но нежную текстуру запечённого ломтика. Вкус насыщенный, с отчётливыми цитрусовыми нотами от фруктовых экстрактов и пряным послевкусием кориандра, можжевельника и гвоздики. Горчица и чёрный перец добавляют лёгкую остроту. Соль и сахар сбалансированы, подчёркивая мясной вкус. Продукт нежирный, без выраженного жирового блеска.
Употребляется как самостоятельная закуска или нарезка к бутербродам. Подходит для добавления в салаты — нарезанные ломтики не разваливаются. Можно обжарить до лёгкой корочки или протушить в соусе: состав специй хорошо сочетается с томатами или сметаной. Также используется как белковый компонент в ланч-боксах.
Срок годности в закрытой вакуумной упаковке — 15 суток при температуре от +2 до +6 °C. После вскрытия продукт хранят в холодильнике в герметичном контейнере не более 1–2 дней. Замораживание возможно (до 1 месяца), но после разморозки текстура может стать более рыхлой.
Состав включает экстракты четырёх видов цитрусовых — помело, лайма, лимона и апельсина. Такое сочетание нехарактерно для традиционного запекания говядины и скорее напоминает азиатские маринады. Можжевельник чаще встречается в рецептах с дичью, в данном продукте он добавляет лесно-хвойный оттенок.
Запекание говядины в специях — один из древнейших способов сохранить мясо и улучшить его вкус. На Руси для этого использовали соль, перец, лавровый лист, а в Прибалтике — можжевельник. Современные технологии вакуумной упаковки продлили срок хранения готового продукта до нескольких недель, не меняя его свойств.
Основной ингредиент — говядина (без субпродуктов). Вкус и аромат создают экстракты четырёх цитрусовых: помело, лайма, лимона и апельсина. Дополнительно добавлены сушёные молотые специи — кориандр, можжевельник, гвоздика, горчица, а также экстракт чёрного перца. В качестве подсластителей использованы декстроза и сахароза в небольшом количестве. Консервант — аскорбат натрия (антиокислитель). Соль указана в составе. Других добавок, таких как усилители вкуса или искусственные ароматизаторы, в этикетке не заявлено.
На 100 г продукта: калорийность 161 ккал, белки 25 г, жиры 6 г, углеводы 1,8 г. Порция 80 г содержит примерно 129 ккал, 20 г белка, 4,8 г жира и 1,4 г углеводов. Продукт содержит 25 г белка при 6 г жира и 1,8 г углеводов — это подходит для белковых рационов. Микронутриенты: в мясе есть железо, цинк и витамины группы B.
В закрытой вакуумной упаковке продукт хранится 15 суток при температуре +2…+6 °C. После вскрытия ломтики перекладывают в герметичный контейнер и употребляют в течение 1–2 дней. Замораживание допускается — срок до 1 месяца. При размораживании текстура может стать более рыхлой, но вкусовые качества сохраняются. Не оставляйте продукт при комнатной температуре дольше 2 часов.
Продукт готов к употреблению, поэтому его используют как самостоятельную закуску или нарезку для бутербродов. Тонкие ломтики подходят для салатов — они не разваливаются. На упаковке указано, что продукт подходит для жарки и тушения: при обжаривании до лёгкой корочки или добавлении в соус (томатный, сметанный) мясо сохраняет пряный вкус. Состав специй (кориандр, можжевельник, гвоздика) хорошо сочетается с томатами, сливками и цитрусовыми маринадами. Подходит для быстрых ланч-боксов и горячих блюд.
Цена за упаковку 80 г составляет 362 рубля. Пересчёт на 100 г даёт 452,5 рубля — это выше среднего по категории готового мяса. Однако состав включает дорогие ингредиенты: экстракты цитрусовых, можжевельник, гвоздику, а также натуральный антиокислитель. Продукт не содержит сои, субпродуктов и искусственных добавок, что частично оправдывает цену. Для сравнения: цена за 100 г сырой говядины премиум-класса ниже, но здесь учтены затраты на запекание, нарезку и вакуумную упаковку.