Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Кусок говядины в пряном маринаде, приготовленный за две минуты, — вариант для быстрого ужина. Продукт от бренда «Мясо Есть!» содержит 19 г белка на 100 г и практически не содержит углеводов. Подходит для жарки на сковороде и гриля.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа — говядина. В 100 г продукта около 19 г белка. Жировая часть состоит из рапсового масла и гидрогенизированного рапсового масла, содержание жира — 11 г. Вкус и аромат формируют соль, пряности (включая семена жёлтой горчицы и горчичную муку), ароматизаторы, глутамат натрия, сахар и экстракт дрожжей. На этикетке указано, что мясо травяного откорма и свободного выпаса. Говядина природно содержит железо, цинк и витамины группы B.
Высокое содержание белка (19 г на 100 г) восполняет белковые потребности. Содержание углеводов — 1 г, продукт подходит для низкоуглеводных рационов. Короткое время приготовления (2 минуты) сохраняет сочность мяса. По заявлению на упаковке, мясо травяного откорма.
Продукт содержит горчицу (семена жёлтой горчицы и горчичную муку) — распространённый аллерген. Глутамат натрия может вызывать головные боли или другие реакции у людей с чувствительностью. Высокая жирность (11 г жира на 100 г) и калорийность (175 ккал) важны для контроля веса. Жарка на дополнительном масле увеличивает калорийность блюда. При непереносимости компонентов состава (рапсовое масло, сахар) продукт не употребляют. Содержание гидрогенизированного масла указывает на присутствие трансжиров в небольшом количестве.
Мясо покрыто пряным маринадом красно-оранжевого цвета с чёрными частицами перца и других пряностей. Вкус насыщенный, с заметной горчичной нотой и лёгкой сладостью от сахара. После обжарки образуется румяная корочка, внутри мясо остаётся сочным и мягким благодаря маринаду. Аромат пряный, острота умеренная.
Стейк предназначен для быстрой жарки на сковороде или гриле. Подходит как самостоятельное блюдо с гарниром, например, с овощами по рецепту Стейк из телятины с овощами «По-деревенски». Йогурт используют для салатов, сэндвичей или бургеров. Благодаря высокому содержанию белка и компактной упаковке (150 г) удобен для перекуса после тренировки.
Срок годности — 10 дней при температуре от +2 до +6°C. Хранить в оригинальной упаковке (пластиковый лоток под плёнкой) в холодильнике. После вскрытия употребить в течение суток. Замораживание меняет текстуру мяса из-за маринада. Перед приготовлением достать за 10–15 минут для выравнивания температуры.
Название «минутка» указывает на время приготовления — две минуты. Бренд «Мясо Есть!» позиционирует продукт как не содержащий ГМО и сделанный из мяса травяного откорма со свободным выпасом. В составе присутствует гидрогенизированное рапсовое масло — источник небольшого количества трансжиров. На упаковке размещён слоган «#БЫТЬ АКТИВНЫМ».
Стейки в маринаде как промышленный полуфабрикат появились в середине XX века с ростом популярности быстрого приготовления. Технология маринования мяса с использованием растительных масел и пряностей известна издавна. Массовое производство таких продуктов началось в последние десятилетия.
Стейк готовится 2 минуты — по 1 минуте на каждую сторону на сильном огне. Перед жаркой дайте мясу полежать 10–15 минут при комнатной температуре. Сковороду разогрейте до дымка, масло не добавляйте — маринад содержит рапсовое масло. После обжарки оставьте стейк на 2–3 минуты отдохнуть под фольгой, чтобы соки распределились. Для более равномерного прожаривания можно использовать пресс. Типичные ошибки при жарке стейка разобраны в рецепте стейка из говядины с овощами и соусом BBQ.
В составе присутствует горчица — семена жёлтой горчицы и горчичная мука. Это распространённый аллерген, вызывающий реакцию у людей с непереносимостью горчицы. Также продукт содержит глутамат натрия (усилитель вкуса) — у людей с чувствительностью к глутамату он может вызывать головную боль или другие симптомы. Других аллергенов из списка (молоко, яйца, соя, орехи, глютен) в составе не заявлено. Если у вас непереносимость каких-либо компонентов — рапсового масла, сахара или дрожжевого экстракта — перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.
В 100 г стейка содержится 19 г белка, 11 г жира и всего 1 г углеводов. Калорийность — 175 ккал на 100 г. Одна упаковка (150 г) даёт около 28,5 г белка при 1,5 г углеводов. Такой состав подходит для кетогенных и низкоуглеводных рационов (LCHF, кето). Высокое содержание белка помогает поддерживать мышечную массу, а малое количество углеводов не вызывает резких скачков сахара в крови. Однако учтите, что продукт содержит сахар — около 1 г на порцию, но это незначимо для большинства низкоуглеводных планов.
Срок годности стейка — 10 дней при температуре от +2 до +6 °C. Храните его в оригинальной упаковке (пластиковый лоток с плёнкой) в холодильнике. После вскрытия употребите в течение суток. Замораживание меняет текстуру мяса: маринад нарушает структуру мышечных волокон, после разморозки мясо становится более жёстким и водянистым. Если всё же заморозили, оттаивайте в холодильнике, а не при комнатной температуре. Перед приготовлением достаньте мясо за 10–15 минут, чтобы оно согрелось равномерно.
Одна упаковка стейка «минутка» весит 150 г и стоит 160 рублей. Цена за килограмм — около 1067 рублей. Это средний ценовой сегмент для маринованных полуфабрикатов из говядины. Порция весом 150 г — стандартный размер для одного приёма пищи как самостоятельное блюдо. Если вам нужно больше белка, можно взять две упаковки. С учётом быстрого приготовления (2 минуты) продукт экономит время, но его стоимость выше, чем у свежего мяса без маринада.
