Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная смесь из нарезанных кубиками овощей: картофеля, моркови, зелёного горошка и стручковой фасоли. Сочетание подходит для быстрого гарнира, супа или рагу. Низкая калорийность (51 ккал на 100 г) и длительный срок хранения — до двух лет. Вес упаковки — 400 г.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
В основе смеси — четыре вида овощей. Картофель даёт сложные углеводы, морковь — клетчатку и бета-каротин. Зелёный горошек и стручковая фасоль поставляют растительный белок и дополнительную клетчатку. Заморозка сохраняет витамины группы B и C, калий и магний. Продукт не содержит соли, сахара, консервантов или красителей — только натуральные овощи. Благодаря низкому содержанию жиров (0,1 г на 100 г) смесь остаётся лёгкой.
Набор овощей даёт разнообразие микроэлементов. Клетчатка увеличивает объём пищи и помогает дольше сохранять чувство сытости. Низкая калорийность подходит для блюд с ограничением калорий. Заморозка сохраняет большую часть витаминов, поэтому продукт остаётся питательным круглый год. Он не требует длительной варки — 10–15 минут на сковороде или в кастрюле. Отсутствие искусственных добавок делает смесь естественным выбором для повседневного рациона. Другие овощные смеси есть в каталоге.
Продукт безопасен для большинства людей. У лиц с чувствительным кишечником стручковая фасоль и горошек могут вызвать метеоризм или вздутие. При непереносимости отдельных овощей (например, картофеля или бобовых) смесь исключают из рациона. Людям, ограничивающим углеводы, нужно учитывать: картофель повышает гликемический индекс. При обострении заболеваний ЖКТ нужна консультация врача. В остальных случаях продукт не наносит вреда при умеренном употреблении.
Смесь имеет сбалансированный вкус: сладковатые морковь и горошек, нейтральный картофель и чуть травянистая стручковая фасоль. После варки картофель и морковь становятся мягкими, горошек и фасоль сохраняют лёгкую упругость. Продукт несолёный, поэтому вкус можно регулировать специями — подойдут чёрный перец, розмарин, чеснок или соевый соус. По текстуре сочетание нежных и плотных кусочков.
Смесь универсальна для быстрых блюд. Основное применение — гарнир к мясу, рыбе или птице. Её обжаривают с маслом на сковороде, тушат в соусе или запекают с яйцом. В супы добавляют прямо замороженной. Из смеси готовят овощное рагу с томатной пастой или сметаной. На сайте есть рецепт с этим продуктом: стир‑фрай с индейкой и овощами в устричном соусе. Также смесь подходит для начинки пирогов, запеканок и омлетов.
Хранить в морозильной камере при температуре не выше –18 °C. Срок годности — 730 дней с даты производства. Не размораживать перед приготовлением — опускайте продукт в кипяток или на сковороду прямо из пакета. После вскрытия упаковки используйте смесь в течение нескольких часов. Повторная заморозка ухудшает текстуру овощей. Упаковку после вскрытия плотно закрывайте, чтобы избежать обветривания.
Название «по‑деревенски» обычно подразумевает крупную нарезку и простой состав — как в этом продукте. Заморозка овощей сразу после сбора сохраняет до 90% витаминов. Такие смеси удобны для быстрого разнообразия рациона. Стручковая фасоль и горошек в составе дают не только вкус, но и растительный белок. По данным интернет-магазинов, овощные смеси — один из самых популярных видов заморозки в России. Подробнее — в категории овощных смесей.
Массовое замораживание овощей началось в 1930‑х годах в США с появлением бытовых морозильников. В СССР замороженные смеси появились в 1970‑х и быстро стали популярными благодаря удобству. Сегодня это простой способ включать в меню разнообразные овощи круглый год, вне зависимости от сезона. Смесь «по‑деревенски» воспроизводит вкус традиционных деревенских блюд из простых корнеплодов и бобовых.
Овощную смесь готовят без разморозки. Основной способ — обжаривание на сковороде с маслом 10–15 минут. Для яркого вкуса добавьте специи: черный перец, розмарин, чеснок или соевый соус. Также смесь можно запечь в духовке при 180°C около 20 минут. Если хотите минимальную обработку, просто отварите 5–7 минут в подсоленной воде. Пример простого блюда — стир-фрай с индейкой и овощами по-деревенски, где смесь обжаривают с мясом без соусов. Такое приготовление сохраняет текстуру овощей и требует всего 15 минут. Учитывайте, что смесь несоленая, поэтому соль и специи добавляют по вкусу.
Упаковка весом 400 г содержит примерно 4 порции по 100 г каждая. Калорийность одной порции — 51 ккал, белков 1,8 г, жиров 0,1 г, углеводов 10,8 г. Если использовать смесь как гарнир, на взрослого человека обычная порция — 150–200 г, то есть из упаковки выйдет 2–3 порции. Цена упаковки — 80 рублей, что делает порцию стоимостью 20–40 рублей в зависимости от размера. Смесь экономична по сравнению с покупкой свежих овощей вне сезона.
Состав смеси — только овощи: картофель, морковь, зелёный горошек и стручковая фасоль. В ней нет соли, сахара, консервантов и красителей. Это подходит для детского рациона с 8–10 месяцев при условии, что ребёнок уже знаком с этими овощами по отдельности. Однако стручковая фасоль и горошек могут вызывать газообразование у малышей с чувствительным пищеварением. Перед введением в прикорм стоит проконсультироваться с педиатром. Для детей постарше смесь используют как гарнир или добавляют в супы и рагу. Важно не пересаливать блюдо и готовить на пару или тушить, чтобы сохранить витамины.
Смесь универсальна и подходит не только как гарнир. Её добавляют в супы — бросьте горсть замороженных овощей в кипящий бульон за 10 минут до готовности. Из смеси делают рагу с томатной пастой, сметаной или сливками. Можно запечь овощи с яйцом, получив сытный завтрак. Смесь используют для начинки пирогов, запеканок и омлетов. Также её измельчают в блендере для приготовления овощного пюре или соуса. Сочетание картофеля, моркови, горошка и фасоли даёт сбалансированную текстуру и вкус, который легко дополнить другими ингредиентами — мясом, рыбой или грибами.
После вскрытия упаковки смесь хранят в морозильной камере при температуре не выше –18 °C. Если вы не используете весь объём сразу, плотно закройте пакет (например, зажимом) и верните в морозилку. Срок хранения вскрытой упаковки — не более 2–3 месяцев, так как при каждом открытии овощи контактируют с воздухом, что ускоряет потерю влаги и ухудшает текстуру. Размораживать и замораживать повторно не стоит — овощи станут водянистыми. Лучше отсыпать нужное количество, не размораживая остаток. При соблюдении условий смесь сохраняет вкус и пользу до окончания общего срока годности (730 дней).