Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная смесь из семи овощей — картофеля, моркови, стручковой фасоли, брокколи, сладкого перца, кукурузы и лука — за несколько минут превращается в готовый гарнир или основу для ужина. Продукт не требует разморозки и готовится прямо на сковороде или в кастрюле.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа смеси — картофель, который даёт углеводы и делает блюдо сытным. Стручковая фасоль и брокколи дают клетчатку и хрустящую текстуру. Сладкий перец и кукуруза добавляют природную сладость, а лук и морковь — аромат. Жира в продукте почти нет (0,3 г на 100 г), а белка — 2,2 г. Калорийность низкая — 50 ккал на 100 г, что подходит для лёгкого гарнира.
Производитель указывает, что на предприятии также перерабатываются злаки с глютеном, молоко, сельдерей, соя, орехи и яйца — возможны следы этих аллергенов в продукте.
Смесь содержит несколько видов овощей, поэтому в одной порции разнообразные растительные волокна и природные витамины. Брокколи и сладкий перец — источники витамина C, морковь — бета-каротина. Низкое содержание жира и калорий делает её удобной для тех, кто контролирует энергетическую ценность рациона. Быстрое приготовление без добавления масла (на сухой сковороде или с небольшим количеством воды) сохраняет текстуру и цвет овощей.
Основной риск — возможные следы аллергенов: глютена, молочных продуктов, сельдерея, сои, орехов и яиц. Людям с подтверждённой аллергией на эти ингредиенты нужен продукт с гарантией отсутствия загрязнений. Стручковая фасоль и брокколи могут вызывать газообразование при чувствительном пищеварении. Содержание углеводов (9,5 г на 100 г) в основном за счёт крахмала из картофеля — это важно при низкоуглеводных диетах.
Картофель при варке становится мягким, а брокколи и фасоль остаются с лёгким хрустом. Кукуруза и перец дают сладковатые ноты, лук — умеренную остроту. Общий вкус нейтральный, без резких акцентов, благодаря чему смесь сочетается с разными соусами и приправами. После заморозки текстура овощей немного теряет плотность, но при правильном приготовлении (не переваривать) смесь остаётся сочной.
Смесь подходит как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе. Можно добавлять в супы и овощные рагу. В рецепте стир-фрая с индейкой она используется как быстрая овощная основа. Также смесь подходит для запекания в духовке или как начинка для омлетов и пирогов. Не требует разморозки — готовится прямо из упаковки.
Хранить при температуре −18 °C, срок годности — 730 дней. После вскрытия упаковку нужно плотно закрыть, чтобы овощи не впитывали посторонние запахи. Повторная заморозка после размораживания ухудшает текстуру и вкус. Использовать смесь можно прямо из морозилки, не размораживая.
На упаковке указан знак «Проверено по структуре» с цифрой 5 — это, вероятно, внутренняя система контроля качества бренда Global Village. Слоган «Смачно везде» подчёркивает универсальность смеси. В ассортименте Global Village есть и другие овощные смеси, например Карибская, с более сладким вкусом и бобовыми. Состав «По-деревенски» повторяет классический набор корнеплодов, который часто встречается в домашних зимних заготовках.
Название «по-деревенски» отсылает к традиционным деревенским блюдам, в которых использовали доступные овощи с огорода: картофель, морковь, лук, фасоль, кукурузу. Замороженные овощные смеси стали популярны в середине XX века, когда технологии быстрой заморозки сохраняют урожай круглый год. Сейчас такие смеси — удобный способ получить разнообразные овощи без сезонных ограничений.
Смесь не требует предварительной разморозки. Высыпьте замороженные овощи на сухую разогретую сковороду или в кастрюлю. Готовьте 7–10 минут на среднем огне, помешивая, до готовности. Можно добавить небольшое количество воды, чтобы овощи не пригорали. После приготовления приправьте солью, перцем или любимыми специями. Смесь также подходит для запекания в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут. Пример использования — в рецепте стир-фрая с индейкой и овощами в устричном соусе.
На 100 г продукта: калорийность 50 ккал, белки 2,2 г, жиры 0,3 г, углеводы 9,5 г. В упаковке 400 г — 200 ккал. Из-за низкого содержания жира (0,3 г на 100 г) смесь подходит для блюд с ограничением жиров. Основной источник углеводов — крахмал из картофеля. Белок дают стручковая фасоль и брокколи. Для сравнения, порция 200 г даёт 100 ккал, 4,4 г белка, 0,6 г жира, 19 г углеводов.
В составе семь овощей: картофель, морковь, стручковая фасоль, капуста брокколи, сладкий перец, кукуруза (зерно) и репчатый лук. Брокколи и сладкий перец содержат витамин C, морковь — бета-каротин, а картофель и кукуруза — углеводы. Фасоль и брокколи дают клетчатку. Состав повторяет классический деревенский набор корнеплодов и стручковых. Смесь подходит для супов, рагу и как гарнир благодаря разнообразию текстур: картофель мягкий, фасоль хрустящая, кукуруза сладкая.
Хранить при температуре −18 °C. Срок годности — 730 дней (2 года) с даты изготовления. После вскрытия упаковку нужно плотно закрывать, чтобы овощи не впитывали посторонние запахи, и использовать в течение нескольких недель. Повторная заморозка после размораживания ухудшает текстуру — овощи становятся водянистыми. Поэтому смесь готовят прямо из морозилки, не размораживая.
На предприятии также перерабатываются злаки с глютеном, молоко, сельдерей, соя, орехи и яйца. Поэтому в продукте возможны следовые количества этих аллергенов. Людям с подтверждённой аллергией на эти ингредиенты нужен продукт с гарантией отсутствия загрязнений — например, с маркировкой «без глютена» или специализированная смесь. При чувствительном пищеварении стручковая фасоль и брокколи могут вызывать газообразование.