Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная смесь овощей с шампиньонами, нарезанная кубиками и дольками. Калорийность — 27 ккал на 100 грамм. Готова за 5–7 минут варки или тушения. Подходит для быстрых гарниров, рагу и запеканок.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основу составляют овощи: баклажаны, сладкий перец, морковь и томаты. Белковый компонент — грибы шампиньоны. Морковь даёт бета-каротин, перец — витамин C, томаты — ликопин. Овощи богаты клетчаткой, которая поддерживает объём блюда при низкой калорийности. В составе нет сахара, консервантов и усилителей вкуса.
Благодаря низкой калорийности (27 ккал/100 г) смесь даёт объём без лишних калорий. Клетчатка овощей улучшает насыщение. Шампиньоны содержат небольшое количество белка. Витамин C из перца сохраняется при правильной варке (5–7 минут). Заморозка сохраняет витамины на протяжении всего срока хранения.
Возможна индивидуальная непереносимость грибов или любого из овощей. На предприятии, где производится смесь, используют злаки с глютеном, молоко (лактоза), орехи, сельдерей, сою и яйца — продукт может содержать следы этих аллергенов. У людей с чувствительным пищеварением баклажаны и другие пасленовые могут вызывать вздутие. При обострении гастрита или панкреатита лучше выбирать смесь без грибов.
Смесь имеет сладковатый вкус от моркови и перца, кислинку от томатов и выраженный грибной аромат шампиньонов. Овощи нарезаны кубиками (баклажаны, перец, морковь) и дольками (томаты, шампиньоны). При термической обработке кусочки сохраняют форму, не превращаясь в кашу. Текстура плотная, но мягкая.
Смесь подходит для быстрых рагу, гарниров к мясу или рыбе, овощных запеканок, супов и яичницы. Обжарить с небольшим количеством масла или потушить под крышкой 7–10 минут. Можно использовать как начинку для пирогов или дополнение к пасте. Категория «Овощные смеси» включает и другие комбинации для сравнения.
Хранить при температуре не выше –18°C. Срок годности — 730 дней. После вскрытия пакет нужно плотно закрыть, чтобы избежать обветривания и потери влаги. Повторное замораживание ухудшает качество продукта.
Название «По-астрахански» отсылает к кулинарным традициям Астраханской области, где овощи и грибы — основа многих блюд. Замороженная смесь делает такие блюда доступными круглый год. Низкая калорийность (27 ккал на 100 г) — одна из самых низких среди овощных смесей. Продукт производится компанией Global Village, известной замороженными овощами.
Астраханская кухня сформировалась под влиянием южных овощей и речных продуктов. Овощные рагу с грибами — традиционное блюдо региона. Смесь «По-астрахански» воспроизводит это сочетание в удобной замороженной форме. Название подчёркивает местный колорит и используемые ингредиенты.
На 100 грамм смеси приходится 27 ккал, 1,2 г белка, 0,1 г жира и 5,3 г углеводов. Упаковка 600 г содержит 162 ккал. Это одна из самых низкокалорийных овощных смесей. Основу калорий составляют углеводы из овощей — моркови, перца, томатов и баклажанов. Белок дают шампиньоны.
Смесь не требует размораживания. Для варки опустите её в кипящую подсоленную воду и готовьте 5–7 минут. Для тушения разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите замороженные овощи и тушите под крышкой 7–10 минут до мягкости. Можно обжарить без крышки для лёгкой румяности. Смесь подходит для рагу, запеканок, супов и как гарнир к мясу или рыбе.
Чтобы сохранить витамины, не переваривайте овощи. Минимальная термическая обработка — до состояния al dente. Время приготовления зависит от желаемой текстуры.
Состав: шампиньоны, баклажаны, перец сладкий, морковь, томаты. Овощи нарезаны кубиками и дольками. Морковь даёт бета-каротин, перец — витамин C, томаты — ликопин. Шампиньоны содержат небольшое количество белка. Продукт изготовлен на предприятии, где используются злаки с глютеном, молоко (лактоза), орехи, сельдерей, соя, яйца. Возможно наличие следов этих аллергенов. При аллергии на грибы или любой из овощей продукт противопоказан.
Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 730 дней (2 года) с даты изготовления. После вскрытия упаковки пакет нужно плотно закрыть, чтобы овощи не обветрились. Повторное замораживание ухудшает качество продукта — кусочки теряют влагу и становятся менее сочными. Температура в морозильной камере должна быть стабильной, без длительных оттепелей. При размораживании и повторной заморозке структура овощей нарушается, они становятся водянистыми. Для длительного хранения после вскрытия можно переложить смесь в герметичный контейнер или пакет с замком. Срок годности указан на упаковке; после его истечения продукт не употребляют.
Да, благодаря низкой калорийности (27 ккал/100 г) и высокому содержанию клетчатки смесь создаёт объём без лишних калорий. Порция 200 г даёт всего 54 ккал, но надолго насыщает. Овощи богаты водой и клетчаткой, что помогает контролировать аппетит. Шампиньоны добавляют небольшое количество белка. Смесь удобна для быстрых гарниров при ограничении калорий.