Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная смесь из перца, моркови, стручковой фасоли, зелёного горошка и сладкой кукурузы. Готовится за 5 минут варки или обжаривания. Низкая калорийность (49 ккал на 100 г) и почти полное отсутствие жира делают её частым выбором для лёгкого гарнира.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основу составляют овощи с разной текстурой: сладкая кукуруза и горошек дают мягкую сладость, морковь — плотность и каротин, перец — хруст и витамин C, а стручковая фасоль — клетчатку и немного растительного белка. Смесь содержит 3,1 г белка на 100 г за счёт горошка и фасоли, 8,9 г углеводов (преимущественно природные сахара и крахмал) и всего 0,1 г жира. Из микроэлементов выделяются калий, магний и витамины группы B, типичные для свежих овощей. Добавок, кроме самих овощей, в составе нет — только перец, морковь, фасоль, горошек и кукуруза.
Овощная смесь даёт быструю порцию клетчатки и витаминов без лишних калорий. Кукуруза и горошек дают энергию за счёт сложных углеводов, а стручковая фасоль добавляет белка. Перец и морковь содержат каротиноиды и аскорбиновую кислоту, которые частично сохраняются при заморозке. Благодаря низкой калорийности (49 ккал) смесь подходит для диетического питания, когда нужно сократить энергопотребление, но не снижать объём еды.
Смесь не содержит аллергенов (глютена, молока, яиц), но кукуруза и бобовые могут вызывать реакции у людей с индивидуальной непереносимостью этих продуктов. Высокое содержание клетчатки может вызвать вздутие или дискомфорт при резком увеличении её количества в рационе. Других противопоказаний, включая ограничения по сахару или жирам, у продукта нет.
Готовая смесь имеет умеренно сладковатый вкус за счёт кукурузы и горошка, перец даёт лёгкую пряность и хруст, морковь — сладость и плотность, стручковая фасоль — нейтральную зелёную ноту с нежной текстурой. Овощи сохраняют целостность после разморозки, не превращаясь в кашу. По сравнению с смесью овощей гриль мексиканская версия менее сладкая и не имеет копчёного привкуса.
Смесь используют как самостоятельный гарнир к мясу или рыбе, добавляют в супы, тушёные блюда, запеканки и салаты. Готовят прямо с заморозки, время варки или обжаривания — 5 минут. Подходит для обжаривания на сковороде с маслом или варки в подсоленной воде. Можно комбинировать с другими замороженными овощами для разнообразия текстур.
Продукт хранят в морозильной камере при температуре не выше -18 °C. После вскрытия упаковки оставшуюся часть плотно закрывают, чтобы избежать обветривания, и используют в течение нескольких дней. Срок годности упаковки — 730 дней с даты производства. Размораживать перед приготовлением не требуется.
На упаковке указано «5 минут до готовности» и «49 ккал», что соответствует реальным данным. Смесь на 100% состоит из овощей, без добавления консервантов или усилителей вкуса. Название «Мексиканская» отражает традиционное сочетание кукурузы, перца и бобовых, характерное для кухонь Латинской Америки.
Смеси в стиле «мексикана» появились в индустрии замороженных продуктов в конце XX века как адаптация традиционных блюд к быстрому питанию. В основе лежит простое сочетание сладкой кукурузы, стручковой фасоли и перца — ингредиентов, которые тысячелетиями выращивались в Америке. Заморозка сделала это сочетание доступным круглый год.
Калорийность смеси — 48,9 ккал на 100 г. В упаковке 400 г, поэтому вся пачка даёт около 195,6 ккал. Жира всего 0,1 г на 100 г, белка — 3,1 г, углеводов — 8,9 г. Низкое содержание жира и умеренные углеводы делают продукт подходящим для низкокалорийных рационов. При этом клетчатка из овощей даёт ощущение сытости. Смесь не содержит добавленного сахара или масла.
Размораживать смесь перед приготовлением не нужно. Её можно варить в подсоленной воде или обжаривать на сковороде с небольшим количеством масла. Время приготовления — около 5 минут. Для варки доведите до кипения и варите 3–5 минут. Для обжаривания — на среднем огне, периодически помешивая. Готовность определяется мягкостью овощей по вкусу. Смесь можно добавлять в супы, запеканки или тушить с мясом.
В составе пять овощей: перец, морковь, стручковая фасоль резаная, зелёный горошек и кукуруза сладкая. Других ингредиентов, консервантов или усилителей вкуса нет. Овощи нарезаны кубиками одного размера — так они готовятся равномерно за 5 минут. Смесь на 100% состоит из овощей. Сочетание сладкой кукурузы и горошка с хрустящим перцем и плотной морковью даёт разнообразие текстур. Стручковая фасоль добавляет клетчатку и белок.
Срок хранения — 730 дней (2 года) с даты производства при температуре не выше -18 °C. После вскрытия упаковки оставшуюся часть нужно плотно закрыть, чтобы избежать обветривания, и использовать в течение нескольких дней. Заморозка сохраняет витамины и текстуру овощей. Повторно замораживать размороженный продукт не стоит — это ухудшает качество. Упаковка из мягкого пластика с застёжкой помогает сохранить герметичность.
Смесь состоит только из овощей, поэтому подходит для вегетарианского и веганского питания. В ней нет продуктов животного происхождения, глютена, молока, яиц и сои. Это чистый растительный продукт. Для разнообразия рациона её можно комбинировать с другими овощными смесями. Также смесь добавляют в блюда из круп, пасту или используют как начинку для запеканок.