Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Шоколадное мороженое на основе молока, обогащённое пробиотиками и без добавленного сахара. Калорийность — 80 ккал на 100 г, жирность 3%. Содержит пищевые волокна полидекстрозу и подсластители эритрит и стевию. Низкокалорийный десерт с мягкой текстурой.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Молочная основа из цельного и сухого обезжиренного молока даёт 3,5 г белка на 100 г. Какао-порошок — шоколадный вкус. Подсластители эритрит и экстракт стевии заменяют сахар. Пищевое волокно полидекстроза увеличивает содержание клетчатки. Пробиотическая культура BB-12 (10⁶ КОЕ/г) поддерживает микрофлору. Стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, тара камедь, каррагинан) и эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот создают однородную кремообразную текстуру.
Отсутствие сахара и низкая калорийность (80 ккал) снижают энергетическую плотность десерта. Полидекстроза добавляет объём и даёт чувство сытости. Пробиотики BB-12 в каждой порции поддерживают баланс кишечной микрофлоры. Молочный белок и жиры — базовая питательность. Продукт удобен для включения в рацион при контроле веса без отказа от сладкого.
Подсластитель эритрит (сахарный спирт) при употреблении в больших количествах может вызвать вздутие или диарею у чувствительных людей. Полидекстроза также вызывает газообразование. Продукт содержит молочные компоненты, поэтому противопоказан при аллергии на молочный белок или непереносимости лактозы. Пробиотики BB-12 безопасны, но у лиц с ослабленным иммунитетом возможна индивидуальная реакция.
Мороженое имеет насыщенный шоколадный вкус какао, умеренную сладость от подсластителей. Текстура мягкая, кремообразная, несмотря на низкую жирность (3% м.д.ж.). В отличие от ванильного варианта Мороженое БИФИССИМО Ваниль, шоколадный профиль более выразительный и плотный. Послевкусие чистое, без искусственной горечи.
Как самостоятельный десерт, низкокалорийный перекус. Добавка к фруктовым салатам, смузи, парфе. Основа для приготовления протеиновых коктейлей — смешать с сывороточным белком. Гарнир к выпечке, например, к брауни или шоколадному торту.
Хранить при температуре не выше –18°C. Срок годности — 360 дней с даты производства. После вскрытия упаковку плотно закрывать, чтобы избежать кристаллизации льда и впитывания посторонних запахов. Не допускать размораживания и повторного замораживания — это ухудшает текстуру.
В 100 г продукта содержится не менее 10⁶ КОЕ пробиотика BB-12 — это сравнимо с некоторыми йогуртами. Вместо сахара используются эритрит и стевия, поэтому продукт не вредит зубам. Полидекстроза — растворимое волокно, которое не усваивается, но служит пищей для полезных бактерий. Продукт имеет минимальную жирность для сливочного мороженого.
Мороженое с пробиотиками начало набирать популярность в 2000-х как функциональный продукт. Бренд БИФИССИМО специализируется на низкокалорийном мороженом, обогащённом бифидобактериями. Шоколадный вкус был добавлен в линейку для расширения ассортимента полезных десертов без сахара.
На 100 г мороженого приходится 80 ккал, 3.5 г белка, 3.5 г жира и 9 г углеводов. Полный стаканчик (500 г) содержит 400 ккал, 17.5 г белка, 17.5 г жира, 45 г углеводов. Это низкокалорийное мороженое с жирностью 3%.
Сахар в составе отсутствует. Сладкий вкус дают подсластители эритрит и экстракт стевии. Также в составе: молоко цельное и сухое обезжиренное, какао-порошок, пищевое волокно полидекстроза, пробиотическая культура BB-12, стабилизаторы (гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, тара камедь, каррагинан) и эмульгатор.
Продукт противопоказан при аллергии на молочный белок и непереносимости лактозы. Подсластитель эритрит (сахарный спирт) в больших количествах может вызвать вздутие живота, газообразование или слабительный эффект. Полидекстроза также может вызывать метеоризм у чувствительных людей. Пробиотики BB-12 безопасны, но лицам с ослабленным иммунитетом стоит проконсультироваться с врачом.
Мороженое подходит как самостоятельный десерт. Добавляйте его в смузи, парфе или фруктовые салаты. Смешайте с сывороточным протеином для приготовления протеинового коктейля. Подавайте к выпечке, например, к брауни. В рецепте протеинового батончика из казеина и пищевых волокон можно использовать это мороженое для шоколадного вкуса.
Оба варианта имеют одинаковую калорийность (80 ккал на 100 г), жирность (3%) и состав основы: молоко, подсластители, пробиотики BB-12, пищевые волокна. Разница во вкусе: шоколадный содержит какао-порошок, что даёт насыщенный, немного горьковатый шоколадный вкус, тогда как ванильный мягкий и сливочный. Текстура шоколадного чуть плотнее за счёт какао, ванильный более воздушный. Оба относятся к категории мороженое и низкокалорийное мороженое. Выбор зависит от предпочтений: любителям шоколада подойдёт этот вариант, а для классического вкуса — ванильный.
