Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Высокобелковый батончик без добавленного сахара со вкусом солёной карамели содержит 33 г белка на 100 г и всего 6,7 г углеводов. Основа — сывороточный и молочный белок, кукурузная клетчатка для текстуры, а также натуральные ароматизаторы и подсластитель стевия.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковую основу составляют концентраты сывороточного и молочного белка. Водорастворимые волокна кукурузы добавляют объём и улучшают консистенцию. Для вкуса и аромата используют кешью, соль и натуральные ароматизаторы. Подсластителем выступает стевиолгликозид, поэтому батончик сладкий без сахара. Стабилизирует структуру глицерин, эмульгатор соевый лецитин, натуральный краситель (карамельный колер) и антиокислитель аскорбиновая кислота. Также в составе есть растительное масло. Возможны следы арахиса и других орехов.
Каждая порция 60 г даёт 20 г белка — удобный вариант для перекуса после тренировки или между приёмами пищи. Содержание жиров умеренное (около 7 г на порцию), углеводов всего 4 г, причём без добавленного сахара. Кукурузная клетчатка влияет на пищеварение и создаёт чувство сытости. По сравнению с традиционными сладостями, этот батончик не вызывает резких скачков сахара в крови. Для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, продукт подходит благодаря маркировке Gluten Free. Похожий по составу батончик Bombbar Тирамису — альтернатива с другим вкусом. Регулярное использование помогает увеличить потребление белка без лишних калорий из сахара.
Продукт содержит молочные белки (сывороточный и казеин), поэтому не подходит людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко. В составе есть соевый лецитин — возможный аллерген для чувствительных к сое. Кешью и следы других орехов (арахис, миндаль, фундук, фисташки, грецкий орех) делают батончик небезопасным при аллергии на эти орехи. Подсластитель стевиолгликозид при чувствительности к нему может вызывать лёгкий слабительный эффект или вздутие при употреблении в больших количествах. Аскорбиновая кислота (витамин C) и лимонная кислота в составе редко дают реакции, но возможны при индивидуальной непереносимости. При нарушении метаболизма белка или заболеваниях почек суточное потребление белка согласовывают с врачом.
Вкус напоминает солёную карамель: сладковатая основа с солёным послевкусием и лёгкой маслянистостью от кешью. Стевия даёт чистую сладость без горечи, характерной для некоторых заменителей сахара. Текстура плотная, но не жёсткая, с мелкозернистой структурой из белковых компонентов и клетчатки. По сравнению с белковыми батончиками на основе коллагена или соевого изолята, этот вариант мягче и ближе по консистенции к кондитерским изделиям. Солёный акцент балансирует сладость, делая вкус менее приторным.
Батончик подходит для перекуса после силовой или кардиотренировки, чтобы закрыть белковое окно. Его удобно брать с собой в дорогу, на работу или в поход. При длительном отсутствии возможности поесть он помогает контролировать чувство голода и поддержит уровень энергии. В рационе вегетарианцев, не исключающих молочные продукты, этот батончик — один из источников белка с полным аминокислотным составом. Также его можно использовать вместо сладкого десерта при контроле веса или углеводов, но он не заменяет основной приём пищи.
Срок годности составляет 360 дней с даты производства. Хранить батончики нужно в сухом прохладном месте при температуре не выше 25 °C, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Вскрытую упаковку плотно закрывают и употребляют в течение нескольких дней, чтобы избежать высыхания и потери текстуры. Замораживание не требуется, но при длительном хранении в холодильнике консистенция может стать более твёрдой. Признаки порчи — потемнение, расслаивание или посторонний запах.
Бренд Bombbar специализируется на высокобелковых продуктах с низким содержанием сахара. Линейка протеиновых батончиков включает множество вкусов, в том числе «Тирамису», «Клубника-йогурт», «Арахисовая паста» и другие. На упаковке указано содержание клетчатки (High Fiber) и отсутствие глютена — это дополнительный ориентир для покупателей. Технология производства использует водорастворимую кукурузную клетчатку, которая не только увеличивает объём, но и придаёт батончику карамелеподобную текстуру. Солёная карамель — популярный вкус, сочетающий сладкое и солёное, что делает продукт менее приторным, чем традиционные сладости.
Протеиновые батончики появились в США в 1980-х годах как спортивное питание для бодибилдеров. Изначально они имели специфический вкус и жёсткую текстуру. С развитием пищевых технологий рецептура улучшилась: стали использовать изоляты белка, натуральные подсластители и ароматизаторы. Bombbar — российский бренд, основанный в 2014 году, специализирующийся на производстве высокобелковых снеков без сахара. Батончик «Солёная карамель» — часть линейки Natural Bar, позиционируемой как «естественный протеиновый перекус».
Один батончик весом 60 г содержит 20 г белка (33 г на 100 г). Для взрослого человека с нормой потребления белка 0,8–1,2 г на 1 кг веса тела это покрывает 20–30% суточной потребности при массе тела 70 кг. Такое количество удобно для перекуса после тренировки или как дополнение к основному приёму пищи. Если нужно увеличить долю белка в рационе, можно комбинировать батончик с другими источниками, например, с протеиновыми изолятами или концентратами.
В продукте нет добавленного сахара – сладость даёт подсластитель стевиолгликозид. Углеводов в батончике всего 4 г на порцию (6,7 г на 100 г), что значительно ниже, чем в обычных сладостях. Кукурузная клетчатка замедляет усвоение углеводов и не вызывает резких скачков глюкозы. Однако при диабете важно учитывать суммарное потребление углеводов и белков. При инсулинотерапии нужна консультация с врачом, так как белок может влиять на уровень сахара через несколько часов после приёма.
В составе есть молочные белки (сывороточный и казеин), поэтому продукт не подходит при непереносимости лактозы или аллергии на молоко. Также используется соевый лецитин – возможный аллерген для людей с чувствительностью к сое. Кешью входит в рецептуру, а на производстве возможны следы арахиса, миндаля, фундука, фисташек и грецкого ореха. Людям с аллергией на любые орехи стоит избегать этого батончика. Подсластитель стевиолгликозид в больших количествах может вызывать лёгкое послабление стула у чувствительных людей.
Срок годности составляет 360 дней с даты производства. Хранить батончики нужно в сухом месте при температуре не выше 25 °C, вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла. После вскрытия упаковку плотно закрывают и употребляют в течение нескольких дней, чтобы избежать высыхания и потери мягкой текстуры. Если хранить батончик в холодильнике, он станет более твёрдым, но это не портит его свойства. При появлении потемнения, расслаивания или постороннего запаха продукт употреблять не стоит.
Для длительного хранения подойдёт кладовая или кухонный шкаф. Замораживание не требуется, но допускается – после разморозки текстура может стать немного иной.
Вкус «Солёная карамель» сочетает сладость стевии с солёным послевкусием и лёгкой маслянистостью от кешью. В отличие от «Тирамису», который имеет кофейно-кремовый оттенок, этот вариант более пряный и менее сладкий. Карамельный оттенок достигается за счёт натурального красителя (карамельный колер) и ароматизаторов. Текстура у всех батончиков линейки Natural Bar примерно одинаковая – плотная, но мягкая, с мелкозернистой структурой. Для разнообразия можно попробовать другие вкусы, например, клубника-йогурт или арахисовая паста. В качестве десерта с похожей вкусовой гаммой подойдёт ПП-пуддинг из греческого йогурта NEO солёная карамель.
