Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Овощные котлеты из брокколи с панировкой. Продукт постный, не содержит ингредиентов животного происхождения. Разогревают в микроволновой печи или на сковороде. Вес упаковки — 300 грамм. Котлеты используют как гарнир или основное блюдо. Бренд От Ильиной специализируется на замороженных полуфабрикатах. Время приготовления — пять минут. Продукт подходит для быстрого перекуса.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
В основе — брокколи, источник клетчатки и объёма. Манная крупа и панировочные сухари из пшеничной муки связывают массу и создают хрустящую корочку. Соль усиливает вкус. Белков больше, чем в других овощных котлетах, жиров почти нет. Брокколи содержит витамины C и K; при заморозке часть витаминов теряется. Состав без консервантов и искусственных добавок.
Брокколи — источник клетчатки. Низкая калорийность и малое содержание жира — параметры для контроля веса. Содержание белка (5 г) выше, чем в обычных овощных котлетах. Постный состав подходит вегетарианцам и в период поста. Приготовление без масла (разогрев в микроволновке) сохраняет низкую жирность. Манка и панировка увеличивают сытность по сравнению с овощами без добавок.
Продукт содержит глютен (манка и сухари) — не подходит при целиакии. Высокое содержание соли требует ограничения порций при гипертонии. Продукт не подходит для низкоуглеводных диет (кето, LCHF). Возможна индивидуальная непереносимость компонентов. Детям до 3 лет не подходит из-за соли и корочки. Продукт содержит пшеницу и дрожжи (аллергены). При обострении гастрита котлеты разогревают в пароварке без образования корочки.
Котлеты имеют мягкую текстуру с хрустящей корочкой из панировки. Вкус сладковатый от брокколи, слегка солёный. При разогреве сохраняют форму, не разваливаются. Похожи на капустные котлеты, но с более нежным вкусом. Цвет — зелёный с тёмно-зелёными вкраплениями брокколи. Аромат слабый, типичный для варёной брокколи. Панировка хрустит при разогреве в духовке или на сковороде с маслом. Котлеты сочные внутри. В микроволновке панировка остаётся мягкой. Продукт сочетается со сметанным, чесночным, томатным соусами.
Котлеты подают как гарнир к мясу или рыбе, а также как основное блюдо. Их используют в бургерах вместо мясной котлеты. Разогретые котлеты добавляют в салат. Используются в качестве закуски. В рецепте Котлеты из свинины и брокколи в смеси соусов показано сочетание с мясом и несколькими соусами. Подходят к макаронам или картофельному пюре. Берут с собой как готовый обед. Разогревают в тостере или аэрогриле. При подаче посыпают зеленью или поливают оливковым маслом.
Хранить в морозильной камере при –18 °C. Срок годности — 730 дней. Упаковку не вскрывать до использования. После вскрытия оставшиеся котлеты употребить в течение месяца, храня в герметичном пакете. Не допускать размораживания и повторного замораживания. Разогревают прямо из морозилки, не размораживая. В микроволновке — 3–5 минут, на сковороде — 5–7 минут. Горячие котлеты не хранят более 2 часов при комнатной температуре.
Бренд От Ильиной выпускает линейку замороженных овощных котлет — из капусты, шпината, цукини. Котлеты из брокколи — одна из позиций. Продукт не содержит консервантов и красителей. Панировочные сухари изготовлены из муки высшего сорта. Низкая калорийность — одна из самых низких среди замороженных котлет. Продукт используют в диете №5 при заболеваниях печени благодаря низкой жирности. Брокколи предварительно бланшируют, чтобы сохранить цвет и текстуру.
Брокколи — разновидность капусты, выведенная в Древнем Риме. В XX веке овощ стал популярен в Европе и США. В Россию брокколи попала в XVIII веке, но широкое распространение получила только в конце XX. Замороженные овощные котлеты появились в 1970-х годах как способ продлить срок хранения и упростить приготовление. Бренд От Ильиной основан в 1990-х и специализируется на замороженных полуфабрикатах.
В 100 граммах котлет из брокколи содержится 80 ккал, 5 г белка, 0.1 г жира и 15 г углеводов. Упаковка весит 300 грамм, поэтому в целой пачке — 240 ккал, 15 г белка, 0.3 г жира и 45 г углеводов. Состав: брокколи, манная крупа, панировочные сухари (пшеничная мука, вода, дрожжи, соль) и соль. Продукт не содержит консервантов и искусственных добавок.
Благодаря низкой калорийности и небольшому содержанию жира котлеты подходят для лёгких гарниров. Подробнее о других вариантах гарниров можно узнать в категории Гарниры.
Да, на упаковке указано «постный продукт». В составе нет ингредиентов животного происхождения: брокколи, манная крупа, панировочные сухари, соль. Белок — только растительный из овощей и злаков. Жиров почти нет (0.1 г на 100 г). Это делает котлеты подходящими для вегетарианцев и в период поста.
Котлеты можно разогревать без масла в микроволновой печи, что сохраняет постный статус. При подаче стоит избегать соусов на молоке или яйцах.
Котлеты разогревают прямо из морозилки, предварительно не размораживая. Способов несколько:
Готовые котлеты не хранят дольше 2 часов при комнатной температуре. После разогрева они теряют сочность, поэтому лучше готовить сразу нужное количество.
Основное отличие — сырьё. В котлетах из брокколи используется соцветие брокколи, а в капустных — белокочанная капуста. Брокколи даёт более нежный сладковатый вкус, зелёный цвет и более мягкую текстуру. Капустные котлеты обычно грубее, с выраженным капустным запахом.
По КБЖУ разница небольшая: в 100 г капустных котлет может быть около 70–90 ккал, но белка обычно меньше (2–3 г), а углеводов больше из-за добавления муки или крупы. Котлеты из брокколи содержат 5 г белка на 100 г — больше за счёт самого овоща. Оба продукта постные и подходят как гарнир или самостоятельное блюдо.
Если вас интересуют другие овощные котлеты, можно посмотреть ассортимент в категории Гарниры.
Котлеты подходят для диет с контролем калорий: 80 ккал на 100 г — одна из самых низких значений среди замороженных котлет. Жиров почти нет (0.1 г). Белка 5 г, что выше, чем в большинстве овощных котлет. Однако углеводов 15 г — в основном за счёт манки и панировки. Это исключает продукт из низкоуглеводных диет (кето, LCHF).
Содержание соли указано только в виде ингредиента «соль», точное количество не заявлено, но на вкус котлеты умеренно солёные. При гипертонии порцию стоит ограничить. Продукт не содержит сахара, что плюс. В диете №5 (заболевания печени) его разрешают благодаря низкой жирности.
Для снижения веса лучше разогревать без масла — в микроволновке или духовке. Котлеты дают сытость за счёт клетчатки брокколи и углеводов. Они удобны как быстрый перекус или гарнир к белковому блюду.
