Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Протеиновое мороженое без добавления сахара со вкусом мяты и кусочками тёмного шоколада. В порции 65 г — 9,4 г белка и 103 ккал. Подходит для тех, кто контролирует потребление сахара и хочет увеличить долю белка в рационе без отказа от сладкого.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Молочная основа состоит из цельного молока, пастеризованных сливок и сгущённого молока с сахаром. Она даёт сливочную текстуру и естественную сладость. Сахар и сухой глюкозный сироп — источники углеводов, а тёмный шоколад (какао тёртое, масло какао, сахар) добавляет крошку и горьковатый оттенок. Свежая мята отвечает за освежающий аромат. Стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь) и эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот, соевый лецитин) поддерживают однородную консистенцию и предотвращают образование крупных кристаллов льда. Белок в продукте — молочный, из натурального сырья.
В порции 9,4 г белка — больше, чем в обычном сливочном мороженом. Это делает продукт сытным перекусом, особенно после физической нагрузки. Содержание сахара снижено за счёт отказа от дополнительного рафинированного сахара (надпись «без добавления сахара»), сладость дают молочные сахара и небольшое количество ингредиентов рецептуры. Калорийность 103 ккал на порцию укладывается в рацион с контролем энергии. Углеводы (6,2 г на порцию) — в основном лактоза и сахароза из молока и шоколада.
Продукт содержит молочные компоненты, поэтому не подходит людям с аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы. В составе есть соевый лецитин — возможный аллерген. В мороженом есть сахар из сгущённого молока и шоколада (итого 6,2 г углеводов на порцию). Высокая доля жиров (7 г на 100 г) может быть нежелательна при нарушениях жирового обмена. Продукт не предназначен для замены полноценного приёма пищи.
Освежающий мятный вкус с нотой сладости от молочной основы. Вкрапления тёмного шоколада дают лёгкую горчинку и хруст. Текстура плотная, кремовая, без льдистости — стабилизаторы создают гладкость. Мороженое не слишком сладкое, горечь шоколада балансирует сладость. Похожий вкусовой профиль — у протеинового мороженого ВкусВилл Шоколад, но в этом варианте акцент на мяту.
Мороженое удобно брать как перекус в дорогу или на работу — порция компактная, 65 г. Его можно добавлять в смузи или молочные коктейли для повышения белка. Посыпать сверху орехами или ягодами для текстуры. Измельчённое мороженое смешивают с творогом для десерта. Также подходит как топпинг к вафлям, блинчикам или фруктовому салату. Благодаря содержанию белка его используют в питании после тренировок.
Хранить при температуре −18 °C и ниже. Срок годности — 360 дней с даты производства. После вскрытия упаковку плотно закрывать, чтобы мороженое не впитывало посторонние запахи. Повторное замораживание после частичного оттаивания ухудшает консистенцию — появляются крупные кристаллы льда. Порцию лучше съедать сразу после извлечения из морозилки.
На упаковке указано «без добавления сахара», однако сахар содержится в сгущённом молоке и шоколаде — это не дополнительный рафинированный сахар, а входящий в состав ингредиентов. Мята в рецептуре свежая, а не ароматизатор, что даёт естественный вкус. Мороженое официально позиционируется как протеиновое: содержание белка выше 10% от калорийности (9,4 г на 103 ккал = 36% ккал из белка). Продукт выпущен под брендом «ВкусВилл» в формате soft-pack с прозрачным окном.
Протеиновое мороженое появилось в ответ на спрос на низкосахаристые, высокобелковые десерты. Первые рецепты разрабатывались для спортивного питания, но позже стали популярны среди широкой аудитории. «ВкусВилл» выпустил линейку протеинового мороженого в 2020-х годах, используя молочную основу и отказ от искусственных подсластителей. Мята с шоколадом — одна из классических вкусовых комбинаций, адаптированная под формат functional food.
Одна порция мороженого весит 65 г и содержит 9,4 г белка и 103 ккал. Это значительно больше белка, чем в обычном сливочном мороженом. Например, в таком же объёме классического пломбира белка около 2–3 г, а калорий — 130–150. Высокое содержание белка достигается за счёт молочной основы (цельное молоко, сливки, сгущённое молоко). На 100 г продукта приходится 14,5 г белка, 7 г жиров и 9,5 г углеводов. Одна порция даёт 36% калорий из белка — это подходит для белкового перекуса.
Нет, сахар присутствует, но не как отдельно добавленный ингредиент. Он входит в состав молочных компонентов (сгущённое молоко с сахаром, лактоза) и тёмного шоколада. В порции 65 г содержится около 6,2 г углеводов, которые представляют собой естественные сахара из сырья. Надпись «без добавления сахара» означает, что производитель не добавлял рафинированный сахар отдельно, но отказываться от учёта углеводов в рационе не стоит. При строгом контроле сахара это нужно учитывать при подсчёте углеводов.
Мороженое не подходит людям с аллергией на белок коровьего молока или непереносимостью лактозы, так как в составе есть цельное молоко, сливки и сгущённое молоко. Также продукт содержит соевый лецитин (эмульгатор), который может быть аллергеном для людей с чувствительностью к сое. Высокая доля жиров (7 г на 100 г) делает его нежелательным при нарушениях жирового обмена. Несмотря на содержание белка, мороженое не заменяет основной приём пищи, а служит десертом или перекусом.
Мороженое обладает освежающим мятным вкусом с отчётливой сладостью от молочной основы. В массе встречаются мелкие кусочки тёмного шоколада, которые дают лёгкую горчинку и хруст. Текстура плотная, кремовая, без льдистости — стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь) и эмульгаторы создают гладкую однородность. Мороженое не приторно-сладкое, горечь шоколада балансирует сладость. Похожий вкусовой профиль можно найти у протеинового мороженого ВкусВилл Шоколад, но здесь акцент на мяту.
Мороженое можно добавлять в смузи или молочные коктейли для повышения содержания белка. Измельчённое, его смешивают с творогом, чтобы получить десерт с кремовой текстурой. Также оно подходит как топпинг к вафлям, блинчикам или фруктовым салатам. В качестве идеи для более сложного десерта можно приготовить пуддинг из казеина и морковного пюре «Шоколад-мята». Этот рецепт сочетает мяту и шоколад, создавая консистенцию, напоминающую растаявшее мороженое. Порция мороженого компактная (65 г), её удобно брать с собой в дорогу или на работу.
На 100 г:
~155 ₽ | 153,5 кКал | 15 г | 7,5 г | 6,5 г
На 100 г:
~120 ₽ | 185 кКал | 15 г | 6 г | 16 г