Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Десерт на основе изолята сывороточного белка с добавлением бананового пюре и сливок. Подслащен изомальтом и стевиолгликозидами, содержит инулин и крахмалы. Порция 75 г даёт 11 г белка при 80 ккал — удобный перекус для восполнения белка без лишнего сахара.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа — изолят сывороточного белка, который быстро усваивается и содержит полный набор аминокислот. Сливки из коровьего молока создают кремовую текстуру и добавляют молочный жир. Вкус и аромат даёт замороженное пюре из банана — оно же даёт часть углеводов. Вместо сахара используются подсластители изомальт и стевиолгликозиды: первый имеет низкий гликемический индекс, вторая — природный источник сладости без калорий. Пребиотик инулин (корень цикория) поддерживает микрофлору кишечника и добавляет пищевых волокон. Крахмалы тапиоковый и рисовый работают как стабилизаторы консистенции, сохраняя однородность после замораживания.
Высокое содержание белка (15 г на 100 г) помогает дольше сохранять сытость и поддерживать мышцы после нагрузок. Отсутствие добавленного сахара и низкая калорийность — десерт вписывается в рацион для контроля веса. Инулин — источник клетчатки, которая поддерживает работу кишечника и даёт сытость. Изолят сывороточного белка содержит незаменимые аминокислоты, в том числе лейцин, важный для синтеза мышечного белка.
Продукт содержит молочные компоненты (сливки, изолят сывороточного белка), поэтому не подходит при непереносимости лактозы или аллергии на молочный белок. Подсластители — изомальт и стевиолгликозиды — у людей с чувствительностью к сахарным спиртам могут вызывать вздутие или послабление стула при употреблении в больших количествах. Изомальт относится к сахарным спиртам, которые медленно всасываются. Умеренное потребление (одна порция) обычно не вызывает дискомфорта.
Консистенция кремообразная, однородная, тает нежно благодаря комбинации сливок и крахмалов. Вкус сладкий с выраженным банановым оттенком, без искусственного привкуса — банановое пюре даёт натуральный аромат. Сладость от подсластителей мягкая, не приторная, с лёгким холодящим послевкусием от изомальта. Цвет светло-бежевый, равномерный. От обычного мороженого отличается менее жирной и более плотной текстурой.
Удобный перекус после тренировки для быстрого восполнения белка. Подходит как десерт в рационе с контролем сахара или углеводов. Можно брать с собой — порция 75 г компактна. Не требует приготовления. Также может быть частью завтрака или полдника для тех, кто следит за калорийностью.
Хранить при температуре не выше -18°C. Срок хранения 180 дней с даты производства. После размораживания повторное замораживание ухудшит текстуру. Перед употреблением дать постоять 5-10 минут при комнатной температуре для более мягкой консистенции.
Линейка протеинового мороженого ВкусВилл включает и другие вкусы — например, мятную тыкву. В этом варианте состав схож, а отличие — в пюре тыквы и мятном масле. Изолят сывороточного белка используется как спортивная добавка, но здесь он встроен в десерт, что удобнее для обычного рациона. На 100 г приходится всего 2 г жира — значительно меньше, чем в классическом пломбире.
Протеиновое мороженое появилось в 2010-х годах как ответ на растущий спрос на здоровые перекусы с высоким содержанием белка. Первые продукты были ориентированы на спортсменов, а позже, с совершенствованием рецептур, стали доступны широкому кругу потребителей. ВкусВилл выпустил свою линейку в 2022 году, предложив низкокалорийные десерты без сахара.
Порция 75 г содержит 11 г белка (15 г на 100 г). Это примерно треть от стандартной порции сывороточного протеина (30 г), но в форме десерта. Для быстрого перекуса после тренировки подходит, но для полноценного восстановления может потребоваться дополнительный приём белка. Калорийность порции — около 80 ккал, что удобно для контроля калоража. В отличие от коктейля, мороженое содержит жиры и углеводы, поэтому насыщает дольше.
Основные отличия — в жирности, калориях и содержании белка. Классический пломбир содержит около 20% жира и 200 ккал на 100 г. В этом продукте 2 г жира (2%) и 106 ккал на 100 г. Белка — 15 г против 3-4 г в пломбире. Углеводов — 7 г, в пломбире — около 20 г, причём за счёт добавленного сахара. Здесь сахара нет, сладость дают подсластители. Продукт относится к категории высокобелкового мороженого и низкокалорийного мороженого.
Нет. В составе есть сливки из коровьего молока и изолят сывороточного белка, которые содержат лактозу. При лактазной недостаточности или аллергии на молочный белок этот десерт может вызвать дискомфорт. Даже небольшое количество может спровоцировать симптомы. Для безлактозной диеты лучше выбирать растительные альтернативы, например, на основе кокосового или миндального молока. В категории мороженого встречаются варианты без молочных компонентов.
Вместо сахара добавлены изомальт и стевиолгликозиды. Изомальт — сахарный спирт с низким гликемическим индексом, не вызывает резких скачков сахара в крови. Стевиолгликозиды — экстракт стевии, природный подсластитель без калорий. В больших количествах изомальт может вызывать вздутие или послабление стула у людей с чувствительностью к сахарным спиртам. Одна порция (75 г) обычно переносится хорошо. Продукт не содержит добавленного сахара, что подходит для контроля веса и углеводов.
Хранить при температуре не выше -18°C. Срок хранения — 180 дней с даты производства. Перед употреблением дать постоять при комнатной температуре 5-10 минут, чтобы мороженое стало мягким и кремообразным. Не размораживать в микроволновке — это может испортить текстуру. После размораживания повторно замораживать не стоит, так как кристаллы льда сделают консистенцию зернистой. В замороженном виде продукт плотный, но после оттаивания становится нежным и однородным.
На 100 г:
~155 ₽ | 153,5 кКал | 15 г | 7,5 г | 6,5 г
На 100 г:
~150 ₽ | 159 кКал | 14,5 г | 7 г | 9,5 г
На 100 г:
~120 ₽ | 185 кКал | 15 г | 6 г | 16 г