Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Протеиновое мороженое с ванильным вкусом сделано на основе молока и концентрата молочного белка. В порции 75 г — 7,5 г белка при 110 ккал, что подходит для перекуса после тренировки или между приёмами пищи. Продукт содержит сахар, сливочное масло и стабилизаторы для кремовой текстуры.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа мороженого — восстановленное молоко из сухого обезжиренного молока и концентрат молочного белка. Они дают высокое содержание белка (10 г на 100 г). Сливочное масло добавляет жирность и сливочный вкус. В качестве подсластителя используется сахар. Стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан) и эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот) сохраняют однородную текстуру и предотвращают образование кристаллов льда. Экстракт ванили отвечает за натуральный ванильный аромат. Других витаминов или минералов этикеточный состав не предполагает.
Главное преимущество — высокое содержание белка при сравнительно низкой калорийности: 10 г белка и 146,8 ккал на 100 г. Порция 75 г содержит 7,5 г белка, что сопоставимо с яйцом. Такой перекус помогает дольше сохранять чувство сытости и поддерживать мышцы после физических нагрузок. В отличие от обычного мороженого, эта версия содержит меньше жира и больше белка, что удобно для тех, кто следит за балансом нутриентов.
Из-за содержания сахара употребление мороженого ограничивают при жёстких низкоуглеводных диетах или диабете. Молочная основа делает продукт неподходящим для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок. Стабилизаторы (камеди, каррагинан) у людей с чувствительным пищеварением изредка могут вызывать лёгкий дискомфорт, хотя для большинства безопасны. Чрезмерное употребление любого мороженого, включая протеиновое, может привести к избытку калорий.
На вкус мороженое сливочное, умеренно сладкое, с чётким ванильным ароматом. Текстура гладкая и кремовая, без заметных кристаллов льда, что достигается за счёт стабилизаторов. Протеиновый привкус не выражен. По сравнению с обычным ванильным мороженым эта версия менее жирная, но сохраняет насыщенность благодаря концентрату молочного белка. Альтернативный вкус в этой линейке — мятное с шоколадной крошкой.
Мороженое едят как самостоятельный десерт или перекус. Его добавляют в смузи для увеличения белка — смешайте порцию с молоком или бананом. Небольшой объём (75 г) подходит для использования в качестве соуса к фруктам или для добавления в парфе с гранолой. Также продукт взбивают с молоком или водой для приготовления протеиновых молочных коктейлей.
Хранить мороженое при температуре не выше -18°C. Срок годности — 360 дней с даты изготовления. Не допускайте размораживания и повторного замораживания: это ухудшит текстуру и может привести к образованию кристаллов льда. После вскрытия упаковку плотно закрывают крышкой, чтобы избежать впитывания посторонних запахов.
Бренд ВкусВилл выпускает мороженое в категории «полезный перекус». Протеиновое мороженое появилось как альтернатива обычному для тех, кто увеличивает потребление белка. Концентрат молочного белка даёт продукту способность таять медленнее, чем стандартное мороженое. Упаковка рассчитана на одну порцию, что удобно для контроля калорий. Также в линейке есть мятный вариант с шоколадной крошкой.
Ванильное мороженое — один из старейших и самых популярных вкусов. В XX веке с развитием спортивного питания производители начали создавать мороженое с повышенным содержанием белка. Концентрат молочного белка и стабилизаторы позволили сохранить кремовую текстуру без большого количества жира. В России сегмент протеинового мороженого активно развивается с 2010-х годов, и ВкусВилл представил свои варианты одними из первых в рознице.
Порция 75 г содержит 7,5 г белка и 110 ккал. На 100 г продукта приходится 10 г белка, 4 г жира и 17,7 г углеводов. Для сравнения, в обычном ванильном мороженом белка примерно 3–4 г на 100 г, а калорийность выше — около 200 ккал. Это мороженое относится к категории высокобелкового мороженого. Цена одной порции — 115 рублей, что сопоставимо с протеиновыми батончиками, но в более приятной десертной форме.
Нет, не подходит. В 100 г содержится 17,7 г углеводов, в основном за счёт сахара. Для кето-диеты обычно ограничивают до 20–30 г углеводов в день, и порция 75 г (13,3 г углеводов) уже занимает большую часть лимита. Продукт удобен для тех, кто увеличивает потребление белка, но не для строгих низкоуглеводных режимов.
Если вы ищете низкокалорийное мороженое, обратите внимание на категорию низкокалорийного мороженого.
Мороженое можно есть как самостоятельный десерт. Также его добавляют в смузи для повышения белка: смешайте порцию с молоком, бананом и льдом. Другой вариант — взбить с молоком до однородности для протеинового коктейля. Если хотите приготовить десерт с похожей основой, попробуйте ванильный протеиновый пуддинг с аллюлозой и семенами льна. Для более сытного перекуса подойдёт протеиновый батончик из казеина и пищевых волокон.
Главное отличие — содержание белка: 10 г на 100 г против 3–4 г в обычном. Калорийность ниже (146,8 ккал против ~200 ккал), жира меньше (4 г против ~11 г). Текстура кремовая благодаря концентрату молочного белка и стабилизаторам. В составе есть сахар, поэтому вкус сладкий, но менее жирный. Продукт входит в категорию высокобелкового мороженого.
Хранить при температуре не выше -18°C. Срок годности — 360 дней с даты изготовления. Не допускайте размораживания и повторного замораживания: это испортит текстуру, появятся кристаллы льда. После вскрытия упаковку (бумажная чашка с крышкой) плотно закрывайте, чтобы не впитывались посторонние запахи. Храните подальше от продуктов с сильным запахом, например рыбы или лука. Порция 75 г рассчитана на одно применение, поэтому размораживать весь объём не обязательно.
На 100 г:
~155 ₽ | 153,5 кКал | 15 г | 7,5 г | 6,5 г
На 100 г:
~150 ₽ | 159 кКал | 14,5 г | 7 г | 9,5 г
На 100 г:
~120 ₽ | 185 кКал | 15 г | 6 г | 16 г