Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Высокобелковое мороженое со вкусом солёной карамели и дроблёным арахисом. В составе — молочные белки, подсластители, пищевые волокна. Порция 75 г даёт около 11 г белка и 115 ккал.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковую основу составляют концентрат сывороточных белков, обезжиренное и цельное сухое молоко, сливки и сливочное масло. За счёт полидекстрозы продукт содержит пищевые волокна. Для сладости используются аллюлоза — низкокалорийный сахар, и стевиолгликозиды — подсластитель природного происхождения. Вкус дополняют дроблёные ядра арахиса, морская соль и натуральный ароматизатор «Карамель». Стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан) и эмульгатор сохраняют однородную кремовую текстуру.
Содержание белка — 15 г на 100 г, что значительно выше, чем в обычном мороженом. Белок и полидекстроза (клетчатка) дают длительное чувство сытости. Благодаря аллюлозе и стевиолгликозидам в продукте мало сахара: всего 6,5 г углеводов на 100 г, часть из которых — клетчатка. Продукт подходит для перекуса при ограничении углеводов или сахара.
Продукт содержит молочные белки и лактозу, противопоказан при непереносимости лактозы и аллергии на белок коровьего молока. Арахис — сильный аллерген. Подсластители (стевиолгликозиды, аллюлоза) могут вызывать вздутие и дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением. Высокое содержание белка требует осторожности при хронических заболеваниях почек — перед употреблением нужна консультация врача. При строгих диетах калорийность порции (75 г, около 115 ккал) имеет значение.
Мороженое имеет плотную кремообразную текстуру, напоминающую классический пломбир. Вкус — сладкий с отчётливой солёной ноткой, характерной для солёной карамели. Карамельный оттенок мягкий, без горечи. В массе встречаются хрустящие кусочки дроблёного арахиса, которые добавляют разнообразие. Продукт имеет форму цветка с посыпкой из светлой крошки.
Благодаря высокому содержанию белка (11 г на порцию) мороженое удобно как перекус после тренировки. Оно может заменить обычный десерт для тех, кто ограничивает сахар. Его можно есть отдельно или подавать с фруктами и ягодами. Мягкую текстуру можно использовать как топинг для фруктовых салатов или выпечки. Также подходит для включения в меню при низкоуглеводном питании.
Хранить при температуре не выше −18 °C. Срок годности — 360 дней с даты производства. После вскрытия упаковки необходимо держать продукт в морозильной камере и употребить в течение нескольких дней, чтобы избежать изменения текстуры и потери вкусовых качеств. Не допускать размораживания и повторного замораживания.
Аллюлоза — природный сахар, почти не усваивается организмом и не влияет на уровень глюкозы в крови. Полидекстроза — синтезированное пищевое волокно, которое добавляет объём и улучшает текстуру без калорий. В этой же линейке у ВкусВилл есть вариант со вкусом банана (Мороженое с протеином ВкусВилл «Банан»), у которого иной вкусовой профиль, но схожие показатели белка и калорийности. Продукт ориентирован на тех, кто ищет сочетание привычного десерта с повышенной пищевой ценностью.
Мороженое известно с древности, но протеиновые варианты появились в последние два десятилетия вместе с ростом спортивного питания. Сочетание сладкого и солёного («солёная карамель») стало популярным в кондитерской индустрии в начале 2000-х. ВкусВилл выпускает эту линейку как часть стратегии по созданию продуктов с чистым составом и функциональными свойствами.
Одна порция весом 75 г содержит около 11 г белка. На 100 г продукта приходится 15 г белка. Это выше, чем в обычном мороженом, где белка обычно 3–5 г на 100 г. Калорийность порции — около 115 ккал, жиров — 5,6 г, углеводов — 4,9 г. Благодаря высокому содержанию белка продукт подходит для перекуса после тренировки или как десерт с повышенной пищевой ценностью.
Главное отличие — состав. В этом мороженом меньше сахара и жира, но больше белка. Обычное мороженое содержит 10–20 г сахара на 100 г, а здесь всего 6,5 г углеводов (часть из них — клетчатка). Сладость дают аллюлоза (низкокалорийный сахар) и стевиолгликозиды. Вместо части молочного жира добавлены концентрат сывороточных белков и полидекстроза — пищевые волокна. Текстура остаётся кремообразной благодаря стабилизаторам. Вкус — солёная карамель с кусочками арахиса.
Да, оно подходит для умеренно низкоуглеводного питания. В 100 г продукта — 6,5 г углеводов, из которых часть приходится на полидекстрозу (клетчатку). Чистых усваиваемых углеводов ещё меньше. Калорийность невысокая — 153,5 ккал на 100 г. Однако в составе есть аллюлоза, которая почти не влияет на уровень глюкозы, но может давать небольшой сладкий вкус. При строгой кетодиете порцию учтите в общей норме углеводов. Продукт не содержит сахара в чистом виде, но включает подсластители.
Похожий вариант с низким содержанием углеводов — низкокалорийное мороженое в той же категории.
Мороженое можно есть как самостоятельный десерт. Его кремообразную текстуру можно использовать как топинг для фруктов, ягод или оладий. Размягчённую массу можно смешать с греческим йогуртом и орехами — получится быстрый протеиновый пудинг. Также его можно добавлять в смузи для густоты и сладости. Для десерта с пониженным содержанием сахара можно приготовить ПП-пудинг из греческого йогурта NEO солёная карамель, заменив часть ингредиентов этим мороженым.
Продукт противопоказан при аллергии на молочные белки, лактозе и непереносимости арахиса. Высокое содержание белка (15 г на 100 г) требует осторожности при хронических заболеваниях почек — перед употреблением нужна консультация врача. Подсластители (стевиолгликозиды, аллюлоза) могут вызывать вздутие и дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением. Также учитывайте калорийность порции (около 115 ккал) при строгих диетах. Детям до 3 лет продукт не подходит из-за наличия подсластителей и возможного аллергенного арахиса.
Больше информации о составе и противопоказаниях можно найти в категории мороженое.
На 100 г:
~150 ₽ | 159 кКал | 14,5 г | 7 г | 9,5 г
На 100 г:
~120 ₽ | 185 кКал | 15 г | 6 г | 16 г