Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Смесь для приготовления блинов и оладий с содержанием белка 35% и без добавления сахара. В основе пшеничный глютен, яичный меланж и молочные компоненты. Подслащена экстрактом стевии. Подходит для спортивного питания и контроля калорий.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа состоит из пшеничного глютена, яичного меланжа, сухого обезжиренного молока и сухой сыворотки. Кукурузный крахмал — источник углеводов. За разрыхление отвечает сода, подкисленная лимонной кислотой. Подсластитель – экстракт стевии. Соль добавлена для вкуса. Смесь не содержит добавленного сахара, но углеводы присутствуют в крахмале и молочных компонентах.
Порция 100 г сухой смеси даёт 35 г белка, что удобно для восполнения суточной нормы. Низкое содержание жира (6 г) и отсутствие добавленного сахара — продукт подходит для диеты с ограничением калорий. Готовые блины — альтернатива обычной выпечке с повышенной пищевой плотностью.
Продукт содержит глютен, яичный белок, молочные белки (казеин, сывороточный). Противопоказан при целиакии, аллергии на яйца или молоко. Стевия редко вызывает чувствительность, но возможна индивидуальная непереносимость. Производится на предприятии, где перерабатывают орехи, арахис и сою – риск следов для аллергиков.
Сухая смесь имеет нейтральный запах с лёгкой сладостью от стевии. Готовые блины получаются с едва уловимой сладостью, не перебивающей начинку. Текстура – плотная, эластичная, менее воздушная по сравнению с классическими блинами из-за глютена и крахмала. Вкус близок к обычным блинам, с молочным оттенком.
Основное назначение – выпечка блинов и оладий. Смесь разводят водой или молоком до консистенции жидкого теста и жарят на антипригарной сковороде. Также используется для панкейков, тонких блинов или как основа для солёной выпечки, заменив часть муки. Подходит для приготовления быстрых завтраков или перекусов с высоким содержанием белка.
Упаковку хранят в сухом прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Срок годности – 365 дней. После вскрытия пересыпают смесь в герметичный контейнер, чтобы избежать впитывания влаги и посторонних запахов. Перед использованием проверяют целостность упаковки.
Содержание белка (35%) выше, чем в пшеничной муке (10-13%) и яйцах (13%). Пшеничный глютен – основной источник растительного белка в смеси, он придаёт тесту упругость. Экстракт стевии в 200-300 раз слаще сахара, поэтому продукт обходится без калорийных подсластителей. Подобные смеси популярны в фитнес-среде как быстрый способ повысить белковую ценность завтрака.
Идея обогащения выпечки белком получила распространение в конце XX века с ростом популярности спортивного питания. Первые коммерческие смеси для блинов появились в США в 1990-х. Современные варианты, как этот, используют растительные и молочные белки, подбирая баланс вкуса и нутриентов.
На 100 г сухой смеси приходится 35 г белка. Упаковка 300 г содержит 105 г белка. Для сравнения, пшеничная мука даёт 10–13 г белка на 100 г. Эта смесь превосходит муку по содержанию белка примерно в три раза. Это удобно для повышения белковой ценности завтрака без дополнительных яиц или протеинового порошка.
Смесь не подходит для безглютеновой диеты: основной ингредиент — пшеничный глютен, фактически чистый клейковинный белок. Для людей с целиакией или чувствительностью к глютену такой продукт противопоказан. Кроме того, в составе есть яичный и молочный белки, а производственный цех перерабатывает орехи, арахис и сою. Безглютеновые альтернативы — смеси для выпечки на основе рисовой, гречневой или кукурузной муки. Перед покупкой проверяйте маркировку на упаковке.
Смесь разводят водой или молоком. Типичные пропорции: 100 г смеси на 150–200 мл жидкости, но точное количество регулируют до консистенции жидкого теста. Тесто должно быть как для обычных блинов. Жарят на сковороде с антипригарным покрытием без масла или с небольшим его количеством. Время готовки — 1–2 минуты с каждой стороны.
Да, смесь подходит для оладий, панкейков и как замена части муки в солёной выпечке, например в кексах или хлебе. Из-за высокого содержания глютена и крахмала текстура будет плотнее и эластичнее, чем из обычной муки. Для тонких блинов смесь также годится. Можно заменять до 30% обычной муки, экспериментируя с рецептами.
В составе продукта три выраженных аллергена: глютен (пшеничный), яичный белок (меланж) и молочные белки (сухое молоко и сыворотка). Производственный участок также перерабатывает орехи, арахис и сою, поэтому в смеси возможны следы этих культур. При аллергии на любой из перечисленных компонентов эта смесь не подходит. Подсластитель стевия обычно не вызывает реакций, однако индивидуальная непереносимость встречается редко. Перед употреблением внимательно изучайте состав на упаковке.
На 100 г:
~720 ₽ | 374 кКал | 38,3 г | 4,3 г | 45,2 г
На 100 г:
~370 ₽ | 370 кКал | 36 г | 3 г | 50 г
На 100 г:
~700 ₽ | 373 кКал | 38 г | 4,8 г | 44,6 г
На 100 г:
~720 ₽ | 384 кКал | 38 г | 7,5 г | 41,2 г
На 100 г:
~630 ₽ | 360 кКал | 30 г | 3 г | 53 г