Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Томатная основа с добавлением яблочного пюре и сладкого перца создаёт сбалансированный кисло-сладкий вкус. Продукт подходит для веганов и людей с непереносимостью глютена, так как не содержит ингредиентов животного происхождения и глютена. Калорийность — 47 ккал на 100 г, поэтому соус используют в низкокалорийных рационах.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа соуса — вода и томатная паста, они дают густоту и характерный вкус. Яблочное пюре и изомальтоолигосахарид (растительный подсластитель) дают сладость без сахара. Уксусная кислота добавляет кислинку, а перец, соль и специи формируют аромат. Для текстуры используются загустители — ксантановая и гуаровая камедь. Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) продлевают срок хранения, а сукралоза — подсластитель без калорий. Продукт не содержит искусственных красителей и ГМО, заявлено на упаковке.
Из-за низкой калорийности (47 ккал) и малого содержания жира (0,2 г) соус применяют в диетах с ограничением калорий. Отсутствие сахара и наличие подсластителя сукралозы помогает контролировать уровень глюкозы. В составе есть белок (1,1 г) — немного, но больше, чем в обычных томатных соусах. Изомальтоолигосахарид — пребиотическое волокно, влияющее на микрофлору кишечника. Продукт не содержит глютена и ингредиентов животного происхождения, подходит для веганов и людей с целиакией.
Консерванты (сорбат калия и бензоат натрия) могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Подсластитель сукралоза в больших количествах иногда провоцирует вздутие и дискомфорт в животе. Изомальтоолигосахарид также может вызывать газообразование у людей с синдромом раздражённого кишечника. Содержание соли (0,3 г на 100 г) умеренное, при строгой бессолевой диете количество соли учитывают. Продукт не подходит при индивидуальной непереносимости любого из компонентов состава.
Соус имеет яркий томатный вкус с кисло-сладким оттенком. Сладкий перец и яблочное пюре добавляют фруктовую ноту, а уксусная кислота даёт лёгкую кислинку. Специи придают мягкую пряность, без остроты. Текстура однородная, слегка густая за счёт загустителей, напоминает классический кетчуп, но менее вязкий. Вкус сбалансирован: сладость не перебивает томатную основу.
Соус используют как заправку для салатов, макаронных изделий и овощных блюд. Его добавляют в мясные и рыбные маринады, используют для приготовления пиццы или как дип для наггетсов, овощей и тостов. Из-за низкой калорийности он не утяжеляет готовые блюда. Также подходит для блюд на гриле — цукини, баклажанов, курицы.
Неоткрытую упаковку хранят в сухом прохладном месте вдали от источников тепла. Срок годности — 180 дней с даты изготовления. После вскрытия соус держат в холодильнике при температуре от 2 до 6°C и используют в течение 2–3 недель. Дозатор-колпачок удобен для дозирования и предотвращает попадание воздуха.
Бренд Bombbar специализируется на низкокалорийных продуктах и протеиновых батончиках. Этот соус — часть линейки с нулевым содержанием сахара и жира. Изомальтоолигосахарид, используемый как подсластитель, получают из кукурузного крахмала — он медленно усваивается и не вызывает резких скачков сахара в крови. На упаковке указано, что продукт веганский и не содержит глютена.
Томатный соус — классическая заправка, известная с XIX века. Первые промышленные версии появились в США и Европе. Bombbar — относительно молодой российский бренд, основанный в 2013 году. Компания делает акцент на функциональных продуктах с низкой калорийностью и без сахара. «Сладкий томат» — вариант соуса с низкой калорийностью и без сахара.
На 100 г соуса приходится 47 ккал, 1,1 г белка, 0,2 г жира и 6,3 г углеводов. Упаковка 240 г содержит около 113 ккал. Низкая калорийность (47 ккал) и 0,2 г жира позволяют использовать соус в низкокалорийных рационах. Белка (1,1 г) больше, чем в обычных томатных соусах (около 0,5 г), но всё равно немного.
В составе два подсластителя: изомальтоолигосахарид (растительное волокно из кукурузного крахмала) и сукралоза (искусственный подсластитель). Изомальтоолигосахарид даёт сладость и действует как пребиотик, но может вызывать газообразование. Сукралоза в сотни раз слаще сахара, без калорий и не влияет на глюкозу. Подробнее о заменителях сахара — в статье Аналоги сахара: натуральные и синтетические подсластители.
На упаковке указано «VEGAN» и «GLUTEN FREE». Состав не содержит ингредиентов животного происхождения (молоко, яйца, мёд) и глютенсодержащих злаков. Все компоненты, включая загустители (ксантановая и гуаровая камедь) и подсластители, растительного происхождения. Продукт подходит для веганов и людей с целиакией или непереносимостью глютена. Также соус не содержит искусственных красителей и ГМО, что подтверждено на упаковке. Калорийность низкая — 47 ккал на 100 г, что важно для тех, кто следит за весом на веганской или безглютеновой диете. Соус можно использовать как заправку для салатов, добавлять в пасту или как дип.
В составе несколько добавок, каждая разрешена в пищевой промышленности. Вот перечень с пояснением по безопасности:
Неоткрытую упаковку хранят при комнатной температуре, в сухом и тёмном месте. Срок годности — 180 дней с даты изготовления. После вскрытия соус необходимо держать в холодильнике (2–6°C) и использовать в течение 2–3 недель. Дозатор сверху помогает выдавить нужное количество и снижает контакт с воздухом. Цена — 140 рублей за упаковку 240 г.