Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Порошковая смесь для приготовления панкейков с высоким содержанием белка (15,5 г на порцию) и клетчатки. В составе нет сахара — сладость дают эритрит и сукралоза. Используется в спортивном и диетическом питании.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа смеси — концентраты молочного и сывороточного белка, а также яичный меланж. Они дают высокое содержание протеина и хорошую текстуру готовых панкейков. Подсластители: эритрит (натуральный сахарозаменитель) и сукралоза (интенсивный подсластитель). В составе есть клетчатка — растворимые волокна кукурузы, которые улучшают консистенцию теста. Разрыхлитель делает панкейки пышными. Ароматизатор «ваниль» придаёт характерный вкус. Ксантановая камедь — стабилизатор. Соль добавляется для баланса вкуса.
30 г белка на 100 г смеси — больше, чем в пшеничной муке. Белок даёт длительное чувство сытости и поддерживает мышцы. Растворимые волокна кукурузы добавляют клетчатку. В порции (176 ккал) всего 15 г углеводов, что удобно при низкоуглеводном рационе. Сахар отсутствует, нет резких колебаний глюкозы.
Продукт содержит молочные белки и яичный меланж — возможные аллергены. При непереносимости лактозы в составе есть молочный и сывороточный белок. Эритрит в больших количествах вызывает вздутие или диарею у чувствительных людей. Сукралоза — синтетический подсластитель; её вкус непривычен для некоторых. При заболеваниях почек с высоким белком в рационе нужна консультация врача.
Готовые панкейки имеют ванильный аромат и сладкий вкус, напоминающий классические блины. Эритрит даёт сладость без привкуса, но может оставлять лёгкое холодящее ощущение. Текстура пышная и нежная, благодаря яичному меланжу и разрыхлителю. Многие отмечают, что панкейки получаются менее сухими, чем аналоги из чистого протеина.
Основное назначение — панкейки: порошок смешивают с водой или молоком и жарят. Смесь используют для кексов, маффинов или оладий. Можно готовить протеиновые вафли или добавлять в тесто для диетических десертов. Подробнее о вариантах применения — в категории протеиновых смесей для выпечки.
Смесь хранят в сухом прохладном месте, защищённом от солнца. После вскрытия упаковку плотно закрывают, чтобы не попала влага. Срок годности — 365 дней. Холодильник не нужен, в жару можно убрать в кладовую.
Порция (50 г) даёт 15,5 г белка и 176 ккал. Производитель SPDS делает функциональные кулинарные ингредиенты. Панкейки подают с ягодами, орехами или сиропом без сахара. Продукт заменяет обычную муку при низкоуглеводном питании.
Протеиновые смеси для выпечки появились в 2000-х годах как ответ на растущую популярность спортивного и низкоуглеводного питания. Изначально их создавали для бодибилдеров, но со временем они вошли в рацион широкой аудитории, следящей за здоровьем. Производители начали добавлять клетчатку и натуральные подсластители, чтобы улучшить вкус и пищевую ценность.
Одна порция — 50 г смеси (четверть упаковки 450 г). Порция содержит 15,5 г белка, 3 г жиров, 18 г углеводов и 176 ккал. На 100 г продукта — 31 г белка, 6 г жиров, 36 г углеводов, 347 ккал. Белковая база — концентраты молочного и сывороточного белка с яичным меланжем. Смесь используют не только для панкейков: её можно добавлять в кексы, блины или смузи для увеличения белка. Стандартный размер порции — 50 г, что соответствует одной выпечке 3–4 панкейков.
Сахар не добавлен. Сладость дают эритрит (натуральный сахарозаменитель из кукурузы) и сукралоза (интенсивный подсластитель). Эритрит даёт до 70% сладости сахара, почти без калорий, не влияет на уровень глюкозы. Сукралоза в 600 раз слаще сахара, используется в микродозах. Продукт подходит тем, кто избегает сахара. Вкус — привычно сладкий, но у эритрита есть лёгкий холодящий эффект. Оба подсластителя одобрены для использования в продуктах питания.
Да, смесь подходит для низкоуглеводного рациона. В порции 18 г углеводов, из которых большая часть — клетчатка (растворимые волокна кукурузы). Чистых углеводов (за вычетом клетчатки) около 8–10 г на порцию. Для кето важно следить за общим количеством углеводов: если лимит 20–30 г в день, одна порция вписывается. Жиров в смеси мало (3 г на порцию), поэтому на кето её обычно дополняют маслом, яйцами или сливками при приготовлении.
Для приготовления панкейков смешайте 50 г смеси (2 неполные столовые ложки) с 60–80 мл воды, молока или растительного напитка. Размешайте до однородного теста без комков. Жарьте на разогретой антипригарной сковороде без масла или с каплей кокосового масла по 2–3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Из порции получается 3–4 небольших панкейка. Также смесь подходит для кексов, маффинов и вафель: увеличьте количество жидкости до консистенции густой сметаны.
Готовые панкейки имеют ванильный вкус и нежную текстуру. Их подают с ягодами (клубника, голубика, малина), орехами, семенами чиа или сиропом без сахара. Хорошо сочетаются с греческим йогуртом, творожной пастой или ореховой пастой. Для более пикантного варианта — с авокадо и лососем. В качестве десерта можно полить растопленным тёмным шоколадом. Узнайте больше о применении смесей в рецептах, например шоколадный протеиновый пуддинг.
На 100 г:
~720 ₽ | 374 кКал | 38,3 г | 4,3 г | 45,2 г
На 100 г:
~370 ₽ | 370 кКал | 36 г | 3 г | 50 г
На 100 г:
~700 ₽ | 373 кКал | 38 г | 4,8 г | 44,6 г
На 100 г:
~720 ₽ | 384 кКал | 38 г | 7,5 г | 41,2 г