Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная овощная смесь для быстрого приготовления в стиле Wok. Состав включает болгарский перец, цветную капусту, морковь, стручковую фасоль, шампиньоны, лук и имбирь. Калорийность — 35 ккал на 100 г. Готовится за несколько минут на сильном огне. Подходит как гарнир или основа для блюда.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основу составляют овощи с разной текстурой и вкусом: сладкий перец, хрустящая цветная капуста, морковь, стручковая фасоль, шампиньоны, репчатый лук и имбирь. Комбинация даёт клетчатку (около 2 г на 100 г), витамины (C, группы B, каротиноиды) и минералы (калий, магний). Жиров практически нет — 0,2 г. Углеводы — 5 г, большей частью медленные за счёт клетчатки. Имбирь добавляет пряные ноты и эфирные масла. Овощные смеси в замороженном виде сохраняют большинство питательных свойств.
Низкая калорийность (35 ккал на 100 г) подходит для рациона при контроле веса. Клетчатка даёт чувство сытости и поддерживает нормальную работу кишечника. Овощи — источник витамина C и бета-каротина из моркови и перца. Имбирь добавляет пряные ноты и согревающий оттенок. Заморозка сохраняет питательные вещества, а быстрое приготовление минимизирует потери.
Продукт безопасен для большинства людей, но возможна индивидуальная непереносимость грибов, перца или имбиря. При обострении гастрита или язвы желудка пряности и клетчатка могут вызывать дискомфорт. При аллергии на грибы, перец или имбирь необходимо проверить состав упаковки. С осторожностью при желчекаменной болезни и приёме антикоагулянтов из-за имбиря.
Смесь имеет сбалансированный овощной вкус с лёгкой сладостью моркови и перца, кислинкой фасоли и пикантностью имбиря. Грибы добавляют мягкий землистый оттенок. После тепловой обработки сохраняется лёгкий хруст. Пряные специи в упаковке придают характерный аромат вок-блюд — имбирь и чесночные ноты. Вкус не острый, но насыщенный.
Смесь подходит для быстрого приготовления гарнира к мясу, птице или рыбе. Используют как основу для вок с добавлением курицы, креветок или тофу. Можно добавить в супы, яичницу, запеканки или использовать как начинку для омлета. Хорошо сочетается с соевым соусом, кунжутным маслом и чесноком. Вариант приготовления — Wok #2 с индейкой и ширатаки.
Хранят в морозильной камере при температуре не выше -18 °C. Срок годности 730 дней. После вскрытия упаковку плотно закрывают и используют в течение нескольких дней. Размораживание перед приготовлением не требуется — овощи отправляют в сковороду или вок сразу замороженными.
Смесь разработана для приготовления в стиле stir-fry, где важно сохранить текстуру овощей. В ассортименте Bonduelle есть несколько версий — в данной добавлен имбирь, что нетипично для классических овощных смесей. Вес упаковки 400 г рассчитан на 2–3 порции.
Компания Bonduelle основана во Франции в 1853 году и специализируется на консервированных и замороженных овощах. Смеси для вок появились в ассортименте в 2000-х годах, когда азиатская кухня стала популярна в Европе. Рецептура адаптирована под европейского потребителя — менее острая, с привычными овощами и мягкими пряностями.
На 100 г продукта приходится 35 ккал, 1,7 г белка, 0,2 г жира и 5 г углеводов. Упаковка весит 400 г, поэтому вся смесь содержит 140 ккал, 6,8 г белка, 0,8 г жира и 20 г углеводов. Цена упаковки — 170 рублей.
Благодаря низкой калорийности смесь используют в блюдах с контролем энергетической ценности. Белка немного, поэтому для полноценного приёма пищи её комбинируют с источником белка — курицей, креветками, тофу или яйцом.
В составе замороженной смеси Bonduelle Wok — сладкий перец, соцветия цветной капусты, морковь, стручковая фасоль, резаные шампиньоны, репчатый лук и имбирь. Других ингредиентов, кроме перечисленных овощей, в этикетке нет. Заморозка по отдельности сохраняет текстуру каждого овоща при жарке. Сочетание даёт около 2 г клетчатки на 100 г, а также витамин C из перца и бета-каротин из моркови.
Смесь предназначена для приготовления в стиле вок на сильном огне. Размораживать перед готовкой не нужно: замороженные овощи высыпают в разогретую сковороду или вок с небольшим количеством масла. Готовят 5–7 минут, помешивая, до размягчения, но с сохранением хруста. Время зависит от желаемой текстуры.
Можно добавить соевый соус, кунжутное масло, чеснок и источник белка — курицу, креветки или тофу. На упаковке указано «мин. 7 готовое блюдо» — это минимальное время до готовности.
Калорийность смеси низкая — 35 ккал на 100 г, а содержание жира минимально (0,2 г). В составе есть клетчатка (около 2 г на 100 г), которая даёт сытость. Это делает продукт удобной основой для низкокалорийных блюд, но для полноценного приёма пищи лучше добавить белок.
Способ приготовления влияет на калорийность: жарка на масле увеличивает её. Если готовить на антипригарной сковороде без масла или с минимальным его количеством, смесь остаётся диетической. Имбирь в составе может слегка ускорять обмен веществ, но выраженного эффекта на снижение веса он не оказывает.
Срок годности замороженной смеси — 730 дней (2 года) при температуре не выше -18 °C. Хранить упаковку нужно в морозильной камере, не допуская размораживания. После вскрытия пакет плотно закрывают и используют содержимое в течение нескольких дней, чтобы избежать потери качества и обветривания.
Повторное замораживание ухудшает текстуру: овощи становятся водянистыми. Лучше отсыпать нужное количество, а остаток сразу вернуть в морозилку.
На 100 г:
~215 ₽ | 29 кКал | 2,8 г | 0,1 г | 4,2 г
На 100 г:
~320 ₽ | 29 кКал | 3 г | 1 г | 5 г