Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная овощная смесь для приготовления итальянского омлета-фриттаты. В составе брокколи, шампиньоны, зелёный горошек, стручковая фасоль, лук и сладкий перец. Овощи нарезаны кусочками, смесь готова к использованию без предварительного размораживания.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа — шампиньоны и зелёный горошек. Клетчатку дают брокколи, стручковая фасоль, лук и перец. Овощное разнообразие даёт набор витаминов (С, группы В) и минералов (калий, магний, железо). Низкое содержание жиров (0,4 г на 100 г) и калорийность 44 ккал — смесь лёгкая.
Низкая калорийность и содержание белка (3,3 г) подходят для диеты. Клетчатка из овощей даёт чувство сытости. Шампиньоны содержат витамин D, брокколи — сульфорафан с антиоксидантными свойствами, перец — витамин С. Сочетание овощей добавляет разнообразие в рацион без лишних калорий.
Возможна индивидуальная непереносимость компонентов, особенно грибов и бобовых. При аллергии на пыльцу берёзы возможна перекрёстная реакция на брокколи. Людям с заболеваниями желудка в стадии обострения стоит быть осторожными с перцем и луком — они могут раздражать слизистую.
Смесь обладает сбалансированным вкусом: сладость горошка и перца, лёгкий грибной оттенок от шампиньонов, нейтральный фон брокколи и фасоли. Текстура разнообразная — хрустящие кусочки перца, упругая фасоль, мягкие грибы. Овощи нарезаны кусочками примерно одинакового размера, что даёт равномерное пропекание.
Основное назначение — приготовление фриттаты (омлета с овощами). Смесь также подходит для запекания с сыром, тушения как гарнир, добавления в супы или как начинку для пирогов. Не требует разморозки. Смесь, как и другие овощные смеси, используют как быстрый гарнир к мясу или рыбе.
Хранить при температуре -18°C. Срок годности — 730 дней. После вскрытия упаковку нужно плотно закрывать, чтобы избежать обветривания, и использовать в течение нескольких месяцев. Повторная заморозка снижает качество продукта.
Название «Фриттата» указывает на итальянское происхождение рецепта. В Италии фриттату традиционно готовят из сезонных овощей и подают на завтрак или лёгкий ужин. Эта смесь составлена так, чтобы имитировать классические ингредиенты — брокколи, горошек, перец, грибы. На упаковке указан рецепт на обороте.
Фриттата — итальянский омлет с начинкой, известный с эпохи Возрождения. Первые упоминания относятся к XV веку. Блюдо готовили из яиц и доступных овощей. Замороженные смеси для фриттаты появились в XX веке как удобное решение для быстрого приготовления.
Упаковка весом 300 г содержит 44 ккал на 100 г, то есть всего 132 ккал на пачку. Обычная порция овощной смеси для фриттаты — 100–150 г на человека. Таким образом, одной упаковки хватит на 2–3 порции как основное блюдо или на 4–5 порций в качестве гарнира. Если готовить фриттату, на один омлет среднего размера (2–3 яйца) обычно берут 100–150 г смеси. Пакет рассчитан на приготовление 2–3 полноценных омлетов.
В 100 г смеси содержится 7 г углеводов. Это умеренное количество для низкоуглеводных диет (обычно до 20–50 г в день). Основные источники углеводов — зелёный горошек и сладкий перец. Если вы строго ограничиваете углеводы, учитывайте, что порция в 150 г даст 10,5 г углеводов. Для кетодиеты эта смесь подходит в небольших количествах. Белков в ней 3,3 г на 100 г, жиров всего 0,4 г — она лёгкая и низкокалорийная.
Смесь универсальна и не требует разморозки. Её можно добавлять в супы, тушить как гарнир к мясу или рыбе, запекать с сыром или яйцом, использовать как начинку для пирогов и кишей. Например, стир-фрай с индейкой и овощами — альтернативный вариант приготовления. Также смесь подходит для котлет: измельчите её вместе с фаршем, как в рецепте котлет из свинины и брокколи. Если хотите более плотный омлет, добавьте протеиновую смесь из категории протеиновых смесей для выпечки.
Упаковка весом 300 г стоит 85 рублей. Таким образом, 100 г обходятся в 28,3 рубля. Это недорого по сравнению с покупкой тех же овощей по отдельности, особенно если учесть, что смесь уже нарезана и готова к использованию. Для сравнения: свежие шампиньоны и брокколи в розницу часто стоят дороже, а здесь ещё добавлены стручковая фасоль, зелёный горошек, лук и перец. Заморозка сохраняет питательные вещества, поэтому смесь экономит и бюджет, и время на подготовку.
После вскрытия пакет нужно плотно закрыть, чтобы овощи не обветрились и не впитали посторонние запахи. Храните при температуре не выше -18°C. Если вы используете часть смеси, остаток можно вернуть в морозильник, но старайтесь не допускать повторного оттаивания: каждый цикл заморозки-разморозки ухудшает текстуру овощей. В идеале отсыпать нужное количество, не размораживая всю пачку. Срок хранения после вскрытия — не более 2–3 месяцев при соблюдении герметичности упаковки. Общий срок годности продукта составляет 730 дней, но после вскрытия он сокращается.
