Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Замороженная смесь из семи видов овощей — моркови, стручкового горошка, стручковой фасоли, мини-кукурузы, зелёного горошка, сладкого перца и красной фасоли. Калорийность 45,7 ккал на 100 г. Подходит для быстрого гарнира или основы овощных блюд. Продукт относится к категории овощных смесей.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
В основе смеси — комбинация овощей разных цветов и текстур. Морковь, кукуруза и сладкий перец дают сладковатый вкус и содержат углеводы, клетчатку, а также каротиноиды (провитамин A). Стручковая фасоль, зелёный горошек и красная фасоль добавляют растительный белок и пищевые волокна, а стручковый горошек — хрустящую текстуру. Состав без добавок и консервантов, только натуральные овощи, что сохраняет их природную свежесть после заморозки.
Смесь содержит несколько видов овощей, что даёт разнообразие питательных веществ без добавления масла или соли. Клетчатка даёт чувство сытости и поддерживает работу кишечника. Низкая калорийность (45,7 ккал на 100 г) удобна для рациона при контроле веса. Заморозка сохраняет витамины (в частности, витамин C и каротиноиды) лучше, чем длительное хранение свежих овощей.
Продукт не содержит аллергенов из списка обязательной маркировки, но возможна индивидуальная непереносимость отдельных овощей, например фасоли или моркови. Из-за высокого содержания клетчатки при избыточном употреблении может возникнуть вздутие или дискомфорт в животе, особенно если блюдо не прошло термическую обработку. При заболеваниях ЖКТ в стадии обострения стоит ограничить порцию или выбирать хорошо проваренные варианты.
Смесь имеет сладковатый оттенок благодаря моркови и мини-кукурузе, а стручковая фасоль и горошек добавляют зелёную свежесть. Красная фасоль придаёт лёгкую маслянистость и плотную текстуру. После варки или тушения овощи сохраняют форму, но становятся мягче; при жарке на сковороде появляется лёгкая карамелизация перца и кукурузы. Вкус сбалансированный, без резкой кислинки или горечи.
Смесь подходит как гарнир к мясу, птице или рыбе — обжаривают или отваривают 5–7 минут. Её добавляют в супы (куриный, овощной), рагу, запеканки и ризотто. Можно использовать для быстрого овощного салата (после разморозки и бланширования) или как начинку для пирогов и омлетов. В мультиварке или на сковороде вок смесь готовится за 10 минут без предварительной разморозки.
Продукт хранят в морозильной камере при температуре не выше –18 °C. Срок годности — 730 дней с даты изготовления. После вскрытия упаковки смесь нужно использовать сразу, повторному замораживанию продукт не подлежит. При размораживании в холодильнике (6–8 часов) овощи теряют часть текстуры, поэтому готовят их прямо из замороженного состояния.
Название «Карибская» отсылает к тропическому колориту и сочетанию ярких овощей, типичных для латиноамериканской кухни. В состав входит мини-кукуруза — незрелые початки, которые едят целиком, не отделяя зёрна. Такие смеси появились в массовой продаже в 1990-х годах как решение для быстрого приготовления сбалансированного гарнира.
Бренд «Мираторг» основан в 1995 году и специализируется на мясных и овощных полуфабрикатах. Линейка замороженных овощных смесей запущена в 2000-х, чтобы обеспечить потребителей круглогодичным доступом к свежезамороженным овощам. «Карибская смесь» повторяет рецептуру традиционных латиноамериканских гарниров, адаптированную под индустриальное производство.
В состав смеси «Карибская» от «Мираторг» входит семь видов овощей: морковь мини, горошек стручковый, фасоль стручковая, кукуруза мини, горошек зеленый, перец сладкий и фасоль красная. Овощи нарезаны кусочками, что удобно для быстрого приготовления. Смесь заморожена, это сохраняет питательные вещества. В составе нет искусственных добавок, консервантов или соли — только натуральные овощи. Состав растительный, без масла.
На 100 г смеси «Карибская» от «Мираторг» приходится 45,7 ккал. Белков — 3,0 г, жиров — 3,0 г, углеводов — 7,9 г. Эти показатели типичны для овощных замороженных смесей без добавления масла и сахара. При варке без масла калорийность не меняется. Добавление масла или соусов повысит калорийность. Смесь содержит растительный белок из бобовых — фасоли и горошка. Низкая калорийность удобна для рациона при контроле веса.
Смесь готовят без предварительной разморозки: варят 5–7 минут в подсоленной воде, обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла или тушат. Её добавляют в супы (овощные, куриные), рагу, запеканки, ризотто. Также подходит как начинка для пирогов или омлетов. После бланширования смесь используют для быстрого салата.
Гармонично сочетается с мясом, птицей и рыбой. Например, подают к котлетам рыбным из хека с овощами. В мультиварке или сковороде вок смесь готовится около 10 минут.
Продукт хранят в морозильной камере при температуре не выше –18 °C. Срок годности — 730 дней (2 года) с даты изготовления, указан на упаковке. После вскрытия упаковки смесь нужно использовать сразу, повторное замораживание не допускается. При размораживании в холодильнике овощи теряют часть текстуры, поэтому лучше готовить их прямо из замороженного состояния. Температура хранения –18 °C обязательна для сохранения качества.
Упаковка смеси «Карибская» от «Мираторг» весит 400 г. Цена — около 140 рублей за упаковку, то есть примерно 35 рублей за 100 г. Смесь экономична по сравнению с покупкой отдельных овощей. Одной упаковки хватает на 3–4 порции гарнира. Продукт заморожен, поэтому его удобно хранить про запас. Цена может незначительно меняться в зависимости от магазина.