Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Полутвердый сыр с пониженной жирностью производится из нормализованного коровьего молока. Пластинчатая структура и выраженный сливочный вкус сочетаются с низкой калорийностью — 247 ккал на 100 г. Часто используется в рационах с пониженным содержанием жиров.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основу сыра составляет белок — 23,8 г на 100 г. В составе: нормализованное и обезжиренное молоко, соль, бактериальные закваски и ферменты (включая лизоцим). Для поддержания текстуры добавлен хлорид кальция, консервант нитрат натрия продлевает свежесть. Натуральный краситель аннато придает корочке и массе сыра желтоватый оттенок. Жиров — 15 г, углеводы отсутствуют.
Высокое содержание белка — сыр используют для перекуса после тренировки или сытного завтрака. Низкая жирность (15%) при сохранении вкуса — причина использовать сыр в диетическом питании. Кальция в таком сыре содержится столько же, сколько в обычных сырах, при меньшей калорийности. По сравнению с другими полутвердыми сырами, этот вариант легче усваивается и реже вызывает чувство тяжести.
Нитрат натрия (Е251) и краситель аннато могут вызывать реакции у людей с чувствительностью к этим добавкам. Лизоцим, получаемый из яичного белка, противопоказан при аллергии на яйца. В полностью созревших сырах лактозы практически нет, но в полутвердых она может присутствовать в следовых количествах — это важно для людей с непереносимостью лактозы.
Нежная, пластичная текстура с легкой слоистостью. Вкус — сливочный, слегка соленый, без резкости. Аромат молочный, чистый. При разжевывании ощущается маслянистость, характерная для сыров с жирностью 15%.
Хорош в нарезку для бутербродов и сэндвичей. Легко плавится, поэтому используется для горячих бутербродов, пиццы и запеканок. Можно добавлять в салаты, тертый — в пасту или овощные гратены.
Хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6°C в заводской упаковке. После вскрытия переложить в контейнер или пищевую пленку и употребить в течение 7–10 дней. Срок годности — 120 дней с даты производства.
Сыр выпускается под брендом «Тысяча озёр» (финская компания). На этикетке указано «свежесть финского утра». Маркировка «ЭКОТЕСТ плюс» означает добровольную сертификацию по качеству. Пластинчатая форма удобна для нарезки тонкими ломтиками.
Финские сыры производятся с XIX века на основе традиций североевропейского сыроделия. Полутвердые сорта с пониженной жирностью появились в ответ на популярность здорового питания в 1990-х. «Тысяча озёр» — один из крупных финских брендов, представленных в России с начала 2000-х.
В 100 г сыра содержится 247 ккал, 23,8 г белка, 15 г жира и 0 г углеводов. Это полутвердый сыр с пониженной жирностью — в обычных полутвердых сырах жира 30–35%. Белок составляет основу: 23,8 г на 100 г. Сыр используют для перекуса после тренировки или в завтрак. В составе: нормализованное молоко, соль, закваски, ферменты, без лишних добавок. Сравните с другими сырами, чтобы подобрать вариант по жирности.
Сыр содержит 15% жира — ниже, чем у многих полутвердых сортов. Калорийность 247 ккал на 100 г, белка 23,8 г. Низкое содержание жира (15%) подходит для рационов с ограничением жиров. По сравнению с другими сырами, этот вариант менее калорийный. Его добавляют в салаты, нарезают в бутерброды или используют в горячих блюдах как замену более жирным сырам. 23,8 г белка на 100 г дают чувство сытости.
После вскрытия сыр хранят в холодильнике при температуре от +2 до +6°C. Заверните его в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер — это предотвращает высыхание и впитывание посторонних запахов. Срок хранения после вскрытия — 7–10 дней. Общий срок годности в заводской упаковке — 120 дней с даты производства. Условия хранения такие же, как для других полутвердых сыров. Не оставляйте сыр при комнатной температуре более 2 часов.
Сыр плавится при нагревании, поэтому его используют для пиццы, горячих бутербродов, запеканок. Тёртый сыр добавляют в пасту или овощные гратены. Из-за низкой жирности (15%) плавление менее тягучее, чем у жирных сортов, но для большинства рецептов это не снижает качество блюда. Пример блюда — ширатаки с сыром и шампиньонами. Можно также использовать в ризотто из цветной капусты с индейкой, сыром и грибным соусом.
В составе: нормализованное и обезжиренное молоко, соль, хлорид кальция (уплотнитель), бактериальная закваска, ферменты (включая лизоцим из яичного белка), нитрат натрия (консервант), краситель аннато. Нитрат натрия продлевает срок хранения. Аннато придает сыру желтоватый оттенок. Лизоцим может вызывать аллергию у людей с непереносимостью яиц. Все добавки разрешены к применению в пищевых продуктах.
На 100 г:
~1650 ₽ | 237 кКал | 15 г | 16 г | 3 г
