Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Сиропообразный топпинг со вкусом варёной сгущёнки без добавления сахара. Содержит пищевые волокна и подходит для низкокалорийных десертов. Продукт — в мягкой упаковке с дозатором для аккуратного нанесения.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа топпинга — вода и сухие сливки, которые дают сливочный вкус. Загустители и источник клетчатки — олигофруктоза, инулин и цитрусовые волокна. Соевый лецитин — эмульгатор для однородной текстуры. Вкус складывается из натурального красителя и подсластителя сукралозы. Лимонная кислота — регулятор кислотности. Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) продлевают срок хранения.
Пищевые волокна в составе (олигофруктоза, инулин, цитрусовые волокна) — пребиотики для микрофлоры кишечника. Продукт не содержит сахара — вместо него сукралоза, что снижает калорийность. Порция в 30 г топпинга добавляет около 2 г клетчатки при минимуме калорий. Подходит для тех, кто ограничивает простые углеводы.
Сукралоза может вызывать индивидуальную непереносимость — вздутие или расстройство пищеварения у чувствительных людей. Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) потенциально аллергенны для некоторых. Избыток клетчатки при неумеренном употреблении способен привести к метеоризму. Продукт содержит следы сои (лецитин).
Топпинг напоминает варёную сгущёнку: сладкий, с карамельными нотами и сливочной текстурой. Послевкусие сукралозы минимально, но заметно при длительном контакте с языком. Консистенция тягучая, но не густая — легко выдавливается из дозатора. В холодном виде чуть гуще.
Добавляют в овсяную кашу, творог, панкейки и блины. Поливают мороженое, чизкейки и фруктовые салаты. Используют как прослойку для бисквитов и кексов. Смешивают с йогуртом или сметаной для десертного крема. Также подходит для ароматизации кофе и коктейлей.
До вскрытия хранят при комнатной температуре в сухом месте вдали от солнечных лучей. Срок хранения — 270 дней с даты изготовления. После открытия упаковку плотно закрывают крышкой и хранят в холодильнике. Срок использования после вскрытия — до месяца.
Bombbar — российский бренд, специализирующийся на низкокалорийных и обогащённых клетчаткой продуктах. В линейке топпингов есть вкусы: шоколад, клубника, карамель. Топпинг не содержит сахара и глютена. Упаковка оснащена носиком, поэтому топпинг выдавливается без ложки.
Варёная сгущёнка как продукт появилась в конце XIX века — в 1856 году американец Гейл Борден запатентовал способ консервирования сгущённого молока. В СССР популярность приобрела после 1930-х годов. Современные низкокалорийные аналоги имитируют вкус традиционной сгущёнки без использования сахара.
На 100 г топпинга приходится 241 ккал, 6 г белков, 13 г жиров и 11 г углеводов. Упаковка весом 240 г содержит 578 ккал. Это низкокалорийный вариант по сравнению с обычной варёной сгущёнкой, где калорийность около 330 ккал на 100 г и много сахара. Топпинг подходит для снижения калорийности десертов.
В составе: вода, сухие сливки, пищевые волокна (олигофруктоза, цитрусовые волокна, инулин), эмульгатор (соевый лецитин), регулятор кислотности (лимонная кислота), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), натуральный краситель и подсластитель сукралоза. Сливки придают сливочный вкус, волокна — текстуру и служат источником клетчатки, сукралоза — сладость без сахара. Продукт не содержит сахара и глютена. Пищевые волокна (олигофруктоза, инулин, цитрусовые) выступают пребиотиками. Лимонная кислота добавляет лёгкую кислинку, а консерванты продлевают срок хранения до 270 дней.
Сладкий вкус даёт подсластитель сукралоза. Она в 600 раз слаще сахара, не усваивается и не увеличивает калорийность. В составе нет сахара, фруктозы или других калорийных подсластителей. Сукралоза стабильна при нагревании, поэтому топпинг можно добавлять в горячие блюда. Дополнительно натуральный краситель (карамельный колер) придаёт характерный оттенок варёной сгущёнки, не влияя на вкус. Пищевые волокна в рецептуре не сладкие, но улучшают консистенцию и служат пребиотиками.
Топпинг добавляют в овсяную кашу, творог, панкейки, блины, мороженое, чизкейки и фруктовые салаты. Смешивают с йогуртом или сметаной для десертного крема, ароматизируют кофе и коктейли. Используют как прослойку для бисквитов и начинку для кексов. Пример — рикотта с топпингом и декором. Также сочетается с исландским скиром. Упаковка имеет носик для дозирования — продукт выдавливается без ложки.
До вскрытия упаковку хранят при комнатной температуре (15–25 °C) в сухом месте без прямого света. Срок годности — 270 дней с даты изготовления. После открытия топпинг держат в холодильнике при 2–6 °C, плотно закрыв крышкой. Рекомендуемый срок использования после вскрытия — до одного месяца. Не замораживать. Носик для дозирования облегчает порционное выдавливание и помогает избежать загрязнения продукта.
