Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Низкокалорийный топпинг со вкусом сгущёнки без добавленного сахара. В составе молочные компоненты, аллюлоза и несколько видов пищевых волокон. Подходит для добавления к десертам, выпечке и творожным блюдам. Продукт от бренда Bombbar.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Молочная основа из сухого цельного молока и сливок придаёт кремовую текстуру и вкус классической сгущёнки. Сладость дают аллюлоза и олигофруктоза — натуральные низкокалорийные подсластители. В составе есть водорастворимые волокна кукурузы, инулин и олигофруктоза — они улучшают консистенцию и увеличивают содержание клетчатки. Влагоудерживающий агент глицерин сохраняет мягкость продукта. Натуральные ароматизаторы воспроизводят вкус варёного сгущённого молока. Консервант сорбат калия и антиокислитель аскорбиновая кислота продлевают срок хранения.
Продукт содержит 163 ккал на 100 г — значительно меньше, чем у традиционной сгущёнки. Углеводов всего 6,7 г, из которых большая часть приходится на пищевые волокна и аллюлозу. Белки и жиры (4,7 г и 6 г соответственно) поступают из молочной основы. За счёт клетчатки и низкокалорийных подсластителей продукт помогает контролировать уровень сахара в крови. Удобно использовать при диетах с ограничением углеводов.
Аллюлоза и пищевые волокна могут вызывать вздутие и дискомфорт у людей с чувствительным пищеварением, особенно при избыточном потреблении. Продукт содержит сухое молоко и сливки — не подходит при непереносимости лактозы и аллергии на молочный белок. Консервант сорбат калия в редких случаях провоцирует аллергические реакции. Начинать с небольших порций, чтобы проверить переносимость.
Сладкий, с отчётливыми нотами варёного сгущённого молока. Консистенция густая, слегка тягучая, но не жирная. Вкус мягкий, без горечи, с лёгким оттенком сливок. От натуральной сгущёнки отличается меньшей сладостью и жирностью, поэтому лучше ощущается лёгкость. При охлаждении текстура становится более плотной.
Топпинг добавляют в творог, греческий йогурт, сырники, оладьи и блинчики. Им поливают мороженое, панкейки и вафли. В кофе или какао придаёт сладость без сахара. Подходит для приготовления диетических десертов — например, в рецепте рикотты с топпингом топпинг заменяет калорийные сгущённые сливки. Также используется как начинка для выпечки или прослойка для тортов.
До вскрытия хранить в сухом, прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. После открытия упаковки топпинг лучше перелить в герметичную тару и хранить в холодильнике. Срок годности составляет 180 дней с даты производства. Использовать желательно в течение двух-трёх недель после вскрытия.
Аллюлоза в составе — это редкий сахар, который почти не усваивается организмом и даёт всего 0,2 ккал на грамм. Продукт содержит сразу три источника клетчатки: водорастворимые волокна кукурузы, инулин и олигофруктозу. На упаковке указано «GMO FREE» — это означает отсутствие генетически модифицированных компонентов. Это один из немногих топпингов со вкусом сгущёнки, где полностью отсутствует сахар.
Бренд Bombbar появился на российском рынке как производитель спортивного и диетического питания. Линейка низкокалорийных топпингов была запущена для тех, кто ищет альтернативу сладким сиропам и сгущённому молоку. «Сгущёнка» от Bombbar стала популярной среди приверженцев здорового образа жизни благодаря имитации классического вкуса при минимальной калорийности.
На 100 г продукта — 163 ккал, 4,7 г белка, 6 г жира, 6,7 г углеводов. Упаковка 240 г, то есть на банку приходится около 391 ккал. Основная калорийность — от молочной основы (сухое молоко и сливки). Углеводов мало, из них большая часть — пищевые волокна (инулин, водорастворимые волокна кукурузы) и аллюлоза, которая почти не усваивается. Для сравнения: в обычной сгущёнке около 320 ккал и 55 г углеводов на 100 г. Этот топпинг — альтернатива с резким снижением калорий и углеводов.
Да. Углеводов всего 6,7 г на 100 г, из них около 4 г — пищевые волокна, которые не учитываются в чистых углеводах. Аллюлоза даёт 0,2 ккал/г. Чистых углеводов — около 2–3 г на 100 г. Это подходит для низкоуглеводных схем. Однако продукт содержит молочные компоненты (сухое молоко и сливки), поэтому его калорийность складывается из белков и жиров — 4,7 и 6 г соответственно.
Топпинг используют в приготовлении домашних десертов и напитков. Вот несколько примеров:
Также его добавляют в кофе, какао, йогурты, творог. Подходит как прослойка для тортов или начинка для выпечки.
До вскрытия упаковку хранят в сухом прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей — так продукт сохраняет свойства до 180 дней с даты производства. После открытия топпинг лучше перелить в герметичную стеклянную или пластиковую тару и поместить в холодильник. Холод замедляет развитие микроорганизмов, особенно из-за наличия молочной основы. Срок после вскрытия — 2–3 недели. Если продукт расслоился, появился кислый запах или плесень — использовать нельзя.
Нет. Сахар как ингредиент отсутствует. Сладость дают аллюлоза и олигофруктоза — низкокалорийные подсластители. Аллюлоза — редкий сахар, почти не усваивается (0,2 ккал/г), олигофруктоза — пребиотическая клетчатка. Углеводы на упаковке (6,7 г) в основном приходятся на пищевые волокна (инулин, водорастворимые волокна кукурузы) и аллюлозу. На лицевой стороне указано «0% SUGAR». Калорийность на 100 г — 163 ккал, что в два раза меньше, чем у обычной сгущёнки.
