Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Газированный тоник с нулевой калорийностью — альтернатива классическим сладким лимонадам. На основе хинина и лимонной кислоты, с искусственными подсластителями. Подходит для тех, кто контролирует потребление сахара, и как основа для коктейлей.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа напитка — вода. Вкус формируют лимонная кислота и ароматизатор с хинином, который даёт характерную горчинку. Сладость добавлена подсластителями: цикламат, ацесульфам калия, сукралоза и сахарин. Консервант бензоат натрия продлевает срок хранения. Продукт не содержит сахара, жиров и белков, калорийность близка к нулю.
Отсутствие сахара и калорий делает тоник подходящим для низкоуглеводных диет и контроля веса. Напиток не содержит жиров и белков. Хинин присутствует в количестве, не влияющем на пищеварение.
Искусственные подсластители могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительностью к сахарозаменителям. Хинин в больших дозах токсичен, но в стандартной порции напитка его содержание безопасно. Людям с фенилкетонурией: подсластители в составе безопасны, аспартам отсутствует. Бензоат натрия при длительном хранении в сочетании с аскорбиновой кислотой может образовывать бензол, но в данном продукте нет витамина C.
Напиток обладает типичной для тоника горчинкой от хинина, сбалансированной кислинкой лимонной кислоты и сладостью от подсластителей. Газированность — средняя, пузырьки мелкие. Вкус менее сладкий, чем у классических тоников с сахаром. По сравнению с биттер лемоном от того же бренда, в тонике больше акцента на горчинку, а не на цитрусовую кислинку.
Классическое применение — миксер для коктейлей, особенно с джином, водкой или белым ромом. Также его можно пить самостоятельно со льдом и долькой лимона или лайма. В кулинарии используют для маринования мяса (хинин добавляет горчинку) или как ингредиент в соусы для салатов. Подходит для приготовления безалкогольных коктейлей.
Закрытую бутылку хранят в прохладном тёмном месте при температуре до 25°C. Срок годности — 180 дней с даты производства. После вскрытия напиток лучше выпить в течение 2–3 дней, храня в холодильнике под закрытой крышкой, чтобы сохранить газированность. Допускается опалесценция (помутнение) — это нормально и связано с особенностями сырья.
Хинин — природное вещество из коры хинного дерева, которое исторически использовалось для лечения малярии. В современных тониках его содержание минимально (не более 85 мг/л по нормам ЕС) и не оказывает лечебного действия. Напиток не содержит хинина в терапевтических дозах. Опалесценция иногда заметна через прозрачную бутылку — это связано с эфирными маслами хинина.
Первые тоники появились в XIX веке в британских колониях в Индии: хинин добавляли в воду для профилактики малярии. Для улучшения вкуса добавляли сахар, лимон и джин — так возник напиток «джин-тоник». Со временем тоник стал самостоятельным напитком, а в XX веке — обязательным миксером в барах.
