Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Густой десерт с джус-боллами личи, кусочками клубники, гуараной и голубой матчей. Относится к категории низкокалорийных десертов. В 100 г — около 71 ккал, 1,6 г белка, 3,2 г жиров, 8,6 г углеводов. Продукт выпускается в контейнерах по 105 г.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа десерта — яблочное пюре и вода. Молочная часть — нормализованные сливки. Белковая составляющая — пищевой желатин. В составе кусочки быстрозамороженной клубники и джус-боллы со вкусом личи — капсулы с сиропом из конжаковой муки и альгината натрия. Подсластители: сукралоза, эритрит, стевиолгликозид (E960) — дают сладость без сахара. Загустители (ксантановая камедь, каррагинан, модифицированный крахмал) придают густую текстуру. Ароматизаторы, в том числе «Ред Булл», дополняют вкус. Включены тонизирующие компоненты — гуарана (содержит кофеин) и сушёные цветки клитории тройчатой (голубая матча) — натуральный синий пигмент. Консерванты: сорбат калия, сорбиновая кислота, бензоат натрия.
Калорийность около 71 ккал на 100 г — десерт подходит при контроле калорий. 1,6 г белка и 3,2 г жира дают сытость. Гуарана добавляет 30–50 мг кофеина на порцию для бодрости. Голубая матча (клитория) содержит антоцианы. Подсластители не повышают уровень сахара в крови. Продукт подходит для перекуса после тренировки или как лёгкий десерт без сахара.
Подсластители (сукралоза, эритрит, стевиолгликозид) могут вызвать вздутие или послабление стула у людей с чувствительностью к ним. В больших количествах эритрит раздражает ЖКТ. Продукт содержит желатин — не подходит веганам и вегетарианцам. Гуарана — источник кофеина; при непереносимости кофеина или гипертонии продукт противопоказан. Консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) способны вызвать аллергические реакции. Детям, беременным и кормящим женщинам необходима врачебная консультация из-за стимуляторов и подсластителей.
Десерт имеет однородную густую консистенцию, напоминающую панна-котту или мусс. Основной вкус — сладкий яблочно-клубничный с лёгкой кислинкой. Сливочная основа смягчает сладость. Внутри встречаются джус-боллы — упругие капсулы, лопающиеся с фруктово-личивым сиропом. Послевкусие отдаёт травянистыми нотами матчи и лёгкой горчинкой гуараны. Голубая матча придаёт десерту характерный синий оттенок.
Подходит как самостоятельный низкокалорийный десерт для перекуса или завершения приёма пищи. Подаётся охлаждённым. Содержит кофеин гуараны, поэтому подходит как лёгкий энергетический перекус в первой половине дня. Разогрев меняет текстуру. В составе желатин, поэтому продукт не замерзает полностью при заморозке, но может храниться в морозилке для получения более плотной консистенции.
Срок годности после изготовления — 3 суток при температуре от +2 до +6 °C. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере. После вскрытия употребить в течение 24 часов. Заморозка допускается, но после размораживания может отделиться жидкость; замороженный продукт можно использовать как фруктовый лёд.
В десерте используется голубая матча — измельчённые цветки клитории тройчатой. В Азии их заваривают как чай, а в кулинарии применяют для натурального синего окрашивания. Джус-боллы — аналог знаменитых «бобов» из bubble tea. Они созданы на основе конжаковой муки и альгината натрия. Гуарана — плод бразильской лианы, традиционно используемый индейцами для бодрости.
Бренд «0 калорий» появился на российском рынке в середине 2010-х как линейка десертов и напитков без сахара. Продукт «Энерго с джус-боллами» сочетает тренды: низкокалорийность, желейные вставки (джус-боллы) и энергетические компоненты (гуарана). Идея смешать низкокалорийный десерт с кофеином и необычными текстурами пришла из азиатской поп-культуры и современных представлений о функциональном питании.
В 100 г десерта содержится 70,6 ккал, 1,6 г белка, 3,2 г жира и 8,6 г углеводов. Порция 105 г даёт около 74 ккал. Основа — яблочное пюре и вода, молочная часть — нормализованные сливки. Белки обеспечиваются желатином, жиры — сливками. Углеводы — за счёт фруктозного сиропа и яблочного пюре, но сахар не добавляется — сладость от подсластителей.
Синий оттенок десерту придаёт голубая матча — измельчённые сушёные цветки клитории тройчатой. Это растение из Юго-Восточной Азии, его цветки традиционно заваривают как чай, а в кулинарии используют для натурального синего окрашивания. Голубая матча не содержит искусственных красителей. При добавлении кислоты (например, лимона) цвет меняется на фиолетовый. В данном десерте матча даёт травянистый нейтральный вкус. Клитория содержит антоцианы — растительные антиоксиданты, но их количество в порции невелико, поэтому значимого влияния на здоровье не оказывает. Другие компоненты десерта (гуарана, джус-боллы) на цвет не влияют.
В составе три подсластителя: сукралоза, эритрит и стевиолгликозид (Е960). Сукралоза — искусственный подсластитель, почти без калорий, в 600 раз слаще сахара. Эритрит — натуральный сахарный спирт, содержится в некоторых фруктах, калорийность 0,2 ккал/г, не влияет на уровень глюкозы. Стевиолгликозид (стевия) — натуральный экстракт листьев стевии, без калорий. Все три одобрены для использования в пищевых продуктах. Они не вызывают скачков сахара в крови, поэтому десерт подходит людям с диабетом. Однако у людей с чувствительностью к подсластителям возможны вздутие или послабление стула. Эритрит в больших количествах (более 50 г за раз) может вызывать желудочно-кишечный дискомфорт, но в порции десерта его содержание незначительно. Сочетание подсластителей даёт сладкий вкус без послевкусия.
Срок годности десерта после изготовления — 3 суток при температуре от +2 до +6 °C. Это связано с тем, что в составе есть молочные продукты (сливки) и яблочное пюре, а консервантов добавлено мало. Хранить десерт нужно в холодильнике в закрытом контейнере. После вскрытия употребить в течение 24 часов. Признаки порчи: изменение цвета, появление кислого запаха, плесень. Заморозка допускается, но после размораживания может отделиться жидкость и текстура станет менее густой. Замороженный десерт можно использовать как фруктовый лёд. Рекомендуемый срок заморозки — не более 1 месяца, хранить в герметичной ёмкости.
Десерт содержит кофеин благодаря гуаране — натуральному источнику из семян бразильской лианы Paulinia cupana. В гуаране кофеина больше, чем в кофейных зёрнах (около 4–8% против 1–2%), но в продукте его дозировка небольшая. Одна порция 105 г даёт примерно 30–50 мг кофеина — сопоставимо с чашкой зелёного чая (30–50 мг) или половиной чашки кофе. Это даёт лёгкий тонизирующий эффект. Людям с непереносимостью кофеина, гипертонией, нарушениями сердечного ритма, а также детям, беременным и кормящим грудью перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом. В джус-боллах и других компонентах кофеина нет.
На 100 г:
~190 ₽ | 86,9 кКал | 2,4 г | 5 г | 9,1 г