Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Ванильный десерт на обезжиренном молоке и молочном белке. В 100 г содержится 10 г белка при 80 ккал. Продукт не содержит сахара — используются подсластители. Упаковка 200 г содержит 20 г белка. Безлактозный за счет добавления лактазы.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа пудинга — обезжиренное молоко и молочный белок, которые дают 10 г белка на 100 г. Сливки добавляют кремовость и небольшое количество жира. Подсластители ацесульфам калия и сукралоза заменяют сахар. Загустители (модифицированные крахмалы, каррагинан) формируют плотную, желеобразную текстуру. Концентрат сафлора используется как натуральный краситель для ванильного оттенка. Фермент лактаза расщепляет лактозу, делая продукт безлактозным. Аскорбиновая кислота предотвращает окисление. В составе также есть регуляторы кислотности и ароматизаторы.
Высокое содержание белка при низкой калорийности — 20 г протеина на порцию и всего 80 ккал на 100 г. Это удобный вариант для восполнения белка после тренировки или как перекус. В составе нет сахара — вместо него подсластители, поэтому пудинг подходит для рациона с ограничением сахара. Безлактозный состав за счет лактазы подходит людям с непереносимостью лактозы.
Подсластители (ацесульфам калия, сукралоза) могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительностью к этим веществам. Регуляторы кислотности при избыточном потреблении могут влиять на баланс фосфора и кальция. Продукт содержит молочный белок, поэтому не подходит при аллергии на молоко. В составе отмечены возможные следы орехов, глютена и яиц — это важно при пищевой аллергии.
Ванильный аромат умеренной интенсивности. Вкус сладкий за счет подсластителей, с характерным молочным оттенком. Текстура плотная, однородная, напоминает классический пудинг. Послевкусие чистое, без горчинки. По сравнению с шоколадным пудингом этой линейки, ванильный менее сладкий и более сливочный.
Употребляется как готовый десерт сразу после вскрытия. Подходит для перекуса, особенно после тренировки. Можно добавлять в овсянку, творог или смузи для повышения белка. Также используется как основа для высокобелковых чизкейков без выпечки или начинка для блинов.
Хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. Срок годности закрытой упаковки — 120 дней. После вскрытия употребить сразу, хранению не подлежит.
В упаковке 200 г содержится 20 г белка — это около десятой части дневной нормы для взрослого человека. Пудинг произведен компанией Ehrmann, которая известна молочными десертами. Линейка Hyper High Protein включает также шоколадный вкус. В составе добавлен фермент лактаза, чтобы продукт был безлактозным.
Компания Ehrmann основана в 1920 году в Германии. Изначально она специализировалась на молочной продукции. В 2010-х годах была запущена линейка высокобелковых десертов для спортивного и здорового питания. Пудинг Hyper High Protein — один из популярных продуктов этой серии.
В упаковке 200 г содержится 160 ккал и 20 г белка. Это около трети дневной нормы белка для взрослого человека (60–90 г). На 100 г продукта приходится 80 ккал, 10 г белка, 1,5 г жира и 6 г углеводов. Калорийность и состав одинаковы для всей линейки высокобелковых десертов Ehrmann, включая карамельный и шоколадный вкусы. Пудинг подходит для перекуса с высоким содержанием белка и низкой калорийностью.
Да, продукт безлактозный. В составе добавлен фермент лактаза, который расщепляет лактозу (молочный сахар). Пудинг сделан на основе обезжиренного молока и молочного белка, но после обработки лактозы в нём практически нет. Это подтверждается этикеткой: «чтобы сделать пудинг безлактозным, добавлен фермент – лактаза». Однако при аллергии на молочный белок (казеин или сывороточные белки) продукт употреблять нельзя, так как основа — молочные компоненты. Для людей с чувствительностью к лактозе, но без аллергии на молоко, пудинг безопасен.
В составе указаны два подсластителя: ацесульфам калия и сукралоза. Они заменяют сахар и не дают калорий. Сукралоза примерно в 600 раз слаще сахара, а ацесульфам калия — в 200 раз. Оба подсластителя термостабильны, поэтому подходят для кулинарного использования. У людей с чувствительностью к этим веществам возможен дискомфорт в животе (вздутие, газообразование). Если такая реакция возникает, стоит ограничить употребление продуктов с этими подсластителями. Пудинг не содержит сахара — это позволяет употреблять его при ограничении сахара в рационе.
Да, пудинг можно использовать как готовый десерт или ингредиент для блюд. Например: смешать с творогом для повышения белка, добавить в овсяную кашу или смузи. Он также подходит для приготовления высокобелковых чизкейков без выпечки — смешайте пудинг с желатином и выложите на корж. Можно использовать как начинку для блинов или добавить в домашний пудинг из казеина для более густой консистенции. После вскрытия упаковки продукт нужно употребить сразу, хранению не подлежит.
У обоих продуктов одинаковая калорийность и содержание белка: 80 ккал и 10 г белка на 100 г. Ванильный вариант имеет более сливочный, молочный вкус с мягкой сладостью. Карамельный вкус (Пудинг Ehrmann Hyper High Protein Карамель) более сладкий, с характерным жжёным сахаром оттенком, но без настоящего сахара — сладость достигается подсластителями. Текстура у обоих плотная, однородная, желеобразная. Выбор между ними — вопрос личных предпочтений. Оба входят в категорию высокобелковых десертов.
