Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Прямоугольный батончик в шоколадной глазури с прослойкой сливочной карамели. По структуре напоминает влажный брауни. Содержит 15 г белка на 100 г, не содержит добавленного сахара и глютена.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа состоит из яичного меланжа, концентрата и изолята молочного белка — они дают 15 г протеина на 100 г. Водорастворимые волокна кукурузы — источник клетчатки, они улучшают текстуру. В составе жиры: какао-масло, кокосовое и высокоолеиновое подсолнечное масло — они дают насыщенный шоколадный вкус и мягкость. Сладость от подсластителей стевиолгликозидов и сукралозы, добавленного сахара нет. Консистенцию удерживают глицерин, ксантановая камедь и соевый лецитин. В начинке используется мальтит и натуральные ароматизаторы. Подробнее о категории высокобелковых десертов читайте в разделе Протеиновые смеси для выпечки.
Порция 45 г содержит 6,75 г белка, что удобно для перекуса после тренировки или между приемами пищи. Водорастворимые волокна кукурузы дают чувство сытости. Отсутствие глютена важно для людей с целиакией или чувствительностью к глютену. Подсластители вместо сахара не вызывают резких скачков глюкозы, а калорийность порции составляет около 115 ккал.
Мальтит в начинке — сахарный спирт, который при чувствительности к сахарным спиртам вызывает вздутие и послабление стула при употреблении в больших количествах. Людям с непереносимостью молочного белка или сои (из соевого лецитина) стоит избегать этого продукта. Несмотря на отсутствие сахара, калорийность остается средней (255 ккал на 100 г), поэтому при строгих диетах нужно учитывать размер порции.
Внешний слой — молочный шоколад с тонкой хрустящей текстурой. Основная масса мягкая, пористая и влажная, напоминает классический брауни. Внутри прослойка сливочной карамели — тягучая, с насыщенным молочно-карамельным вкусом. Сладость умеренная, свойственная подсластителям, без привкуса горечи. Аромат шоколада и карамели выраженный, с нотками какао.
Батончик подходит как самостоятельный перекус после физической нагрузки или в качестве десерта к чаю. Его можно раскрошить и добавить в творог, йогурт или смузи для улучшения текстуры. При легком нагреве в микроволновке (5–10 секунд) шоколадная глазурь становится мягче, а карамель — тянучей. Благодаря компактной упаковке продукт удобно брать в дорогу или на работу.
Срок годности 180 дней. Хранить при температуре до 25°C в сухом месте без доступа солнечных лучей. После вскрытия упаковки батончик лучше съесть сразу, так как обертка не закрывается повторно. При повышенной влажности шоколадная глазурь может покрыться белым налетом (жировой посед), что не влияет на безопасность и вкус.
Бренд Bombbar ориентирован на протеиновые снеки без сахара. Комбинация подсластителей — стевиолгликозиды и сукралоза — снижает калорийность без потери сладости. Водорастворимые волокна кукурузы указаны первым ингредиентом в составе — они дают объем и клетчатку. На упаковке указано, что продукт не содержит глютен.
Брауни как десерт появился в США в начале XX века. Классический рецепт включает шоколад, масло, яйца и сахар. Протеиновые версии, адаптированные для спортивного питания, стали популярны с 2000-х годов. Bombbar Cake — один из современных вариантов, сочетающий вкус брауни с повышенным содержанием белка и без сахара.
Один батончик (45 г) содержит 6,75 г белка (15 г на 100 г). В составе яичный меланж, концентрат и изолят молочного белка. Такая порция подходит для перекуса после тренировки или как часть приёма пищи. Для сравнения, суточная потребность в белке для взрослого человека составляет в среднем 0,8–1,2 г на кг веса. Батончик покрывает около 10–15% этой потребности в зависимости от веса.
Да, продукт не содержит глютена. На упаковке указано «GLUTEN FREE», а состав не включает пшеничную, ржаную или ячменную муку. Вместо муки использованы водорастворимые волокна кукурузы, яичный меланж и молочные белки. Это делает батончик безопасным для людей с целиакией или чувствительностью к глютену. Однако при наличии строгой диеты стоит проверять сертификацию конкретной партии.
В батончике два подсластителя: стевиолгликозиды (в шоколадной глазури) и сукралоза (в начинке). Стевиолгликозиды — природный подсластитель на основе стевии, сукралоза — интенсивный подсластитель в сотни раз слаще сахара. Добавленный сахар отсутствует. Также в начинке содержится мальтит — сахарный спирт, который придаёт сладость и текстуру. Мальтит может оказывать слабительное действие при чувствительности к сахарным спиртам. Калорийность батончика за счёт подсластителей остаётся умеренной (255 ккал на 100 г).
Батончик удобен как самостоятельный перекус — его компактная упаковка (45 г) подходит для дороги, работы или после тренировки. Также его можно использовать в рецептах: раскрошить в творог, йогурт или смузи для обогащения белком и вкусом. При лёгком нагреве (5–10 секунд в микроволновке) шоколадная глазурь становится мягче, а карамель — тягучей. Пример использования — рецепт Торт из рикотты и протеинового печенья, где можно заменить печенье на этот батончик для разнообразия.
Срок годности — 180 дней с даты производства. Хранить при температуре до 25°C в сухом, защищённом от света месте. После вскрытия упаковки батончик лучше съесть сразу, так как обёртка не закрывается повторно. Если на шоколадной глазури появился белый налёт (жировой посед), это не опасно — он возникает из-за перепадов температур и не влияет на вкус или безопасность.
