Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Готовый десерт из двух круглых блинчиков с шоколадно-кремовой начинкой. Продукт не требует нагрева и подходит для перекуса с высоким содержанием белка. Низкое содержание углеводов обеспечивается за счёт использования подсластителей и пищевых волокон.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковая основа — изолят сывороточного белка и сухая деминерализованная сыворотка. Они дают 25 г белка на 100 г продукта. Пищевые волокна содержат олигофруктоза и изомальтоолигосахарид — они снижают гликемический ответ и улучшают пищеварение. Жиры — подсолнечное и кокосовое масло, а также какао-порошок. Углеводов мало (6,5 г), сладость придаёт мальтит и сукралоза. В составе также есть яичный меланж, цельнозерновая пшеничная мука (источник глютена), глицерин для удержания влаги, загустители (КМЦ, ксантановая камедь), натуральные ароматизаторы, антиокислитель (аскорбиновая кислота) и соль.
Каждая порция 40 г даёт 10 г белка — это удобный способ дополнить рацион без варки или порошковых коктейлей. Клетчатка (олигофруктоза) поддерживает чувство сытости и работу кишечника. Отсутствие добавленного сахара и небольшое количество углеводов позволяют использовать продукт при контроле гликемии. Низкая калорийность порции (112 ккал) делает его альтернативой традиционным сладостям.
Продукт содержит молочные белки, яйца и глютен — он не подходит при аллергии или непереносимости этих компонентов. Подсластители (мальтит и сукралоза) могут вызывать дискомфорт в животе при чувствительном пищеварении. Избыточное потребление продуктов с сахарными спиртами иногда приводит к послаблению стула. Людям с ограничением белка (например, при заболеваниях почек) необходимо учитывать содержание белка в порции.
Блинчики мягкие, слегка влажные за счёт глицерина. Начинка — густая шоколадная паста с выраженным сладким вкусом. Сладость не приторная, с лёгкой горчинкой какао. По текстуре продукт напоминает обычный панкейк, но более плотный и компактный. Вкус похож на шоколадное пирожное без сахара. Альтернативный вариант — Клубничный крем — имеет ягодный оттенок и такую же структуру.
Перекус после тренировки или между приёмами пищи — порция компактна, не требует разогрева. Продукт удобно брать с собой в дорогу или на работу. Можно есть как самостоятельное блюдо или дополнить йогуртом, творогом, ягодами. Измельчённые панкейки подходят как топпинг для каш и смузи-боулов.
Срок годности в закрытой упаковке — 270 дней. После вскрытия продукт употребить в течение суток, так как он быстро подсыхает. Хранить при комнатной температуре вдали от источников тепла и прямого света. Вскрытую упаковку лучше держать в холодильнике в герметичном контейнере.
Несмотря на название «панкейк», продукт готов к употреблению и не требует жарки. Производитель использует изолят сывороточного белка вместо муки как основной источник белка. Благодаря отсутствию сахара и низкому содержанию углеводов панкейк вписывается в кетогенные и низкоуглеводные диеты. Мальтит в начинке уступает по сладости сахару, но даёт почти вдвое меньше калорий.
Bombbar — российский бренд, специализирующийся на протеиновых батончиках и готовых десертах с 2014 года. Панкейки появились позже как ответ на запрос на сладкий, но диетический перекус. Линейка включает несколько вкусов, в том числе шоколадный и клубничный, и позиционируется как альтернатива обычным блинчикам с высоким содержанием белка.
Порция панкейка 40 г содержит 10 г белка. На 100 г продукта — 25 г белка. Это больше, чем в курином яйце (около 6 г). Основные источники белка: изолят сывороточного белка и сухая деминерализованная сыворотка. Изолят — это очищенный белок с высокой биодоступностью. 10 г белка на порцию делают панкейк удобным перекусом после тренировки или между приёмами пищи. Продукт не требует разогрева, поэтому его легко взять с собой. Для сравнения: одна порция протеиновых изолятов в виде порошка даёт 20-25 г белка на мерную ложку, но требует смешивания. Панкейк — альтернатива без подготовки.
Да, панкейк вписывается в низкоуглеводные диеты (кето, LCHF). В порции 40 г — 2,6 г углеводов. Сладость дают мальтит и сукралоза; эти подсластители почти не повышают уровень сахара в крови. Пищевые волокна (олигофруктоза, изомальтоолигосахарид) дополнительно снижают гликемический ответ. При этом мальтит может вызывать вздутие или послабление стула у людей с чувствительным пищеварением. На порцию приходится около 112 ккал, что удобно для контроля калорий. Продукт не содержит сахара, поэтому подходит при кетозе. Однако учитывайте, что мальтит имеет гликемический индекс около 35, что выше, чем у стевии. Для строгих низкоуглеводных диет лучше выбирать продукты с эритритом или сукралозой без сахарных спиртов. Панкейк — компромисс между вкусом и углеводной нагрузкой.
Блинчики мягкие и слегка влажные за счёт глицерина в составе. Начинка — густая шоколадная паста с выраженным сладким вкусом и лёгкой горчинкой какао. По текстуре панкейк плотнее и компактнее обычных блинчиков, напоминает шоколадное пирожное без сахара. Продукт готов к употреблению: не требует разогрева или дополнительной подготовки. Вкус сбалансированный, не приторный, с оттенком какао. Благодаря влажной структуре панкейк не крошится. Это отличает его от сухих протеиновых батончиков. Если сравнить с традиционными панкейками, этот вариант менее воздушный, но более питательный. Похожую текстуру имеют протеиновые чипсы, но они хрустящие, а не мягкие.
В составе нет добавленного сахара. На упаковке указано «NO SUGAR ADDED». Сладкий вкус дают мальтит (сахарный спирт) и сукралоза (подсластитель). Мальтит почти вдвое менее калориен, чем сахар, но у части людей может вызывать газообразование. Сукралоза не усваивается и не влияет на уровень глюкозы. Общее количество углеводов — 6,5 г на 100 г продукта, из которых часть приходится на пищевые волокна (олигофруктоза). Фактическое содержание усвояемых углеводов ещё ниже. Панкейк подходит тем, кто контролирует потребление сахара: диабетикам, людям на низкоуглеводных диетах или просто избегающим сахара. Для замены привычных сладостей это удобный вариант. Похожий состав у протеинового батончика с казеином, но там другая текстура.
Закрытая упаковка хранится 270 дней при комнатной температуре вдали от тепла и света. После вскрытия продукт нужно употребить в течение суток — блинчики быстро подсыхают. Чтобы сохранить влажность, поместите вскрытую упаковку в холодильник в герметичном контейнере. На воздухе через несколько часов текстура становится жёсткой. Замораживание ухудшает текстуру: после разморозки начинка выделяет влагу. Упаковку лучше разрезать непосредственно перед едой. Краткосрочное хранение в холодильнике допустимо до двух дней, но вкус и текстура ухудшаются. Похожие условия хранения у протеиновых смесей для выпечки, но их хранят в сухом месте.
