Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Готовый протеиновый блинчик с нежной кремовой начинкой не требует приготовления — его открывают и едят. Продукт позиционируется как высокобелковый десерт с минимальным содержанием сахара: углеводы — в основном пищевые волокна и подсластители. Формат порции 40 г удобен для перекуса вне дома.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
В основе — изолят сывороточного белка и яичный меланж, дающие около 25 г белка на 100 г. Пищевые волокна (олигофруктоза и изомальтоолигосахарид) служат источником клетчатки. За сладкий вкус отвечают мальтит и сукралоза — они не повышают уровень глюкозы в крови так резко, как сахар. Начинка со вкусом молочного крема содержит изолят молочного белка, кокосовое масло и стабилизаторы (КМЦ, ксантановая камедь), дающие кремовую текстуру. В состав также входит подсолнечное масло, цельнозерновая пшеничная мука (источник глютена) и регуляторы кислотности.
Порция 40 г содержит около 10 г белка — столько же, сколько в порции протеинового коктейля. Такие перекусы восполняют белковую норму без долгого приготовления. Из-за отсутствия добавленного сахара и содержания клетчатки продукт подходит тем, кто контролирует уровень глюкозы или сокращает калорийность рациона. Жиров в порции — около 4,8 г. Ассортимент включает другие вкусы — например, Панкейк протеиновый Bombbar «Двойной шоколад».
Продукт не подходит при непереносимости молочного белка (казеин, сывороточный белок) и целиакии — в составе есть пшеничная мука с глютеном. Подсластители (мальтит, сукралоза) при чувствительности к ним могут вызывать вздутие или диарею, особенно при избыточном употреблении. Высокое содержание белка (25 г на 100 г) — плюс для активных людей, но при ограничении белка врачом (например, при заболеваниях почек) нужна консультация специалиста. Продукт содержит яйца и кокосовое масло. Аллергия на яйца — противопоказание.
Сам блинчик — тонкий, мягкий, с лёгкой сладостью от подсластителей. Начинка напоминает нежный молочный крем: светлая, однородная, без крупинок. Вкус — сливочный, умеренно сладкий, без горчинки, характерной для некоторых протеиновых продуктов. Жирность начинки ощущается благодаря кокосовому маслу. Послевкусие чистое, без привкуса заменителей сахара. Текстура и вкус близки к классическим панкейкам, но с меньшей сладостью и большей плотностью за счёт белка.
Панкейк едят как самостоятельный перекус — после тренировки или в качестве быстрого завтрака. Можно дополнить его ягодами, орехами или несладким йогуртом, чтобы увеличить порцию клетчатки и жиров. Не требует разогрева, хотя некоторые предпочитают слегка подогреть в микроволновке — начинка становится более текучей. Подходит для перекуса в дороге или офисе, так как не крошится и не пачкает руки. В рационе низкоуглеводных диет его используют как замену десерта.
Хранить при комнатной температуре в сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Срок годности — 270 дней с даты производства, указанной на упаковке. После вскрытия продукт желательно съесть сразу, так как упаковка не предназначена для повторного закрытия. Не требует холодильника, но в жару лучше держать в прохладном месте.
Производитель указывает, что в продукте нет добавленного сахара — сладость достигается за счёт мальтита и сукралозы. Мальтит — сахарный спирт, который почти не влияет на уровень глюкозы, но может вызывать послабляющий эффект при чрезмерном потреблении. В одном панкейке (40 г) содержится около 10 г белка — столько же, сколько в двух яйцах. Продукт не требует варки или жарки, в отличие от традиционных панкейков, что снижает время приготовления до нуля.
Bombbar — российский бренд спортивного питания, специализирующийся на высокобелковых перекусах без сахара. Линейка протеиновых панкейков появилась как альтернатива классическим блинам: готовый продукт, который можно есть холодным, снял ограничение по времени приготовления. Вкус «Молочный крем» стал одним из первых в ассортименте, сочетая привычный сливочный вкус с формулой, подходящей для контроля макронутриентов.
На 100 г продукта приходится 281 ккал, 25 г белка, 12 г жиров и 6,5 г углеводов. Один панкейк весит 40 г, поэтому в порции около 112 ккал, 10 г белка, 4,8 г жиров и 2,6 г углеводов. Белок — из сывороточного изолята и яичного меланжа. 10 г белка в порции соответствуют содержанию белка в двух яйцах или порции протеинового коктейля.
В составе два подсластителя: мальтит и сукралоза. Мальтит — сахарный спирт, который почти не влияет на уровень глюкозы, но при чувствительности к нему и избыточном потреблении (более 20–30 г за один раз) может вызывать вздутие или диарею. В одном панкейке содержится примерно 5–7 г мальтита, поэтому риск невелик. Сукралоза одобрена FDA и в малых дозах безопасна. Продукт не содержит сахарозы, что подходит для контроля калорий и углеводов.
Да, продукт подходит для людей с диабетом 2 типа, так как не содержит добавленного сахара. Углеводы в составе — это пищевые волокна (олигофруктоза, изомальтоолигосахарид) и подсластители. Мальтит имеет низкий гликемический индекс. Однако индивидуальная реакция может различаться. После употребления стоит измерить уровень глюкозы, чтобы оценить переносимость. Один панкейк содержит всего 2,6 г усваиваемых углеводов.
Панкейк едят холодным или слегка подогретым в микроволновке (10–15 секунд). Его можно есть как самостоятельный перекус или дополнить ягодами, орехами, несладким йогуртом, кокосовой стружкой. Для увеличения порции клетчатки и жиров добавьте семена чиа или льна. Если разрезать панкейк на кусочки, его можно смешать с творогом или протеиновым кремом. Также попробуйте использовать панкейк вместо тоста — сверху положите авокадо, куриную грудку или нежирный сыр.
Для тех, кто хочет приготовить похожий десерт, подойдёт рецепт шоколадного протеинового пуддинга.
Цена одного панкейка весом 40 г — 88 рублей, что составляет 2,2 рубля за грамм. Срок годности — 270 дней с даты производства, указанной на упаковке. Хранить при комнатной температуре в сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Упаковка не предназначена для повторного закрытия, поэтому панкейк нужно съесть сразу после вскрытия. В жару держите панкейк в прохладном месте, чтобы начинка не размягчилась.
