Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Круглое печенье красного цвета с белыми вкраплениями, выпускаемое под брендом Bombbar в варианте «Red Velvet». Относится к категории низкокалорийных высокобелковых снеков без добавленного сахара. В составе — молочные белки, кукурузная клетчатка, кокосовое масло и подсластители. Одна порция 40 г содержит 110 ккал и 10 г белка.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Белковую основу составляют концентраты сывороточного и молочного белка — они дают 25 г белка на 100 г продукта. Водорастворимые волокна кукурузы — источник клетчатки, которая поддерживает пищеварение. Жиры — кокосовое масло и какао-масло из белого шоколада. Вкус формируют алкализованный какао-порошок, натуральные ароматизаторы и натуральный краситель. Сладкий вкус дают подсластители: эритрит, сорбит и стевиолгликозиды. Влагоудерживающий агент глицерин сохраняет мягкость. Эмульгатор соевый лецитин и регуляторы кислотности (сода, лимонная кислота) стабилизируют структуру. Антиокислитель аскорбиновая кислота продлевает свежесть. Также в составе яичный меланж и соль.
Продукт не содержит сахара, но имеет сладкий вкус за счёт сахарозаменителей. Может содержать следы арахиса, миндаля, фундука, фисташки.
Печенье содержит 10 г белка на порцию (25% от массы) — это удобный способ получить белок после тренировки или в качестве перекуса. Клетчатка (около 5 г на порцию) даёт чувство сытости и помогает работе кишечника. Низкая калорийность (110 ккал на 40 г) и отсутствие сахара помогают контролировать калораж. Всего одно печенье заменяет сладкий десерт без скачков глюкозы. Продукт подходит для белковых диет и рационов с ограничением углеводов.
Продукт содержит подсластители (эритрит, сорбит, стевия) — у людей с чувствительным желудком они могут вызвать вздутие или послабление стула при избыточном потреблении. Молочные белки делают печенье неподходящим при непереносимости лактозы, хотя концентраты содержат меньше лактозы, чем цельное молоко. В составе есть яйца и соя (лецитин) — возможны аллергические реакции. Высокое содержание клетчатки (около 13 г на 100 г) требует умеренности: больше одного печенья за раз может вызвать дискомфорт. Продукт не предназначен для людей с ограничением белка по медицинским показаниям.
Печенье имеет насыщенный шоколадный вкус с выраженными сливочными нотами от белого шоколада. Сладость придают подсластители, при этом послевкусие чистое, без горечи. Текстура — плотная, слегка рассыпчатая, с мелкими вкраплениями белого шоколада, которые плавятся на языке. Красный цвет создан натуральным красителем, напоминает торт «Красный бархат». Вкусовая палитра повторяет классический десерт: какао, сливки, сладость. По сравнению с другими протеиновыми печеньями, этот вариант более десертный.
Удобный перекус после тренировки: одна упаковка даёт 10 г белка для восстановления мышц. Подходит для быстрого завтрака или полдника, когда нет времени на обычный приём пищи. Можно раскрошить в обезжиренный йогурт или творог — получится десерт с высоким содержанием белка. Продукт пригодится в походах или поездках: компактная упаковка не требует холодильника. Печенье не предназначено для выпечки, но его можно использовать как начинку для белковых батончиков в домашних условиях.
Срок годности составляет 360 суток при хранении в сухом месте при комнатной температуре. После вскрытия индивидуальной упаковки печенье лучше съесть сразу или переложить в герметичный контейнер, чтобы оно не впитывало влагу и не размягчалось. При высокой температуре (выше +25°C) кокосовое масло может частично таять, меняя текстуру — в жаркую погоду держите продукт в холодильнике. Не требует заморозки.
Bombbar — российский бренд, специализирующийся на протеиновых снеках. Линейка печенья включает несколько вкусов, например фисташка, арахис, кокос. Вариант «Красный бархат» воспроизводит вкус одноимённого торта, который приобрел популярность в США. На упаковке указано «25% PROTEIN PER SERVING» и «NO SUGAR ADDED». Несмотря на низкую калорийность, в составе есть яичный меланж, который добавляет пышность. Печенье изготавливается без использования пшеничной муки — основу составляют белки и волокна.
Торт «Красный бархат» появился в США в начале XX века. Первоначально красный цвет достигался реакцией какао-порошка с кисломолочными ингредиентами (пахта). В современной кулинарии часто используют пищевые красители. Bombbar адаптировал этот узнаваемый вкус в протеиновом печенье, сохранив шоколадно-сливочную ноту и характерный цвет, но заменив сахар на подсластители.
Одно печенье весит 40 грамм. В такой порции содержится 110 ккал, 10 г белка, 4,8 г жиров и 4 г углеводов. Белок составляет 25% от массы. Калорийность на 100 г — 275 ккал, белка 25 г, жиров 12 г, углеводов 10 г. Углеводов 4 г на порцию — такое количество характерно для низкоуглеводных продуктов.
Нет, печенье не содержит добавленного сахара. На упаковке указано «NO SUGAR ADDED». Сладкий вкус дают подсластители: эритрит, сорбит и стевиолгликозиды. Эритрит и сорбит — сахарные спирты, которые не повышают уровень глюкозы в крови. Стевия — природный подсластитель. Продукт не содержит сахара и использует подсластители, не влияющие на глюкозу — его включают в рацион при диабете и кето-диете. При чувствительности к сахарным спиртам избыточное потребление может вызвать послабление стула.
В составе есть концентраты сывороточного и молочного белка, которые содержат лактозу, хотя в меньшем количестве, чем цельное молоко. Реакция зависит от степени непереносимости. При выраженной лактазной недостаточности продукт может вызвать дискомфорт. Альтернатива — протеиновые снеки на растительном белке. Также в составе есть соевый лецитин и яичный меланж, что важно учитывать при аллергии на сою или яйца.
Печенье используют как самостоятельный перекус. Для разнообразия его раскрошивают в обезжиренный йогурт или творог, получая десерт с высоким содержанием белка. Есть рецепт торта из рикотты и протеинового печенья, где печенье служит основой. Продукт не рассчитан на выпечку, но может быть начинкой для домашних белковых батончиков. Благодаря компактной упаковке его удобно брать с собой в поездки.
Печенье имеет насыщенный шоколадный вкус с выраженными сливочными нотами от белого шоколада. Сладость придают подсластители, послевкусие чистое, без горечи. Текстура плотная, слегка рассыпчатая. Внутри видны мелкие вкрапления белого шоколада, которые тают на языке. Красный цвет получен с помощью натурального красителя, напоминает торт «Красный бархат». По сравнению с другими протеиновыми печеньями, этот вариант более десертный и сладкий.
