Загрузка продукта…
Загрузка продукта…Высокобелковое мороженое без сахара в вафельном стаканчике. Содержит 15 г белка на 100 г и подслащено сорбитом с сукралозой. Подходит для тех, кто контролирует калории и ищет десерт с повышенным содержанием протеина.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Также можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Основа продукта — восстановленное и сухое цельное молоко, сливки и концентрат сывороточного белка. Мороженое получается кремовым и содержит много белка. Вместо сахара — подсластители сорбит и сукралоза, а также полидекстроза и инулин (пищевые волокна из цикория). Они дают сладость и увеличивают объём без сахара. Какао-порошок придаёт шоколадный вкус. Вафельный стаканчик состоит из пшеничной муки, кукурузного крахмала, кокосового масла и соевого лецитина. Эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот) сохраняет однородную консистенцию. Может содержать следы арахиса, миндаля и грецкого ореха.
Благодаря высокому содержанию белка (15 г на 100 г) это мороженое даёт длительное чувство сытости. Отсутствие добавленного сахара снижает нагрузку на поджелудочную железу. Инулин и полидекстроза — источники растворимой клетчатки, которая поддерживает нормальную работу кишечника. Продукт удобен для перекуса после тренировки или как десерт с контролируемой калорийностью.
Подсластители (сорбит, сукралоза) при избыточном употреблении могут вызвать слабительный эффект. В составе есть молочные продукты — не подходит при непереносимости лактозы. Глютен в вафельном стаканчике исключает продукт при целиакии. Возможна аллергия на сою (лецитин) и следовые количества орехов.
Мороженое имеет насыщенный шоколадный вкус с лёгкой горчинкой какао. Текстура — кремовая, без кристалликов льда, ближе к мягкому мороженому. Сладость умеренная, ненавязчивая, без привкуса подсластителей. Вафельный стаканчик хрустящий, не размокает даже после частичного размораживания.
Продукт готов к употреблению сразу после разморозки. Можно есть как самостоятельный десерт или сочетать с ягодами, орехами, кусочками чёрного шоколада. Для снижения калорийности порцию делят на два приёма. В жаркую погоду мороженое заменяет сладкий перекус без резких скачков сахара в крови.
Хранить в морозильной камере при температуре не выше -18 °C. Срок годности — 360 дней. После вскрытия упаковку держат плотно закрытой, чтобы избежать впитывания посторонних запахов. Не допускается повторное замораживание после полного оттаивания — структура и безопасность продукта могут ухудшиться.
В ассортименте Bombbar есть и другие вкусы протеинового мороженого, например Крем-брюле. Калорийность порции 90 г — 177 ккал, что примерно на 40% меньше, чем у классического пломбира. Инулин в составе не только увеличивает содержание клетчатки, но и улучшает текстуру, заменяя часть жира.
Бренд Bombbar основан в России в 2017 году и специализируется на высокобелковых продуктах с низким содержанием сахара. Протеиновое мороженое появилось как часть линейки спортивных снеков, ориентированных на людей, следящих за калорийностью и потреблением белка. Продукт быстро завоевал популярность благодаря необычному сочетанию привычного десерта и функционального питания.
Одна порция мороженого весом 90 г содержит 177 ккал, 13,5 г белка, 5,4 г жира и 17,1 г углеводов. Это на 40% меньше калорий, чем у классического пломбира, и в 3 раза больше белка. Продукт входит в категорию высокобелкового мороженого.
Также мороженое можно отнести к низкокалорийному мороженому. Белок — концентрат сывороточного белка и молочные белки. Для сравнения: в 100 г обычного пломбира около 3 г белка и 220–250 ккал.
Вместо сахара в составе сорбит и сукралоза. Сорбит — многоатомный спирт, даёт сладость и объём. Сукралоза — интенсивный подсластитель без калорий. Эти подсластители безопасны для диабетиков, так как не повышают уровень глюкозы. Также добавлены полидекстроза и инулин (клетчатка из цикория), которые увеличивают объём, улучшают текстуру и служат пребиотиками. Продукт маркирован «Без сахара». При избыточном потреблении подсластители могут вызывать слабительный эффект.
Мороженое не подходит при непереносимости лактозы, так как содержит восстановленное и сухое молоко, сливки, лактозу. Также противопоказано при целиакии из-за пшеничной муки в вафельном стаканчике. Людям с синдромом раздраженного кишечника полидекстроза и инулин могут вызывать вздутие. Возможна аллергия на соевый лецитин и следы орехов (арахис, миндаль, грецкий). Подсластители (сорбит, сукралоза) при чувствительности могут вызвать дискомфорт в животе.
Хранить в морозильной камере при –18 °C и ниже. Срок годности 360 дней. После вскрытия упаковку плотно закрывают, чтобы мороженое не впитало посторонние запахи. Перед употреблением продукт выдерживают 5–10 минут при комнатной температуре до мягкой консистенции. Повторно замораживать после полного оттаивания нельзя — текстура нарушается и возможно размножение микроорганизмов. Для более быстрого размягчения можно поместить порцию в холодильник на 15–20 минут. Категория мороженое содержит и другие продукты со схожими требованиями.
Да, мороженое можно сочетать с ягодами, орехами, кусочками чёрного шоколада. Оно подходит как основа для смузи-боула или протеинового коктейля. Вафельный стаканчик едят сразу, так как после разморозки он теряет хрусткость. В рецепте шоколадного протеинового пуддинга мороженое добавляют для кремовой текстуры. Также его используют как начинку для протеиновых батончиков или прослойку в десертах без выпечки. Категория высокобелковое мороженое даёт больше идей.
На 100 г:
~120 ₽ | 185 кКал | 15 г | 6 г | 16 г
На 100 г:
~85 ₽ | 193 кКал | 15 г | 6 г | 18 г
На 100 г:
~120 ₽ | 297 кКал | 15 г | 14 г | 12 г